吉林
爱吃榴莲的朋友注意了！今年你们的"榴莲自由"可能真的要实现了。
据央视新闻最新报道，随着中老铁路等国际冷链通道的畅通，东南亚榴莲正以更快速度、更低成本进入中国市场。今年8月，越南A级金枕榴莲批发价已降至约15元/斤，泰国A级金枕约16元/斤，较去年同期价格大幅"跳水"。要知道就在前两年，超市里的榴莲还动辄30、40元一斤，随便挑一个就要上百块，让不少榴莲爱好者望而却步。
笔者昨天走访本地水果市场发现，零售端榴莲价格普遍在18-22元/斤，一个5斤左右的榴莲百元以内就能拿下，不少水果摊前都排起了挑榴莲的长队。"这价格比去年便宜快一半了，以前舍不得买，今天特意挑个大的！"正在挑榴莲的张阿姨说。
价格便宜了，但怎么才能挑到皮薄肉厚、软糯香甜的"报恩榴莲"呢？做了20年水果生意的王老板向笔者透露了几个行业内不传的挑选秘诀：
第一招：看刺辨成熟。用手指捏两根相邻的榴莲刺，如果能轻松靠拢、手感有弹性，说明成熟度刚好；如果刺太硬捏不动，说明还没熟；如果刺一捏就软塌塌，那就是熟过了。
第二招：闻香识品质。在榴莲底部或开口处闻一闻，成熟的榴莲有浓郁的香味但不刺鼻；如果闻起来有青草味，说明没熟；如果有酒精味或酸味，那就是已经变质了。
第三招：看果柄判断新鲜度。新鲜榴莲的果柄坚挺翠绿，用手摸有湿润感；如果果柄发黑干枯，说明采摘时间太久，不新鲜了。
第四招：选鼓包不选尖。榴莲表面"鼓包"越多，说明里面的果肉瓣数越多、果肉越饱满；外形圆润、每个鼓包都明显凸出的，比瘦长形的出肉率高很多。
第五招：轻微开裂刚刚好。很多人觉得榴莲开口越大越好，其实不然。微微裂开一条小缝是最佳状态，说明刚成熟；如果口子开得太大，果肉容易被细菌污染，也容易氧化变质，不建议购买。
最后也要提醒大家，榴莲虽然美味，但并非人人适合。榴莲含糖量较高，糖尿病患者要严格控制量；它性热，体质偏热、容易上火的人不宜多吃；另外，榴莲含钾量高，肾病患者也要慎食。健康成年人每天食用最好不要超过两瓣。
趁着现在价格实惠，不妨去市场挑一个"报恩榴莲"尝尝鲜吧！学会这几招，保证你挑的榴莲皮薄肉厚，软糯香甜，吃完还想吃。
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