香港
香港爱吃中餐的朋友，相信和圈妹一样，对十二味都不陌生。
一晃这家店已经走过整整十三个年头，而这一次，圈妹格外期待 ——
万众瞩目的尖沙咀旗舰店，马上就要迎来全方位 2.0 大升级！
这可不是简单刷墙换装修的小翻新。
这次是门店空间、全套菜品体系，再到整体用餐体验的彻底焕新。
全新理念叫做“一围食匀中国味”，不再局限于过去的川菜定位；
将会把川湘的热辣、粤菜的镬气、江浙的家烧、胶东的鲜甜，还有各式山野创意菜式全部汇聚一堂。
以后和朋友出来聚餐，再也不用为众口难调发愁。
一桌之内，就能开启一场横跨大江南北的风味盛宴！
功夫粤菜
粤菜吃的就是一个“鲜”字。
升级之后主厨团队每日凌晨就要直奔香港仔码头，亲自挑选刚上岸的鲜活小海鲜，菜式跟着当日渔获灵活调整，不少菜品限量供应，真正做到从浪尖直达餐桌。
葱姜啫黄鱼要看当日渔获才有，现点现做，最大程度释放海鱼本身的鲜甜。
生啫清远鸡是砂煲啫啫系列的亮点。
烧得滚烫的砂煲下入鸡块与姜蒜，依靠鸡肉本身油脂逼出香气。
咸甜浓稠的酱汁紧紧裹住每一块鸡肉，煲底微微焦化，带着迷人的焦香镬气。
热辣川湘菜
爱吃重口的朋友，川湘系列绝对不能错过，讲究百菜百味，风格直白浓烈。
成都钵钵鸡直接把乐山街头的味道搬来了店里。
各色食材浸入红油芝麻汤底冷泡入味，吃起来冰凉爽口，麻辣香气一层一层在嘴里散开。
江湖仔姜蛙自带江湖菜的豪放气场。
猛火重料烹制，蛙肉紧实嫩滑，仔姜脆嫩提味，底下铺着的丝瓜、金针菇，把酸辣浓郁的酱汁全部吸满，一口下肚，酣畅感直接拉满。
江浙家烧
吃够了重辣，不妨试试台州特色的家烧做法。
不靠浓油赤酱堆砌味道，只用猪油、老酒，文火慢炖，把食材本身的鲜甜慢慢吊出来。
家烧鲳鱼（配年糕），鱼肉细嫩，后厨手工捶打的年糕浸润在鱼汤里面，软糯弹牙，鱼鲜和米香相互交融。
还有地道台州名菜沙蒜烧台州豆面，沙蒜咬起来韧脆，内里膏脂细腻鲜美；
豆面吸饱琥珀色浓汤，混着五花肉的脂香，海味十足，咸鲜醇厚。
山海鲁味
创意海肠捞饭，光听名字圈妹就很想试一试。
新鲜海肠猛火快炒锁住脆嫩，韭菜提香，金黄蛋液裹住每一粒米饭，镬气十足，一碗就把胶东大海的鲜味吃进嘴里。
滇味山野
大香菜拌牛肉是很有特色的凉拌小菜。
牛腱子长时间慢卤之后冷藏切片，咬起来很有嚼劲。
搭配云南特色大芫荽，再配上小米辣、青柠调出来的秘制料汁，清爽解腻，一口仿佛置身云南山野。
新派创意菜
升级菜单还加入不少巧思满满的新派菜，用中式的手法来演绎西式食材。
黑松露芙蓉虾球，嫩滑的芙蓉滑蛋配上弹牙鲜虾仁，再叠加黑松露浓郁的菌香，山野与大海的鲜味撞在一起。
空气拉丝春卷也很有意思，香水柠檬带来清新果香，咬开内里芝士还能拉丝，甜咸交织，口感格外丰富。
十三年沉淀，十二味借这次尖沙咀 2.0 升级，打破各地菜系的边界。
不管是朋友聚会、多人聚餐，重口、清淡的需求都可以被兼顾，不用辗转多家餐厅，就可以感受多元中国味。
尖沙咀旗舰店新境将启，让我们一同期待九月到来，相约赴这一席包罗万象的中国风味盛宴！
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