广东
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8月16日12时，南海伏季休渔结束。
对碣石人来说，这意味着码头开始热闹了，渔船出港了，也意味着——等了三个半月的“鲜”，终于要回来了。
休渔期的海货，总归差点意思。冰鲜的鱼虾，肉质没那么弹，鲜味没那么冲，吃起来不过瘾。买海产的时候，还得耐着性子挑，就怕碰运气，吃不到真的“鲜”。爱吃的碣石人，只能巴巴等着开渔。
如今船要出去了，渔港又活过来了。码头边，渔民忙着往船上搬冰、加油、检查网具。等船一靠岸，渔获上岸，整个碣石的菜市场、宵夜档都得跟着热闹起来。
活蹦乱跳的虾，刚捞上来的鱼，还带着海水的咸味。那时候的海鲜，不需要复杂的做法，白灼、清蒸，蘸点酱油，就能吃出最好的味道。这才是碣石人真正盼着的东西。
海在那边等着，鲜在路上了。
整理编辑：碣石论坛x希希
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