山东
齐鲁网·闪电新闻8月21日讯 8月20日上午11时不到，济宁市任城区二十里铺街道江庙村的不少志愿者家庭就已经飘起了阵阵家常饭菜的香气。和往常不同的是，志愿者们除了做自己家的餐食外，还专门准备了几道“私人定制”的拿手菜，这是村里15位热心志愿者专门为来村里食堂就餐的老人们送上的一份舌尖暖意。
这次爱心加餐活动，是江庙村依托孝膳食堂常态化助老供餐基础推出的邻里厨艺分享专场。为了让老人们吃得舒心、吃得放心，村里提前两天就开始了细致筹备：面向全村征集热心志愿者，最终筛选出15位厨艺扎实又熟悉老年人口味的村民参与，大家各自在家精心准备1到2道拿手家常菜，所有菜品都严格遵循低盐低脂、清淡软烂的标准，重油重辣、坚硬难嚼的菜品一律不允许上桌，从食材选购到烹饪出锅，每一步都把老人的用餐安全放在第一位。
中午12时左右，志愿者们就端着自己仔细装好的菜品陆续赶到孝膳食堂。刚掀开盖子，炖得酥烂的红烧肉、软嫩鲜香的丸子、清爽可口的清炒时蔬……一道道冒着热气的家常菜让食堂里香气四溢。大家围着餐桌把菜品一一摆好，方便老人取用。
“这道炖茄子是我最拿手的菜，软乎乎的，最适合牙口不好的老人吃。”志愿者黄振平一边忙着给老人盛菜一边笑着说，能把自家的家常菜端到孝膳食堂，让村里的老邻居们都尝尝，看到他们 围坐在一起、吃得津津有味，脸上都是笑容，心里特别温暖。
前来就餐的老人们端着餐盘，看着满满一桌子花样丰富的热乎菜，个个脸上都笑开了花。“这味道跟我家里人做得一模一样，吃着就暖心。” 74岁的李风君大爷夹起一筷子炖得软烂的红烧肉，连连点头称赞。他感慨地说：“村里老年食堂成立两年多，参与的人越来越多，志愿者队伍也越来越大，村里老人们现在都吃胖了，吃得身体倍棒！”
如今，江庙村的孝膳食堂早已成了村里老人们的“第二个家”，而这场充满烟火气的爱心厨艺分享，没有隆重的仪式，没有昂贵的食材，却用最接地气的家常味道，把村居的关怀、邻里的温情实实在在送到了老人的餐桌上，在一粥一饭的烟火气里，把尊老敬老的氛围揉进了村子的日常。
闪电新闻记者 杜宗浞 通讯员 王广烨 王静 报道
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