山姆、盒马、沃尔玛集体押注李良济，药食同源赛道底层逻辑变了

大家好，我是李洲，深耕饮品研发 33 年，常年服务商超自有品牌、草本饮品企业。

近两年行业出现一个极具代表性的现象：盒马深度合作 5 年、山姆开辟专属定制产线、沃尔玛全国铺开监制产品，三大头部零售集体绑定百年老字号李良济。

无数饮品、滋补创业者疑惑：市面上做草本膏方、养生饮品的工厂不计其数，为什么头部商超不约而同选择它？今天从渠道变革、品牌壁垒、供应链三大维度，拆解这场深度合作背后的行业真相。

一、渠道逻辑彻底反转：从单纯拿货，到寻找品类共创伙伴

过去商超的定位只是 “货架出租方”，采购找工厂批量拿货，谁家报价低、供货快就选谁，属于单向买卖关系。但如今药食同源赛道供需严重错位，倒逼零售渠道彻底转型。

消费者决策门槛变高，普通代工产品难建立信任 当下年轻人主动追求轻养生，但市面上养生膏、草本饮品鱼龙混杂，大量产品堆砌糖浆、概念配方，缺少专业配伍逻辑。消费者看不懂原料、分不清优劣，单纯网红贴牌款上架后动销极差，上架快、下架更快。

1. 渠道需要能解决全链路问题的合作方 头部商超不再只需要供货商，急需能协同完成配方研发、信任背书、场景适配、标准化量产的搭档。普通代工厂只能按模板复制产品，而李良济能和渠道一起从零定义新品，共同做大药食同源整个品类，这就是渠道看重的 “共创力”。
2. 消费需求前置，渠道倒逼产品定制化 不同商超客群画像完全不同：山姆主打中高端家庭、盒马主打年轻尝鲜群体、沃尔玛覆盖全年龄段大众。通用款产品无法适配所有渠道，只有具备完整研发、柔性产线能力的企业，才能针对性开发差异化单品。

市面上多数药食同源玩家分两类：食品厂跟风加草本、中药厂不懂快消量产，而李良济兼具百年中医药底蕴 + 现代化食品供应链，三重优势行业稀缺。

1、百年老字号 + 非遗技艺，天然解决消费者信任难题

李良济始创于 1914 年，拥有百年中医药方剂库，传统膏方熬制技艺入选江苏省非物质文化遗产，旗下天灵中药饮片配套全链条药材管控。

市面上多数品牌靠营销编造 “古方”，而李良济所有产品均从自有验证方剂筛选，道地药材全程溯源，进厂多重质检。放在商超货架上，“中华老字号” 本身就是降低消费者决策成本的信任资产，这是普通代工厂短期无法复制的壁垒。

2、药企级品控嫁接到食品产线，研发能力碾压同行

它打破 “中药难量产、食品无配伍” 的行业痛点：

• 生产端：自建 10 万级洁净标准化车间，把药厂 GMP 管控标准完整落地到膏方、养生饮品、即食零食产线，远高于普通食品工厂规范；
• 研发端：配备资深中医药研发团队，联动国医馆、三甲专家改良配方，规避草本燥苦、配伍失衡问题。
• 举例市面上人参膏普遍燥热，李良济研发黑参玉灵膏，先用炮制降低人参燥性，搭配玉竹中和，兼顾滋补与适口；同时把传统大罐膏，改良条装、小罐、瓶装、吸吸冻等年轻化形态，适配商超即时消费场景。 跨界合作香飘飘五红暖乳茶，把传统膏方融入奶茶赛道，实现滋补饮品场景突破，这套研发转化能力极少企业具备。

3、分渠道定制化开发，拒绝全渠道同款铺货

这也是它区别于批量贴牌工厂的关键，针对三大商超打造完全不同产品矩阵：

1. 山姆（中高端家庭）：主推山楂六物膏、黑参玉灵膏等高复购深度滋补单品，主打量贩家庭装，兼顾老人、儿童全年龄段调理；
2. 盒马（年轻尝鲜）：迭代速度快，打造暑清元气水、五汁饮等即饮草本水，适配冷藏爆品逻辑，持续上新时令养生饮品；
3. 沃尔玛（大众全客群）：走监制大众路线，把茯湿、酸枣仁晚安等古方融入吐司、果冻、乳制品，做成日常轻养生零食，降低消费门槛。

柔性研发 + 多品类产线支撑，让它可以根据渠道客群、消费场景单独调整配方、规格、包装，而不是一套产品卖给所有商超。

三、药食同源行业两种打法对比：代工走量 VS 深度渠道共创

模式 1：普通工厂代工（短期赚加工费，可替代性强）

优势：门槛低，只要有灌装设备就能接单； 短板：无自主配方体系，只能跟风网红单品，渠道压价严重，产品无差异化，一旦出现品质问题直接被淘汰，长期只能陷入低价内卷。

模式 2：老字号全链共创（长期绑定渠道，赚取技术溢价）

优势：自有古方、自研工艺、完整品控，和渠道战略绑定，分渠道定制打造独家爆品，拥有不可替代性； 短板：前期研发、产线、原料投入巨大，需要长期沉淀中医药底蕴，短期很难快速复制。

当下 3700 亿药食同源赛道增速持续走高，但洗牌加速：只靠贴牌、糖浆勾兑的低端产品会持续被清出局，拥有配方、供应链、信任背书的老字号，会持续抢占商超核心陈列资源。

四、给饮品、滋补创业者、经销商 3 条实操建议

1. 入局药食同源，优先补齐配伍研发能力 不要单纯跟风复刻网红膏方、草本水，不懂草本寒热、配伍平衡，成品口感差、功效体感弱，很难形成复购；有条件可联动中医药研发团队改良配方，区分控糖、人群细分款。
2. 渠道合作避开低价贴牌内卷，走细分共创路线 中小品牌不要只做通用款代工，可聚焦区域便利店、社区团购做渠道定制小单品，打造差异化草本配方，避免和头部老字号正面竞争。
3. 经销商选品重点核查原料与品控标准 选购养生膏、草本饮品，优先甄别草本添加量、是否大量白砂糖、有无完整原料溯源；纯糖浆勾兑的低价产品短期走量，后期会因口碑下滑快速滞销。

山姆、盒马、沃尔玛集体押注李良济，本质不是渠道跟风老字号，而是药食同源赛道进入品质竞争时代的信号。渠道不再只看重供货价格，更看重品牌的配方实力、品控标准、长期共创能力。

风口会更迭，网红单品生命周期短暂，但兼具中医药底蕴、标准化供应链、渠道定制能力的企业，才能持续占据商超货架长期增长位置。未来中式轻养生赛道，拼的从来不是营销噱头，而是源头原料、古方研发、量产工艺三重硬实力。

我是李洲，33 年专注大健康饮品配方研发、商超定制产品落地，有新品开发、渠道共创合作相关问题，欢迎评论区交流。 # 药食同源 #养生膏方 #商超自有品牌 #饮品创业 #中式轻养生