名人汇客厅｜专访八马茶业王文礼:放弃媒体记者,三十年深耕筑国茶品牌

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嘉宾：王文礼 八马茶业董事长、国家级非遗铁观音制作技艺传承人

王氏家族制茶十三代，跨越三百年时光，从清代信记茶行到如今全国连锁龙头八马茶业。作为铁观音非遗第十三代传人，王文礼放弃媒体记者稳定工作，扎根茶行业三十余载。面对茶业市场浮躁内卷，他始终以匠心为本，平衡传统工艺与现代品牌化之路，打破中国茶“有品类、无品牌”困局。本期《名人汇客厅》走进王文礼的创业征途，读懂藏在一片茶叶里的长期主义与匠人初心。

一、弃文从茶：一场咖啡引发的品牌觉醒

1992年，22岁的王文礼从福建师范大学历史系毕业，入职深圳报社成为一名记者。伏案写稿、出入商务场合的日子里，一杯几十元的咖啡，让自幼浸在茶香里的他心生感慨：家乡安溪铁观音口感醇厚，却没有标准化品牌，只能低价散装售卖，难以走进大众主流消费场景。

彼时国内茶叶市场乱象丛生，遍布夫妻小茶庄，行业缺乏全国性头部品牌，优质好茶困于原料流通，没有品牌溢价。父辈制茶的坚守、三百年家族茶脉的传承使命，让王文礼下定决心，放下媒体事业返乡创业。

1993年，他回到安溪西坪，创办溪源茶厂，一头扎进茶山与制茶车间；1997年正式创立“八马茶业”，以茶马古道历史底蕴为品牌根基，立志打造属于中国人的高端茶叶连锁品牌。

身边亲友纷纷劝阻，90年代地产、股市风口盛行，不少人劝他跨界赚快钱，但王文礼始终不为所动。尘封多年的股票账户、搁置的地产投资机会，都印证他一生只深耕茶产业的笃定。在他看来，短期风口转瞬即逝，唯有坚守本心深耕赛道，才能走得长远。

二、逆势守艺：以极致匠心对抗行业浮躁

创业初期，清香型铁观音快速走红市场，大量茶企简化传统发酵工艺、压缩制作周期，靠低价走量抢占市场。王文礼却做出逆势选择：坚守祖传八道浓香型铁观音古法工艺，拒绝为产量牺牲口感与品质。

身为国家级非遗制茶传承人，他把评茶当成每日必修课，每天品鉴十余小时茶叶，反复分辨细微口感差异，口腔常年被茶水侵蚀，练就一口精准辨茶的功夫。哪怕行业跟风逐利，八马始终严控原料源头，扎根安溪、武夷山等核心原产地，从茶树种植到成品出厂全链路把控标准。

王文礼提出核心经营理念：品质大于营销。流量、低价促销只能带来短期增长，过硬产品才是企业穿越周期的底气。在电商流量暴涨时期，他主动叫停低价倾销模式，重拳整治加盟商乱价乱象，哪怕短期营收受损，也要守住品牌价值底线。他将这种发展定义为“肌肉型增长”，拒绝透支品牌的“肿瘤式扩张”，稳步夯实产品根基。

三、守正创新：传统非遗与现代产业双向融合

只守古法不懂创新，传统茶产业只会固步自封。王文礼的匠心，从不等于固步自封，而是以科技活化千年制茶技艺。

他率先在行业布局现代化智能工厂，迭代七代自动化生产线，用标准化设备复刻非遗手工工艺，解决传统制茶品质不稳定的痛点，实现每一杯茶叶口感统一。同时开创茶叶入驻商超先河，打造线下体验式门店，推出“坐下来喝茶”消费场景，改变大众买茶、饮茶习惯，构建覆盖专卖店、商超、线上全域连锁网络。

在品牌打造上，王文礼深挖三百年家族茶文化，精准定位商政礼节茶赛道，把茶叶从农副产品升级为文化礼品。持续投入产品研发，核心单品赛珍珠耗时五年打磨；搭建茶文化体验工厂，开放生产线供消费者参观，让大众直观看见一杯好茶的诞生过程。

践行“三茶统筹”发展理念，王文礼兼顾茶文化传播、茶产业升级、茶科技研发，牵头参与行业标准制定，开放制茶经验带动产地茶农增收，以龙头企业力量推动整个闽茶行业高质量发展 。

四、长期主义：以初心奔赴国茶出海之路

三十余年风雨，八马茶业成长为国内高端原叶茶市占率第一品牌，连锁门店遍布全国，正式冲刺港股，有望成为国内首家上市茶企。事业规模不断壮大，王文礼依旧保持质朴初心，办公室简约朴素，一有空就深入茶山、线下门店走访一线，倾听消费者真实需求。

谈及未来，王文礼坦言，十三代人传下来的不只是制茶手艺，更是诚信、专注的匠人精神。当下新式茶饮、各类饮品层出不穷，茶饮赛道竞争激烈，但原叶茶拥有不可替代的文化底蕴。他的目标清晰而坚定：做好中国本土茶叶品牌，让承载东方文化的铁观音、武夷岩茶走出国门，比肩国际饮品品牌。

最后，王文礼说：“匠心从来不是一句口号，是日复一日对品质的较真，是不追风口、脚踏实地的长期坚守。一片小小的茶叶，承载着家族传承，也承载着中国茶走向世界的梦想。沉下心做好茶，时间自然会给出答案。”

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编辑：刘文涛 ｜ 校对：孙星星

审核：陈家栋 ｜来源：网络 ｜ 图文：于豆

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