北京
来源：市场资讯
卓创资讯生猪行业高级分析师王亚男
【导语】2026年国内生猪市场在供给释放、淡季消费、养殖情绪扰动多重因素交织下走出震荡行情，短期出栏增量带来价格压制，中长期能繁母猪持续去化埋下供给收缩伏笔，压栏、二次育肥等养殖端操作不断放大行情波动幅度。
- 7月上旬及8月上旬均出现涨价现象
根据卓创资讯监测，2026年猪价在年初冲高后一路下行，6月26日触及阶段性低点，为9.37元/公斤；随后市场惜售、阶段性供应收紧推动价格反弹，叠加二次育肥补栏热度提升，7月7日全国瘦肉型生猪交易均价回升至11.37元/公斤；但后期再逢需求淡季且生猪出栏节奏偏慢，使得上涨行情并未延续，7月30日价格回落至10.20元/公斤。
进入8月份后，生猪价格涨后微跌，随后再度上涨。原因是大猪供应偏紧、养殖端惜售提价、二次育肥热度再度攀升，标猪供应短时收窄，8月10日全国瘦肉型生猪交易均价涨至10.81元/公斤。
- 8月生猪出栏计划仍增加，后期供应或陆续收窄
影响后期行情的最主要因素为供应，而供应分为短期及中长期。
从短期供应来看，8月生猪出栏放量是压制猪价上行的直接原因。出栏计划数据清晰体现出栏节奏变化：7月上旬许多企业出栏量有限，直接带动价格攀升；而中下旬集中出栏导致猪价下滑，但最终样本企业实际出栏计划并未完成，部分猪源挪至8月份出栏。
8月样本企业计划出栏量环比上涨6.24%，加之前期压栏的大体重生猪上市、二次育肥货源释放，市场短期供应或再度宽松，8月份猪价或环比回落。“七月出栏计划未完成、八月继续放量”的节奏变化，直观印证短期行情被出栏节奏主导，旺季到来前，供应集中释放会继续利空价格。
从中长期供应来看，2025年10-12月份的能繁母猪存栏量变化对应2026年8-10月份生猪出栏量变化，根据卓创资讯监测196家中大型样本企业能繁母猪存栏走势，2025年10月存栏处于相对高位区间，环比微增0.03%，11月份环比减少0.62%，12月份环比增加0.07%。从产能角度来看，8-10月份生猪理论供应量或呈微增-减少-微增走势。结合生猪存栏量的变动情况及今年加速去产能的表现来看，8-10月份生猪供应有一定下滑空间，但幅度较为缓和。
- 其他影响因素仍对短线行情走势带来影响
首先，出栏节奏及下游消费对行情带来影响。虽出栏总量对大行情带来的影响较为确定，但短周期内的出栏节奏使得生猪价格波动幅度加剧。通过对比7-8月份生猪日度出栏量变化的特征，生猪出栏量下滑后低位运行及频繁小幅低位波动均使得生猪价格得到强有力支撑，待出栏量增加后，价格随之下滑。类比这一特征，后期生猪市场仍需关注日度生猪出栏节奏变化来判断短期行情走势。
而对于需求来说，近期需求仍然低位运行。随着开学季的到来、天气逐渐转凉，以及中秋临近，8月末至9月份生猪需求或陆续好转，对行情有一定支撑作用。而10月份受国庆长假影响，需求或小幅回落，供大于求态势再度出现。
除以上因素外，情绪对短周期的行情影响度亦较为明显。其中，二次育肥仍是助推短期行情变动的因素之一。在6月末至7月上旬、8月上旬这两个阶段，二次育肥补栏占比都出现快速上升表现，使得市场标猪供应短时减少，并推动成交价上涨。
但二次育肥补栏行为是将供应后移，并非供应减少，若后期集中释放，则会对市场带来即时性的供应压力。二次育肥不断滚动补栏、出栏或放大短期价格波动幅度，让淡季的行情起伏更为明显。
- 生猪价格或震荡上涨，8-10月具体走势或为“跌-涨-跌”
综合以上因素判断，8月份上旬生猪价格虽震荡上涨，但随着出栏量的陆续增加，供大于求态势再度显现，猪价仍然不乏下滑可能，到月末需求提升、供应短时减少时价格小幅反弹，综合来看，月均价或在10.27元/公斤，环比回落。
9月份生猪供应或减少，而需求将陆续好转，且部分区域大体重生猪供应或仍然偏紧，进一步支撑价格上涨。而10月份处于需求由少到多的过渡期，腌腊为时尚早，而与9月相比又缺乏中秋备货等因素，需求端利空价格；此外，国庆假期期间生猪出栏量或相对有限，待假期过后生猪恢复出栏，意味着10月份正常出猪的天数缩短，日均出栏量增加，因此10月份生猪价格或环比9月微跌，但与8月份相比仍然呈上涨态势。
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