君到姑苏见，人家尽“整”荷

来源：滚动播报

（来源：新华日报）

8月15日，苏州白塔西路的荷花市集吸引市民游客纷至沓来。 阙明芬 摄

8月16日，苏州雨过天晴，白塔西路荷花市集人气爆棚。陈弋 摄 （视觉江苏网供图）

□ 本报记者 王 慧

每天早上7点，苏州白塔西路就热闹起来。

刚从荷塘采摘下来的荷花带着水珠整齐摆放在路边，空气中弥漫着淡淡荷香。有人弯腰挑选莲蓬，有人举起手机拍摄荷花与古城街巷同框画面，还有外地游客拖着行李箱，直奔市集而来。

6月18日，苏州“荷花市集”正式开市，近两个月来，这场夏日花事便刷屏网络。社交平台上，“苏州荷花市集”“白塔西路荷花”等话题持续升温；线下市场里，一束荷花成为不少游客来苏州必买的“夏日限定”。

从一池夏荷到一个热门消费场景，一朵荷花正突破传统农产品的边界，释放出远超想象的经济价值。

一朵荷花，为何成为流量密码？

8月15日上午9点，来自无锡的游客陶女士和闺蜜已经在白塔公园逛了一个多小时。

两人原本计划前往平江路游览，却被热闹的荷花市集吸引了脚步。“以前来苏州会去园林看荷花，今年是专门冲着荷花市集来的。”陶女士笑着说，“捧着一束荷花走在古城里，特别有江南夏天的感觉。”

市集上，单束荷花售价集中在10元到几十元不等，很多摊位供不应求。苏州姑苏区平江街道办事处主任王钧卿介绍，截至7月26日，累计客流80万人次，售出荷花84.62万朵，带动农民增收330.44万元。

记者注意到一个有意思的现象，不少消费者购买荷花并非为了传统意义上的插花观赏，而是将其作为拍照道具、家居装饰甚至旅行纪念品。苏州城里，手持荷花的游客成为一道独特的风景——身着汉服的年轻人轻执荷花漫步河畔，买花后边走边拍，将荷花与粉墙黛瓦、水巷石桥一同收入镜头。

为什么一枝花期不过数日的荷花，能有如此高的人气？

答案或许藏在苏州人与荷花延续千年的文化情缘里。苏州河湖密布，荷花自古便生长于城内外的湖荡港汊之间。宋代《吴郡志》里早有“六月荷花市，阊门至枫桥舟楫不绝”的记载。夏日买荷、赏荷、食荷，是刻在苏州人骨子里的生活仪式。

农历六月二十四日是苏州民间传说中的“荷花生日”，时至今日，苏州人仍保留着结伴赏荷、泛舟观花的习俗。

“苏州人对荷的爱，是一种融入了风骨、日常与极致美学的深厚情结。”苏州大学博物馆馆长李超德认为，荷花市集能够迅速出圈，并非偶然。作为江南水乡代表城市，苏州的园林、水巷、古桥、粉墙黛瓦与荷花形成了天然契合的审美意象。拙政园远香堂因荷而得名，留园、网师园、狮子林等园林也都保留着赏荷传统。“留得残荷听雨声”等诗意表达，已成为苏州文化记忆的一部分。

近年来，“国风热”“新中式”持续升温，具有东方美学特征的荷花受到年轻消费者追捧。在社交媒体传播下，荷花逐渐从传统观赏对象变成一种可分享、可传播的生活方式符号。事实上，荷花市集的走红折射出消费观念的变化——消费者购买的不只是商品本身，还有背后的审美体验、生活仪式感和文化氛围。“荷花市集能引发年轻消费者的共鸣，正是因为其承载了一份江南的审美体验和情绪价值。”李超德说。

从荷塘到市集，一朵花串起一条链

盛夏时节，凌晨时分，太湖边的东山镇潦里村依旧沉浸在夜色之中。74岁的荷农包祥巾和老伴划着小船驶入自家荷塘，借助手电筒的微光开始采摘当天要运往市集的新鲜荷花。“太阳出来以后采花就不新鲜了。”包祥巾说，为了保证花苞完整、状态新鲜，荷农们通常在凌晨采摘。

过去种荷主要靠卖莲蓬莲子赚钱，荷花本身并不值钱。包祥巾没想到，这些原本只能在水中等待枯萎的荷花，如今成了增收新途径。

两个多小时采了近200枝荷花后，老两口顾不上休息，用荷叶包裹花苞，匆匆赶往公交站。早上4点30分，一辆特殊的公交车准时发车，这是苏州公交集团专门开通的“荷花助农专线”。车辆从东山出发，直达白塔西路荷花市集，为荷农提供免费运输服务。

对于荷农来说，时间就是收益。荷花越早抵达市集，就越新鲜，也越容易卖出好价钱。过去不少农户需要辗转换乘，运输成本高、耗时长。如今，一趟专线直接打通从荷塘到市场的通道。

农户的生意越来越好。82岁的沈玉娣是荷花市集上年纪最大的摊主，她告诉记者，很多时候不到上午10点，自己带来的荷花便销售一空。

市集稳定的荷花需求，直接惠及太湖边的花农，成为连接农户与都市消费市场的重要纽带。而在产业链中下游，越来越多关于荷花的消费场景被激活。

今年荷花市集期间，花艺师现场开展公益插花培训；6名摄影师在市集提供公益拍照服务，市民游客现场扫码预约，即可免费拍摄写真。

小小的荷花市集不仅留住了江南时令风物，更带动沿街文创、餐饮和咖啡店等的客流同步上涨。文创店里，荷花胸针、苏罗荷花衫、莲形香薰成了抢手货；甜品店里，莲形文创冰淇淋、荷花冷萃、薄荷荷露特调吸引了消费者排队购买。

荷花宴是非遗代表性项目苏帮菜制作技艺中的经典宴席之一，菜品或取自荷花、荷叶，或摹绘荷塘姿态，荷花元素贯穿整桌宴席。这个夏天，一批老字号商家和特色餐饮企业纷纷推出荷花特色菜品。姑苏区莫邪路千禧万福汉亭舫酒店内，一席精心烹制的“荷花宴”吸引了众多食客。“莲藕、莲子、嫩莲蓬是天然时令食材，我们直接入菜，保留了原生的清甜。同时在招牌热菜、凉菜里搭配新鲜荷花与荷叶做摆盘装饰，兼顾口味与画面感。”主厨沈亮告诉记者，苏州讲究“不时不食”，不少游客逛完荷花市集后，再品尝一席荷花宴，感受苏式饮食里藏着的风雅意境。

今年荷花市集首次推出专属“赏荷专线”，沿途串联拙政园、苏州博物馆、北寺塔等文旅地标，实现赏花购花、逛游市集、打卡景区一站式体验。很多游客原本只是逛一逛荷花市集，却进一步走进了平江路、拙政园、狮子林等景区。买一束荷花、拍几张照片、品一杯茶、住一晚民宿，消费链条不断延伸。

花期有期，“姑苏荷香”如何长留？

荷花市集的火热，让人们看到了“一朵花”所蕴含的巨大消费潜力。

从武汉樱花到林芝桃花、婺源油菜花，“一朵花带火一座城”的案例并不鲜见。但对于所有“美丽经济”而言，一个共同的问题始终存在：花会凋谢，花期终会过去。如何将短期流量转化为长期价值，是一个值得认真思考的问题。

“花在哪里都能种，但文化无法复制。荷花市集的成功，背后体现的正是苏州深厚的在地文化优势。”李超德表示，真正的竞争力，在于能否把花卉资源与城市历史文化深度融合，将自然景观转化为独特的文化体验。在他看来，苏州人与荷花之间的情感联结，历经千百年沉淀，早已超越植物本身。未来，苏州应进一步挖掘荷花背后的历史文化资源，将江南美学、非遗技艺等元素融入文旅场景和消费体验之中，“因为游客购买的不仅是一束鲜花，更是在体验一种江南生活美学，感受一座城市独有的文化气质。”

“荷花市集远不止于其创造的直观人流与经济效益，它更为我们提供了一个文旅融合发展的鲜活样本。”江苏尔目文旅集团董事长助理、中科数字文旅科技研究院执行院长俞越认为，当下文旅正在从“风景”转向“场景”，从“观光”走向“体验”。“荷花市集的成功启示我们，真正的文旅品牌不在于依赖大型活动、大型演绎和重资产投入，而在于能否培育出具有强大生命力的文化IP。一枝荷花、一位花农、一张照片，同样可以打开城市流量的闸门。”

最让俞越感动的是，荷花市集凸显了“以人为本”的文旅发展逻辑。凌晨采花的花农、前来打卡的游客，都是这场夏日盛会的重要参与者。从“荷花助农专线”的开通，到销售渠道的拓展，再到消费场景的延伸，一朵荷花不仅让游客收获体验，更让普通人享受到了文旅发展的红利。这也契合了文旅产业要成为幸福产业、民生产业的内在要求。

如何让荷花市集从“网红”走向“长红”？俞越认为，发展美丽经济不能停留在流量思维，而应转向资产思维。“荷花会谢，但城市品牌资产、文化资产和情感资产可以不断积累。”在他看来，真正需要经营的并不是某一次活动的热度，而是“苏州夏天看荷花”这一城市认知。他建议可以将荷花市集从“一场市集”升级为“一季盛事”，逐步形成“姑苏荷花季”的整体品牌，通过赏荷线路、主题活动、文化体验、特色消费等多元业态联动，让荷花成为整个城市夏季文旅的重要符号。这样即使市集随季节更替而落幕，其塑造的城市记忆、培育的消费习惯、建立的品牌认知仍能持续生长。

当荷花不只是荷花，也成为连接农业生产、城市生活和文化记忆的纽带时，一朵花所绽放的便不只是一个夏天的美丽，更能为一座城市持续注入发展的活力。