叮咚买菜合肥开城，美团前置仓业务要“左右手互搏”？

赚钱的“叮咚买菜”2026年2月卖给了美团，就让自己走到了聚光灯下，想低调都难。

这几天，叮咚买菜落地合肥的消息受到关注，这是作为前置仓头部企业的叮咚买菜首次进入合肥，用他们自己的话说叫做“开城”。

在叮咚买菜开城合肥之前，美团旗下即时零售业态的“小象超市”已经布局，阿里系的盒马鲜生也有好几家，京东折扣超市也在2025年底开出合肥首店。

不管是零售新势力还是前置仓业态，合肥已经是成熟市场，叮咚买菜在合肥开城，意欲何为？

按照合肥官方的说法，下辖蜀山区政府有关部门与叮咚买菜8月14日签约，叮咚买菜将在蜀山区设立辐射安徽全省的区域业务总部，并配套建设相应的前置仓、大型分选中心等。

蜀山区与叮咚买菜双方都认为，合肥科创资源富集、产业基础扎实，消费市场潜力巨大。

合肥融入长三角后，营商环境务实高效，城市发展充满活力，借此次叮咚买菜合肥开城落地蜀山区之机，蜀山区将围绕商贸提质、消费创新、民生就业、乡村振兴、产业数字化……扒拉扒拉等积极拓展更宽领域，也将与叮咚买菜开展更深层次的互利合作。

另据报道，8月15日起叮咚买菜正式投入运营，首批三个前置仓落地蜀山、包河、瑶海三大主城区，采用“叮咚买菜3.0”智能前置仓模型，单仓辐射周边3公里，最快29分钟冷链配送到家。开城首日运行平稳，订单履约大多控制在30分钟以内，诞生合肥区域首单用户。

此次叮咚买菜开城三个前置仓，首批上架近5000款SKU，覆盖果蔬、肉禽水产、日用、预制方便菜。此次叮咚买菜合肥开城，专门引入70余款安徽本土特色商品，包括臭鳜鱼、徽州刀板香、八公山豆腐、金菜地酱料、黄山烧饼、无为板鸭、皖南土鸡等皖味产品，也是叮咚买菜适应本土需求的一贯做法。

同时导入以往在长三角验证过的网红商品，水产提供宰杀切片加工服务，上线近百款预制菜。另外，此次开城上线了“叮咚V5”自有品牌的产品，目前自有品牌的渗透率已达68.5%。

据官方发布，叮咚买菜前置仓业态落地合肥，除当前三大主城区的部分核心居住区，多个新站点在筹备推进，将逐步扩大合肥城区覆盖。安徽区域运营、供应链调度中心等基建设施设在蜀山区，以支撑全省拓展布局。

合肥有关部门公开材料提到，支持盒马这样的新零售企业和类似于安德利、联家等本地商超发展即时零售数字化转型，将即时零售纳入一刻钟便民消费体系建设。此次“叮咚买菜”安徽总部落户蜀山，就获得了合肥商务部门的对接服务。

当前，盒马在合肥门店已超10家，店仓一体，合肥市二环内即时配送覆盖率约95%；同时已布局折扣业态超盒算NB，兼顾中高端家庭与大众消费群体。

“京东到家”闪购业态，以沃尔玛、永辉等连锁商超为供给底盘，酒水、母婴等高客单品类表现较好，覆盖了合肥主要城区。

合肥山姆云仓从2024年底就有蜀山、包河两处上线，前者覆盖含经开、高新、肥西部分地区，后者包含包河、滨湖部分地区。后瑶海、庐阳云仓启用，极速达拓展至瑶海、庐阳部分城区，合计4座云仓支撑合肥极速达业务。

美团旗下自有前置仓品牌“小象超市”也已布局合肥，与“美团闪购”流量打通，同第三方闪电仓形成竞争互补。

也就是说，尽管叮咚买菜有着前置仓头部企业的品牌效应和丰富经验，但毫无疑问在潜力巨大的同时必然面临竞争激烈的市场。

今年2月初零售行业和资本市场最具威力的新闻无疑是美团50亿人民币收购叮咚买菜国内业务100%股权，交割窗口期是签约起12个月内，最晚在2027年2月完成交割。

过渡期叮咚独立运营，品牌、团队不变。不过转让方可在2026年8月31日前最多提取2.8亿美元现金，交割前国内业务账面净现金不得低于1.5亿美元，对价会根据交割时净资产做调整。

这就意味着，截止到今天8月19日，叮咚买菜国内业务完全是独立运营，新开城市、建仓是自己的运营动作，不会受到美团任何牵制。

美团在合肥的小象超市业务，至少表面上目前也与叮咚买菜不搭界，“各玩儿各的”，美团还不至于像金庸笔下“老顽童”周伯通那样“左手搏右手”。

合肥是叮咚买菜继江浙沪之后，长三角向外扩张的关键枢纽，内部定位为下一阶段核心增长板块；未来计划以合肥为基点，向安徽其他城市拓展。

叮咚买菜以自营前置仓模式入局，与包括美团在内的平台型即时零售形成差异化经营。

美团的前置仓业态已经在合肥布局，如果能在窗口期内完成交割，将拥有小象超市与叮咚买菜两套自营前置仓体系，仓网规模迅速扩大。

小象超市擅长流量吸引、走日用标品，叮咚买菜强在生鲜直采、自有品牌、预制菜、损耗控制、生鲜商品研发能力。收购把叮咚整套生鲜供应链、自研工厂、产地直采体系收入囊中，补齐美团自营生鲜商品力短板。

现在由于仍在窗口期内，美团收购叮咚买菜尚未落地，会不会生出变数，只能等待。叮咚买菜合肥开城，恰是即时零售市场竞争的“活报剧”——占地盘必须走先手棋，这可是决定输赢的事。

而对于叮咚买菜则是旱涝保收的赢棋：收购有变数，自己完成了新地域的落地；没有变数，则是给了股东一份大礼。

对于美团，则可能是以一个提醒——已经到手的肥肉失去了可真是要后悔一辈子的。毕竟，叮咚买菜合肥开城对美团也是一举两得。