北京
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（来源：半月谈）
转自：半月谈
【#精米白面吃多了不只是胖#？】#这些食物能降低胃癌风险#吃得对，胃不累。想要降低胃癌风险，先从你的餐盘开始改变。第一类是新鲜蔬果：韭菜、大蒜、十字花科蔬菜，它们富含类黄酮、维生素C等活性物质，能显著降低胃癌风险。每天保证300-500克蔬菜（深色蔬菜占一半），再加200-350克水果，这是基础防线。第二类是全谷物。研究发现，大量食用全谷物能让胃癌风险降低13%，而长期吃精米白面，风险反而增加36%。第三类是非发酵豆制品。大豆中的皂苷和大豆异黄酮，是抗癌的有益成分，能让胃癌风险降低36%。第四类是绿茶，茶多酚是它的底气。适量饮用绿茶有助降低胃癌风险，别太烫也别太浓。
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