广西
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立秋后贴秋膘，别急着猛吃牛羊肉。初秋本来就干，温补肉吃多了容易上火。肠胃也弱，得挑温和好消化的。鱼肉、虾肉和排骨最合适。
鱼肉：低脂高蛋白，吃着不腻还润燥。推荐做糖醋鳕鱼。鱼块腌好裹上淀粉煎黄。再用番茄酱、米醋和白糖熬个酸甜汁一拌就行。
虾肉：肉质细嫩不上火，还能补钙。可以包成鹿茸菇虾滑春卷。鹿茸菇撕丝，跟虾滑调料拌匀。用春卷皮包好下锅炸到金黄。
排骨：炖着吃清爽不油腻，能缓解秋乏。推荐香菇排骨饭。排骨焯水，跟香菇姜片炒香。加调料和大米拌匀，放电饭锅里煮熟即可。
进补得看准气候，温和滋润才管用。
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