河北
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
很多人都知道鲁迅先生爱看电影，那你知道他也是一位老饕吗？日前，上海外滩茂悦大酒店推出了“故园食语”主题餐饮体验、“朝花夕拾”主题下午茶和文化主题鸡尾酒系列，不少菜品便取材于鲁迅的家用菜谱，以及他文学作品之中的烟火吃食。
“故园食语”
位于酒店一楼的新大陆中国厨房推出“故园食语”主题餐饮体验，以鲁迅先生笔下的故乡风物为灵感，通过黄酒品鉴烘托雅致的人文食韵。
“故园食语”菜单从一套黄酒品鉴套餐开始，五款风味黄酒试饮，附赠试饮选定的同款黄酒二两，搭配孔乙己茴香豆与绍兴臭豆腐两款经典小食。
冷菜有四道绍兴风味可选。女儿红醉鸡，以陈年女儿红醉制，酒香沁骨。香槽带鱼，糟香浓郁，咸鲜适口。绍兴酱双拼，酱香醇厚。盐水白鹅，皮白肉嫩，原汁原味。
热菜阵容更为丰盛。梅菜扣两头乌，选用金华两头乌五花肉与绍兴梅干菜同蒸。绍式三鲜，汇集鱼圆、肉圆、蛋饺、河虾等食材，汤鲜味醇。清蒸白水鱼，取自太湖白鱼，仅以葱姜清蒸。西施豆腐，嫩滑如脂。干炸响铃卷，腐皮薄如蝉翼，炸后酥脆作响。油焖茭白，清甜软嫩。
点心则有绍兴印糕、奶油小攀、菜蕨炒年糕、茴香酥饼四款可选，甜咸兼备。
一道道佳肴背后，藏着有据可考的创作源头。上海鲁迅纪念馆里收藏着两本菜谱，记录着鲁迅1927年11月到1928年6月间的日常餐食。而翻阅他的文学作品，《孔乙己》中的茴香豆，《社戏》里伙伴们煮食的罗汉豆，《朝花夕拾》中勾起“思乡的蛊惑”的菱角、茭白、香瓜…… 这些落笔于纸上的风物，皆是鲁迅先生自幼熟稔的故乡滋味。
上海外滩茂悦大酒店介绍，“故园食语”菜单参考鲁迅先生的家用菜谱，从鲁迅的文学作品中打捞饮食记忆，以当代烹饪技艺让纸上的乡味复刻上桌。
“朝花夕拾”
位于酒店32楼的非常时髦酒吧，打造了“朝花夕拾”主题下午茶，以鲁迅先生经典散文集《朝花夕拾》为创作灵感，融合传统茶饮与精致茶点。
下午茶精选西湖龙井、铁观音、正山小种、普洱熟茶等多款茗茶，搭配桑葚艾草印糕、陈皮豆沙印糕、莲蓉毛笔酥等创意茶点，营造雅致的品茗氛围。
其中，莲蓉毛笔酥、枣泥毛笔酥创意巧思十足，将中式点心复刻成毛笔形态，把莲蓉酥、枣泥酥精心塑形为毛笔头，一黑一黄两款“笔头”造型逼真，错落悬挂在古风木质笔架之上，宛如文房四宝实景再现。
细品“朝花夕拾”下午茶，造型精巧的莲蓉毛笔酥尽显文思雅趣，各式江南风味点心层次丰富、甜咸相宜。身处酒店32楼观景席位，抬眼便可将浦江两岸壮阔景致尽收眼底，江景与沿岸城市风光相映成趣。在书香风味与一线江景相伴之下，悠然享受惬意慵懒的午后时光。
此外，酒吧同步推出文学主题鸡尾酒系列，推出“彷徨”“呐喊”“百草园”三款特色鸡尾酒。通过不同风味与主题表达，将文学元素融入魔都夜生活，带给宾客别具一格的体验。
在虹口，街巷间留存着鲁迅先生往日的足迹，餐桌之上亦可邂逅他笔下的故土风味。笔墨文脉与人间烟火在此相融，漫步品读先生故事之余，以一席佳肴回味故园乡愁，便是独属于虹口的诗意烟火。
记者：张燕丽
视频：袁伟
图片：杨伯荣、上海外滩茂悦大酒店
资料：虹口区文化和旅游局
编辑：张燕丽
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