江苏
降价啦！降价啦！
刚刚上市一周
野生海捕梭子蟹的价格
降了！！！
随着沿海渔场捕捞产能全面释放，大批量鲜活海捕梭子蟹集中抵达无锡市场，市民迎来末伏平价吃蟹好时机。
市场资深水产经营户介绍，“小开渔”首轮上岸以少量头茬蟹为主，市民尝鲜成本偏高。短短不到一周时间，市场货源供给实现跨越式提升。浙江舟山港，江苏南通吕四港、盐城滨海港等沿海主产区渔船大批量满载归港，新鲜海捕梭子蟹依托成熟冷链直达无锡市场，实现当日捕捞、当日到市、当日上新，市场到货量持续攀升。
各市场、商超
价格数据显示
目前梭子蟹根据品相、规格、鲜活度等品质好坏，无锡本地批发价格区间每斤22至56元不等，全规格批发均价较上市初期有所下降。有批发户介绍，舟山港的大雄蟹批发价在35—40元之间，大洋港的在30—32元之间，比去年便宜10元左右。
在大润发凤宾店，两只装（单只150—200g）的梭子蟹团购价只需37.9元。一只150克左右的蟹，到手价约19元，与五天前相比，价格下降两成。
在盒马生鲜平台，大号梭子蟹（150—200g/只）售价59.9元一斤，满99元减10元，按照买两斤的量折算下来约每只20元。
性价比突出的中小规格梭子蟹成为市场走量主力；肉质肥美、品相上乘的大规格精品蟹价格大幅回落。现阶段上市的海捕梭子蟹品相稳定、肉质紧实弹牙、膏黄逐步饱满丰盈，无论是清蒸、白灼还是爆炒，都能最大程度保留海蟹原生鲜甜，是备受市民青睐的时令特色食材。
业内人士表示：
下周市场将正式迎来
梭子蟹产销高峰期
本次上市高峰
将持续稳定至9月中旬
步入9月后
梭子蟹将进入肉质、
膏黄双优的黄金成熟期
口感和品质再度升级
怎样挑选肥美的梭子蟹？
掂重量，通常越重的就越肥。
看蟹壳和蟹腹，通常蟹壳颜色越深，蟹腹的纹路越深且有细小的麻点，这只蟹就越肥。
看肚脐，肚脐尖尖的是公蟹，肚脐圆圆的是母蟹。肚脐颜色越黑，母蟹越肥（公的肚脐都是白色）。
捏蟹的中腿，蟹腿越硬的越肥美。
闻一闻，看有没有腐败异味或者其他怪味。
最后提醒
梭子蟹属于高嘌呤食材
痛风及高尿酸人群
需控制食用量，不宜多吃
整合编辑：张颖
责编：何白
来源：无锡盛阳食品城、大润发、盒马App、苏州发布、姑苏晚报
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