山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王芳 通讯员 赵国兴
晨风起海、薄雾漫滩，初秋的渤海湾畔生机盎然。在滨州市沾化区滨海镇30余万亩连片盐碱盐田之上，碧波铺展、渔舟穿梭、虾跃满塘，一年一度的生态盐田虾全面开捕。北纬38度黄金滨海生态带，盐田虾春天放苗、秋天捕捞，遵循120天自然生长周期，全程人放天养，得天独厚的水土禀赋，造就了滨海盐田虾肉质紧实、入口鲜甜、海味纯正的独特品质。丰收火热现场，不仅有渔民忙捕捞、客商抢鲜收，更吸引大批散客游客、网红博主齐聚滩涂，打卡盐田风光、沉浸式看开捕、实时直播带货，让盐碱荒滩的丰收盛景在线上线下同步火“出圈”。
清晨天光初亮，连片盐田波光粼粼，万亩虾池水质澄澈。捕捞渔民驾着小木舟穿梭其间，起网、收虾一气呵成。随着渔网破水扬起，通体青亮、壳薄体肥的盐田虾翻腾跳跃、鲜活十足。岸边分拣、过秤、装筐、冷链装车流水线高效运转，处处涌动着丰收的热闹氛围。这些生长在高卤度海水里的盐田虾，经过分拣打包后，将销往京津冀苏等全国各地，跃上广大市民的餐桌。
“我们坚持纯粹人放天养，全程不投喂人工饲料、不促速长。”现场养殖负责人丁希杰介绍，滨海镇依托环渤海独特高盐碱水土环境，实行低密度生态散养模式。这里的盐田虾生长在高卤度海水中，虾池堪称一座“自然竞技场”，既要面对虾虎鱼、海鸟等天敌围捕，还要承受高盐度海水的渗透压力，只有生命力极强的个体才能存活下来。为躲避天敌，它们必须不停游动“跑得快”；对抗高盐环境，要维持旺盛新陈代谢“火力旺”。每年春季投放虾苗，不催长、不赶速，历经整整120天的自然孕育，待到秋日方才集中捕捞。虾苗投放后完全依托盐田天然的丰年虫、浮游生物、海藻自然觅食生长。相较于速成养殖虾，滨海镇盐田虾生长周期更长、养分沉淀更足，亩产仅100斤左右，也正因这份严苛的自然淬炼，盐田虾被大家称作对虾中的“小笨鸡”，是消费者眼中的珍馐佳肴。
得天独厚的北纬38度渤海湾黄金养殖带，高盐度洁净海水天然抑菌、水质洁净，严酷的自然筛选机制，造就了滨海镇盐田虾独一无二的上乘口感。煮熟的盐田虾肉质紧实，口感鲜甜，自然美味，虾青素的含量是普通对虾的4-5倍，含有丰富的蛋白质、维生素A、甲壳素和钙、镁、磷、钾、碘等微量元素，是有益人体长寿的优质高效食品，具有美容养颜和益气滋阴等功效，是名副其实的生态海味佳品，备受全国消费者青睐。
火热开捕季，也让万亩盐田变身网红观光打卡地。连日来，来自周边地市的散客游客、亲子家庭、摄影爱好者络绎不绝，纷纷走进盐田养殖基地，近距离观赏万亩盐田海天相连的独特风光，亲身见证鲜虾捕捞全过程，体验滩涂渔家丰收乐趣。不少游客现场亲手挑选活虾、体验捞虾乐趣，沉浸式感受盐碱滩涂变身蓝色牧场的生态蜕变。
多名网红博主、自媒体主播架起设备开启实景直播，镜头对准碧波虾池、鲜活成虾、渔民捕捞实景，实时向全网网友介绍北纬38度盐田虾的生长环境、人放天养模式、120天春放秋捕的生长节律、鲜甜口感，现场展示开捕盛况、现捞现发全过程。直播间互动刷屏、订单不断，让藏在渤海盐碱滩的生态好虾通过云端走向全国餐桌，实现“线下观光引流、线上直播热销”双向赋能。
近年来，滨海镇立足30余万亩盐碱滩涂资源，持续深耕“生态养殖+观光体验+直播电商”融合发展新模式，把单一水产养殖升级为集捕捞体验、滩涂观光、研学打卡、线上销售于一体的多元业态。全镇年培育虾苗幼体260亿尾、标粗虾苗8亿尾，年产优质生态盐田虾1.5万吨，产业年产值突破4亿元。
一尾生态盐田虾，激活万顷盐碱滩。如今的滨海镇，传统渔业提质增效、乡村旅游持续升温、直播电商赋能增收，生态优势、产业优势、文旅优势深度融合。小小盐田虾，不仅成为群众富民增收的“致富虾”，更成为展示沾化滨海生态治理、乡村振兴、文旅融合的亮丽名片。
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