上海
现在瓶装水圈卷得快没边了，一块钱一瓶的水都下场抢市场，一众品牌要么跟着降价挤份额，要么被逼得喘不过气，偏偏有个品牌三块钱一瓶卖了十六年，还稳稳占着国内天然矿泉水近八成份额，每五瓶就有四瓶是它。这就是大家熟悉的百岁山，为啥它能在低价厮杀里稳稳守住高端位置？
百岁山创始人周敬良，其实早就在水圈扎了半个多世纪根。他34岁就当上了怡宝前身公司的总经理，不到五年就推出了国内第一瓶纯净水，相当于亲手推开了国内包装饮用水行业的大门。
1992年他离开老东家创立深圳景田，一开始也是做纯净水，跟娃哈哈、农夫山泉这些老牌玩家正面竞争。熬了近十年，他敏锐察觉到矿泉水赛道还有很大空间，入局的玩家又少，刚好消费升级的苗头越来越明显。2004年正式推出百岁山，直接定了三块钱的价格，赌的就是中国人愿意为更好的产品多掏钱，最后事实也证明他赌对了。
百岁山能稳住位置，骨子里靠的还是实打实的硬家底。它的水源都取自地下深层岩石裂隙，就拿惠州罗浮山的水源来说，来自一百六十多米深的花岗岩断裂带，水在岩层里循环了上百年，天然富含偏硅酸、锶、钙等多种矿物质。
天然矿泉水本身属于国家矿产资源，想要开采得先拿到采矿证，光审批周期就要四到五年，门槛本身就把很多玩家挡在门外。百岁山早早就完成了九大生产基地的布局，到现在还是国内天然矿泉水生产基地最多的品牌，这份提前铺垫的成本，没点眼光和实力根本拿不下来。
它的营销也踩得准准的，完全踩中了消费者的心智点。2013年推出“水中贵族”系列广告，没有扯一堆普通人听不懂的水质参数，就用欧洲古堡、唯美爱情的场景，直接把高贵感刻进了消费者脑子里。
之后又接连赞助CBA、苏迪曼杯、尤文图斯这些顶级赛事，2017年牵手尤文图斯之后，2019年logo就印上了球衣，2023年还直接续约到了2028年，还搞过青春圆梦计划送球迷去意大利看国家德比，曝光度直接拉满。
连瓶身设计都藏着小心机，百岁山用的硬挺瓶型，长得像水晶玻璃柱，跟市面上大部分软质瓶身的竞品放一块，档次差一眼就能看出来。水圈有个没说破的铁律，瓶子越硬，价格越硬，百岁山把这点玩得明明白白。
很多水企打市场都喜欢做品类战，费劲巴拉教育消费者什么是好矿泉水，教育成本高不说，转化率还低得可怜。百岁山换了个思路死磕品牌战，不跟你掰扯矿泉水的各种优势，就是给你建立“百岁山等百岁山也不是完全没有压力。2024年农夫山泉推出一元水搅动市场后，百岁山线下价格一度降到两块六，电商渠道甚至跌到两块钱一瓶，维持多年的高端形象确实受到了一点冲击。而且目前百岁山主要依靠矿泉水品类，比起农夫山泉这种多品类布局的对手，抗风险能力确实弱上一截。
于水中贵族”的认知。消费者不用懂各类矿泉水的区别，买水的时候只要记住高端水选百岁山就够了，这种心智占位简单现在还有不少新玩家下场抢份额，盒马、东方甄选、元气森林都推出了低价矿泉水，市场竞争越来越激烈。但百岁山手里的底牌，是二十年提前布局的水源地，还有刻在消费者脑子里的“三元百岁山就是更好的水”的认知。
直接，谁都撬不动
这种已经固化的心智占位，价值根本没法用简单的成本去衡量，不是新玩家砸点钱就能抢走的。放到现在这场全行业的低价内卷里看，百岁山交出的这份答卷，已经相当亮眼了。
参考资料：经济日报 瓶装水行业高质量发展观察
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