湖南
我们中国人最讲究"长幼有序"，到了酒桌上这规矩更是半点马虎不得。你要是把长辈或者领导的座位安排错了，哪怕你点了再多好菜、开了再贵的酒，人家心里也给你打个大大的叉。今儿我就把酒桌上排座次的门道给你讲清楚，以后请客吃饭你往那一站、手一挥，安排得明明白白，谁都得夸你懂事儿。
先说最关键的"主位" 。中餐圆桌，正对着门口的那个位置，叫"主位"，也叫"上座"。这个位置是给最尊贵的客人坐的，要么是年纪最长的长辈，要么是身份最高的领导，要么是今天饭局要请的主要对象。你把主位安排对了，整个饭局的基调就定对了。主位确定了之后，主位右手边的位置是"第二尊位"，左手边是"第三尊位"。为啥右手边比左手边大？因为咱们中国人传统上以右为尊，这个跟古代"右丞相比左丞相大"是一个逻辑。所以安排座位的时候，按地位高低，从主位的右手边、左手边依次往外排，地位越高坐得离主位越近。
主位对面的位置，也就是背对着门口的位置，叫"下座"或者"副陪位"。这个位置是主人自己坐的，或者是主人委托的"副陪"坐的。坐这儿的人负责张罗、倒酒、催菜、活跃气氛，是个"服务员"加"主持人"的角色。如果你是请客的人，自己就坐这儿，把尊位让给客人，这是基本的待客之道。
那如果是不认识的人一起吃饭、大家都不熟怎么办？最简单的办法就是"让"而不"推" 。到了房间门口，站住，做个"请"的手势，说一句"您先请、您上座"，一般对方也会客气地推让。推让个一两次就行了，别较真，最后主位总归要有个人坐的。如果大家都是平辈、平级的朋友，那就别太讲究了，随便坐，图个开心就行。
还有一个容易出错的点——酒桌上的"转桌"礼仪。菜上了之后，转桌子的时候一定要先转到主位面前，让主位的人先夹，主位夹完了再转到其他人面前。你千万别上来就自己把想吃的转到面前猛夹，那是没规矩。如果是自助餐或者长条桌，那就没那么复杂了，分餐制各吃各的，不涉及转桌的问题。
记住一句话：座位排对了，饭局成了一半；座位排错了，酒再好也是白搭。 排座次这事看着小事儿，其实体现的是你对别人的尊重程度。你花了心思，人家感受得到；你稀里糊涂，人家也看在眼里。所以下次张罗饭局之前，先在心里把座位过一遍，谁坐哪儿想清楚了再请大家入座。
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