山东
齐鲁网·闪电新闻8月15日讯 传送带匀速运转，一颗颗红富士苹果经清洗、分选后送入高速去皮去核一体机，伴随着机器的轻响，果瓣整齐落入下一道工序。蒸烘车间里蒸汽氤氲，浓郁的果香扑面而来，工人身着统一工装在蒸烘箱旁巡检参数……
近日，走进位于威海临港区的山东泺恬食品科技有限公司生产车间，一派繁忙的生产景象映入眼帘。这家由山东韩进食品有限公司“以商招商”引来的全新果品深加工项目，自7月正式投产以来，订单持续增长，正加速释放产能。
“整条产线自动化率超过80%，在同行业里算得上顶尖水平。”山东泺恬食品科技有限公司品质经理刘林边走边向记者介绍。车间内，蒸制和烘干环节全部由智能监控系统实时管控，温度、蒸汽压力、环境湿度等参数一有异常，系统自动报警纠偏。
生产现场不仅“科技范儿”十足，还细节满满。“从农户收购的苹果大小不一，我们会根据不同规格执行不同工艺参数，确保每一批果干熟度均匀、品质一致。”刘林说。
车间一侧，重量分选机按50克一个档位将苹果精准分级，200至250克、250至300克各归其位，送至蒸烘房内，200至250克的小果约6小时蒸烘一轮，250至300克的则需8小时，避免过厚蒸不透、过软烂变形。
据了解，泺恬食品设有原料预处理车间、果干深加工车间，配套专业保鲜冷库，主打威海苹果干、荣成无花果干两大地理标志产品。
一个全新的果品深加工项目，为何选择落地临港？刘林给出了答案：“韩进食品的核心生产基地都在临港，这么多年深耕下来，对这里的营商环境最有发言权。项目落地之初，临港各部门全程跟进帮扶，厂房 建设、手续办理一路绿灯。再加上本地就是苹果主产区，无花果地理标志产区也近在咫尺，原料采购、仓储物流成本优势明显，综合算下来，临港是最佳选择。”
正是依托韩进食品这一本土食品行业龙头企业的牵线搭桥，临港区以商招商再结硕果。近年来，临港区坚持“留住本土企业就是最好的招商”，深耕现有企业资源，鼓励企业扩规模、上项目、延链条，一批像泺恬食品这样的项目接连落地，形成“引进一个、带来一串、辐射一片”的集群效应。
不同于市面上常见的酥脆冻干果干，泺恬食品走的是另一条路子。“我们想让消费者体验到健康的产品，苹果干不添加色素、甜味剂、固色剂，就是要保留果子最本真的味道。”刘林告诉记者，企业坚守零添加理念，自建标准化实验室，原料入库即做农残筛查，成品检测二氧化硫、水分、菌落总数等指标，每半年还将样品送至青岛第三方权威机构完成400余项重金属、致病菌全项检测。
好品质打开了好销路。投产仅一个月，包装线就从最初的2条扩容到4条。线上，已与天猫超市签订供货合同；线下，好想来连锁品牌已完成资质审核并稳定供货，入驻宁波三江购物。目前日处理鲜果近40吨，仅为设计产能的三分之一，待秋季苹果集中上市后将满负荷运转，日加工鲜果可达百吨。
未来，临港区将持续放大本土龙头企业带动效应，围绕食品精深加工延链补链强链，推动“临港好品”从初级鲜果向高附加值休闲食品转化，以产业振兴赋能乡村全面振兴。
闪电新闻记者 赛圆 通讯员 王威晨 报道
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