山东
市场动态：
8月17日，小麦市场整体平稳运行，局部企业小幅调整收购价格，有涨有跌，幅度在5厘左右。
全国面企小麦收购价格均值1.2142元/斤，山东面企小麦收购价格均值1.2147元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.193-1.235元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.2-1.213元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.2-1.245元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.205-1.23元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.227元/斤。
关于最低收购价政策：
政策执时间2026年6月1日至9月30日，小麦以容重定等，一等1.23元/斤，二等1.21元/斤，三等1.19元/斤。
水分含量：以标准规定的水分（12.5%）限量为基础，实际水分含量高于12.5%的粮食，每高0.5个百分点，扣量0.65%；实际水分含量低12.5%的粮食，每低0.5个百分点，增量0.65%；但低于标准规定指标2.5个百分点及以上的，不再增量。高或低不足0.5个百分点的，不计增扣量。
杂质含量：以标准规定的杂质（1%）限量为基础，实际杂质含量高于1%的粮食，每高0.3个百分点，扣量0.3%；实际杂质含量低于标准规定杂质限量的粮食，每低0.3个百分点，增量0.3%。高或低不足0.3个百分点的，不计增扣量。
不完善粒含量：一等、二等为≤6.0%，三等为≤8.0%。以标准规定的不完善粒限量为基础，每高1个百分点，扣量0.5%。高不足1个百分点的，不计扣量；低于标准规定不完善粒限量的，不增量。且不完善粒不得高于10%(不完善粒不符合粮食质量国家标准5等质量规定的粮食，不得作为最低收购价粮食收购)
此外，根据政策规定，最低收购价粮食应当区分不同等级收购、销售，不得无故升等、降等。
晨间提示：
目前市场核心支撑仍来自政策端。河南托市收购落地，稳定了市场心态，为麦价筑牢了底部，受此提振，山东、河北、河南等主产区制粉企业纷纷提价补库，市场一度呈现普涨格局。但随着阶段性提价补充库存，小麦价格涨势放缓，局部企业又出现落价，试探市场情绪。
本轮小麦价格反弹的本质，更多是政策底确立后的情绪修复和预期回归，而非供需基本面的实质性改善。从支撑面看，托市收购的启动为达标粮源提供了明确的底部支撑，持粮主体惜售情绪加重，优质粮源流通收紧，粉企想要压价收购也并不容易。再加上9月开学季备货窗口临近，食堂、团餐等集团性消费将释放，市场对后续面粉需求改善仍抱有期待。
但从压制面看，制约行情走高的因素同样不容忽视。其一，当前面粉消费仍处于季节性淡季，制粉企业开机率维持低位，大规模建库意愿不强，多以刚需补库为主；其二，今年小麦品质两极分化严重，芽麦等非标粮源无法交售托市，只能流向饲用渠道，这部分粮源价格持续承压，拖累整体市场情绪；其三，局部产区春玉米陆续上市，且具备一定的性价比优势，部分饲料企业开始调整配方、减少小麦采购，小麦的饲用替代需求或被进一步挤压。
综合来看，当前小麦市场正处于“政策托底”与“需求疲软”的博弈拉锯期。短期行情大概率延续“稳中窄幅震荡”的运行态势——向下有托市和成本的双重支撑，向上的空间则受制于下游消费疲软，或难出现趋势性大涨。建议持粮主体理性看待市场波动，择机分批出货，锁定利润，适度降低库存压力。
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