太行山深处，一颗水蜜桃正在“甜蜜逆袭”

近期，各种农产品集中上市，如何让深山里的优质农产品走出产地、卖上好价、形成长效产业，是乡村振兴中亟待破解的共性课题。品质是根基，流通是关键，品牌和深加工则是价值跃升的引擎。唯有将生态优势转化为市场优势，把短期流量沉淀为长期品牌，把初级产品延伸为全链产业，才能让田间好物稳定走向千家万户，让“土特产”真正成为富民兴村的“甜蜜产业”。

记者沿着蜿蜒的山路走进河北省保定市易县独乐乡，桃林在眼前顺着地势铺展开来。绿叶掩映间，一颗颗水蜜桃压低了枝头，粉红或嫩黄相间的果皮上，细密的绒毛在阳光下清晰可见。有果农穿行林间，采摘、挑拣、装筐；桃林下一筐筐桃子正等待被运往市场。

图为独乐乡裴庄村西台果园的水蜜桃。

图为装箱待发的水蜜桃。

记者拿起一颗成熟的桃子，清甜的香气扑面而来。筐中水蜜桃的直径，几乎个个都有记者摊开的大半个手掌那么大。咬上一口，果肉脆嫩，汁水充盈。这样的山里味道，怎样从太行山深处走进千家万户？

日前，《央广原乡行·首衡印记》第五站来到河北易县。记者跟随活动组深入桃林，采访当地政府、首衡市场商户代表、种植户及行业专家。一路行来，一颗山地桃的“逆袭”路径逐渐清晰：既要在田间种出好果子，也要借助现代流通体系走出深山，更要通过品牌建设、精深加工，把一季鲜果做成长久产业。

好味道从枝头“长”出来

易县作为太行山东麓的革命老区，素有“七山一水二分田”之称。易县县委副书记、县长杨梅介绍，全县林果种植面积达17万亩，其中独乐乡山地桃是当地优势特色农产品。

记者参观的独乐乡裴庄村西台果园对面，狼牙山顶在晴日里清晰可见。从果园远眺四周，群山环抱。独乐乡乡长张宝丹介绍，在独乐乡，像这样的生态采摘园大大小小共有26个，果农3000余户，包括柿、李、桃、杏等林果在内的种植面积达2.37万亩。

深山里的农产品要打开市场，品质是第一张通行证。和平原产区相比，山地种植有着独特禀赋。太行山区海拔较高、昼夜温差较大，充足的光照有利于果实积累糖分；沙质土壤疏松透气，有利于桃树根系生长。良好的生态环境和水土条件，为果品品质打下基础。目前，当地主栽雨花露、仓方早生、京红等优质桃品种，成熟期从6月延续至8月，形成错峰上市格局。

但天然禀赋并不会自动转化为稳定品质。记者在采访中了解到，近年来，易县持续推广有机肥替代、生物防控、水肥一体化等绿色种植技术。针对山区缺水、土壤肥力不足等问题，当地推广梯田保土、穴贮肥水等技术；利用杀虫灯、诱虫板进行物理防虫，并通过科学修剪、疏花疏果等方式控制产量，让果实获得更充分的光照。

农业科技也在不断下沉。河北农业大学科研团队与易县开展校地合作，把实验室里的研究成果转化为果农用得上的技术。“针对山区干旱、土壤肥力不足的痛点，我们围绕山地桃品种改良、抗旱栽培、土壤改良等方向开展研究，研发配套绿色种植技术方案，把实验室成果转化成果农能用、好用的实用技术，真正让科技下沉到田间地头。”河北农业大学园艺学院教授曹洪波表示。

图为曹洪波正在与当地工作人员交流。

品质管控同时向采摘后的环节延伸。首衡高碑店国际农产品交易中心商户王杰正是易县人，他从2022年起开始对接家乡果农。“刚开始合作时，不同农户的种植、采摘和包装标准并不统一。”王杰说，此后，他带着技术人员进村，从采摘成熟度、果品分级到包装运输逐步进行规范。随着农户的标准意识增强，山地桃的品相和口感更加稳定，年收购量也由最初的数百吨增加到数千吨，销路越来越稳。

图为果农正在分装桃。

从靠经验种桃到按标准生产，一套贯穿种植、分选和包装的质量体系，为易县山地桃走向更大市场筑牢基础。

出山路越走越宽

品质解决了“好不好”的问题，渠道则决定了“卖不卖得出去”。王杰至今记得，小时候家乡桃子成熟后运不出去，最后烂在山里的场景。对于保鲜期短、上市时间集中的鲜果而言，山路阻隔、信息不畅、流通环节多，往往意味着损耗增加、议价能力下降，即使迎来丰产，也未必能够实现增收。

图为工作人员正在直播卖桃。

如今，一条连接产地与市场的“高速路”正在形成。在活动现场，裴庄村西台果园搭起了直播间，镜头对准采摘现场，消费者看到的不只是一颗桃，也看到了其生长的山水；主播们的声音充满活力，实地介绍水蜜桃，助力农产品“飞出大山”。

线上直播只是易县破解农产品流通难题的方式之一。记者了解到，如今易县构建起了“线上直播引流、线下对接成交”的双线产销体系。作为这一体系中的核心合作企业，首衡集团针对山区农户分散、组织化程度不高等特点探索了“龙头带动、商户结对、产地直采、全链赋能”的合作模式：组织市场商户走进果园看货、选果，将采购环节前移；依托分拣、仓储和冷链物流体系，提高鲜果周转效率；联动华北、东北、西北等地采购商，拓宽销售半径。

市场不只是农产品的销售终点，也是农业生产的信息起点。首衡保定国际农产品交易中心是距离易县最近的大型现代化农业批发市场。该交易中心招商总监乔东晔表示，市场计划在水果交易区设置易县蜜桃产地展销专区，组织采购商常态化走进桃园实地看货，并持续沉淀供需信息，将终端消费偏好及时反馈给种植户。果农将有更加明确的市场坐标。

日前，2026年易县“供销市集”农产品展销推介会同步在首衡高碑店国际农产品交易中心启幕，“云端直播+现场对接”双线联动。多个产地乡镇、产业协会现场推介鲜桃、冰柿等特色产品，集中展现产地优势。

“短期直播是‘搭桥’，长效供应链才是‘修路’。”首衡农副集团副总裁杨建飞表示，易县距离首衡高碑店国际农产品交易中心仅2小时车程，天然适配产地直采；桃子凌晨采摘、当天分拣后，可快速覆盖全国多省市。“未来，我们将持续深化战略合作，扩大采购规模，落地万吨级年度采购订单；深化产业共建，协助产地升级分拣、冷链、包装配套，推动标准化、品牌化发展；拓展销售场景，打造易县山地桃专属专区，推动水果从‘季节性上市’走向‘常态化热销’，助力老区产业长效振兴。”

直播带来的即时关注，可以帮助产品迅速“被看见”；农批市场、冷链物流和稳定采购形成的长期通道，则让好产品持续“卖得出”。线上流量与线下流通相互补充，易县山地桃的出山路由此越走越宽。

卖鲜果要做强全产业链

走出深山并非终点。全国城市农贸中心联合会会长马增俊表示：“我国山地特色果品普遍拥有得天独厚的品质优势。例如易县昼夜温差大、山地土壤独特，水蜜桃风味优势突出。但以往分散农户种植的桃大小、成熟度不一，好果与普通果混装，往往只能低价走量，品牌影响力弱，溢价空间有限。”

如何让山地桃卖得更好、产业走得更远？易县的答案是延伸产业链、提升附加值，推动桃产业由单一种植向一二三产业融合发展转变。

品牌是提升价值的重要抓手。易县当地计划进一步挖掘山地生态和革命老区的文化资源，推动易县山地桃由产地产品向区域品牌转变。裴庄村村支书王志成告诉记者，未来农业发展的趋势是高端农业模式，而不是一味追求新品种或产量。“我们也计划推出精品礼盒装产品，走向高端市场。”他说。

图为游客正在品尝不同品种的水蜜桃。

马增俊认为，现在消费者越来越追求生态、特色、有故事的农产品，山地农产品迎来发展机遇。“易县山地桃是非常典型的北方特色山地农产品，生态禀赋独特、品质优势明显，又有革命老区红色IP加持，差异化竞争力很强，具备打造全国知名区域公用品牌的潜力。”他说，易县接下来要做好三件事：一是守好品质底线，持续推进标准化种植；二是塑强品牌特色，打好“生态+红色”两张牌；三是深化产销对接，依托首衡集团的渠道稳定市场预期。

深加工为鲜果寻找更多出口。在活动展示区，除鲜桃外，桃干、桃酱、桃罐头等产品依次摆放，桃香沙拉等特色食品也吸引了不少目光。相关人士表示，鲜果上市期短、储存难，而深加工可以延长销售周期，消化部分外形不适合鲜销但品质良好的果品，降低集中上市带来的市场风险。

农业与文化、旅游的融合，也在拓展一颗桃的价值边界。易县拥有狼牙山、易水湖等文旅资源,按照当地规划，未来将进一步发展春季赏桃花、夏季采摘等乡村旅游业态，把果园变成景区，把农事体验变成消费场景，并通过特色餐饮、非遗展示等方式带动更多村民参与。

张宝丹介绍，以前果农辛苦一年赚不了多少钱，年轻人都外出打工，村子空心化严重。近年随着水蜜桃销路逐步稳定，乡里修建了田间道路，建设了保鲜设施，桃产业带动了采摘、包装、短途运输等行业发展。家家户户靠种桃增收，不少人家盖了新房、买了新车，部分外出务工的年轻人开始返乡创业，为昔日沉寂的山村增添了新的活力。“接下来我们将继续做大桃产业，提升标准化种植水平，发展采摘旅游业，让我们种植的桃名气越来越大。”她说。

从田间出发，一颗桃要经过种植、采摘、分级、包装、运输和销售等多个环节，才能送到消费者餐桌上。深山农产品的“逆袭”，无法靠一次直播带来的短暂走红，而是需要把生态优势转化为品质优势，把品质优势转化为市场优势，再把市场优势沉淀为产业优势。

当种植有标准、流通有渠道、产品有品牌、产业有链条时，藏在深山里的“好果子”就能稳定走向全国消费者，成为真正带动农民增收、支撑乡村振兴的“甜蜜产业”。

文|摄 记者 唐 瑞