北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
近年来，糖尿病已成为威胁国人健康的第三大慢性疾病，我国患者近1亿。面对这一庞大市场，商家纷纷打出“糖尿病专用食品”“无糖食品”的旗号，迎合大众追求健康饮食的需求。
但你有没有想过：贴了无糖标签的食品，就真的代表“无糖”吗？今天我们就来揭开无糖食品的真相。无糖食品的“真面目”
很多人以为“无糖”就是完全不含糖，其实不然。根据我国食品安全国家标准，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
市面上的无糖食品，只是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等传统糖类，但往往会添加糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品，以此来保证甜味。
无糖食品为什么还甜？
无糖食品的甜味，主要来自三类甜味剂：
糖醇类：如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等，甜度和蔗糖差不多，是常见的代糖选择；
化学合成类：如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜（AK糖）等，甜度高、用量少、热量低；
天然甜味剂：如甜菊糖、甘草酸二钠，相对更健康，但使用范围较窄。
这些甜味剂虽然不会直接参与血糖代谢，但不代表长期食用没有负担：高效甜味剂可能刺激食欲引发肥胖，过量摄入糖醇类会导致腹泻，少数代谢后从尿液排出还会增加肾脏负担。
无糖食品不是糖友的“安全区”
很多糖尿病患者认为无糖食品可以放心吃，其实不然，它的潜在风险藏在这些地方：
精制米面依旧升血糖：多数无糖食品是饼干、糕点类，制作时使用的精制米、精制面，本身就会快速升高血糖；
代糖并非完全无害：代糖在允许范围内使用是安全的，但生长发育期的儿童、青少年要避免长期大量食用；
暗藏高脂肪陷阱：为保证口感，无糖食品往往添加较多脂肪，吃多了不仅升血糖，还可能引发高血脂。
糖友怎样选择无糖食品？
据江苏疾控介绍，无糖食品并非洪水猛兽，糖尿病患者可以吃，但要掌握正确方法：
折算进主食定量：把无糖食品的摄入量算进每日主食总量里，比如一天主食定量5两，吃了1两无糖饼干，就只能再吃4两主食；
细看配料表：避开含有糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆等成分的产品，优先选择仅含糖醇类或天然甜味剂的，拒绝标注模糊的“复合甜味剂”；
关注营养成分：如果无糖食品糖醇含量少但能量高，大概率是油脂超标，要少吃；
搭配粗粮和膳食纤维：吃无糖食品时搭配粗粮、蔬菜等富含膳食纤维的食物，减缓碳水化合物吸收速度，维持血糖平稳。
人体是个复杂的化学反应器，即使是合格的无糖食品，吃多了也可能引起血糖波动。糖尿病患者饮食的核心原则还是“少食多餐”，合理控制总热量，不要把无糖食品当成“救命稻草”。
特别声明：本文经上观新闻客户端的“上观号”入驻单位授权发布，仅代表该入驻单位观点，“上观新闻”仅为信息发布平台，如您认为发布内容侵犯您的相关权益，请联系删除!
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
