四川
近日
成都局集团公司
在管内动车组列车上
推出4款夏季特色新品餐食
珍味松露酸菜留香饭、五谷时蔬杂粮盒
三文鱼鸡胸双拼能量碗、菌香抄手
丰富旅客暑运旅途用餐选择
结合夏季饮食特点
4款新餐食
围绕“开胃下饭、轻食健康”定制研发
食材甄选、调味配比、热量管控
均经过优化
珍味松露酸菜留香饭
选用四川本地老坛酸菜
自然发酵酸香解腻
搭配松露碎提鲜
开胃适口
五谷时蔬杂粮盒
搭配山药、紫薯、西兰花
玉米、胡萝卜5种食材
采用低油清烫工艺
富含膳食纤维
饱腹感足且易消化
三文鱼鸡胸双拼能量碗
高蛋白低脂配比
及时补充旅途中消耗的体能
菌香抄手
皮薄馅足
配以慢熬骨汤、葱花提鲜
适合偏好热食的旅客
列车点餐渠道便捷高效
旅客扫描座椅扶手二维码
可线上订餐
享受送餐到座服务
也可前往餐车现场选购
成都铁路川之味旅服有限责任公司
始终将品质和健康放在首位
严格把关食材源头
在烹饪中
通过标准化的食材和制作流程
对菜品进行熟制
确保餐食的口感与质量
在生产流程中
专职品控员
对作业规范、环境卫生、菜品温度等
关键点进行卡控
全流程把控好食品安全
封装完成的盒饭
通过金属探测仪和X光机双重“体检”
彻底排查异物风险
对每一批次盒饭进行留样封存
确保全流程可追溯
全方位保障餐食的品质与安全
夏日新餐食
开胃又健康
快来上车体验吧！
来源：中国铁路微信公众号
编辑：李思睿
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