北京
（来源：扬州网）
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集市上的李健超（左）。李彬彬 摄
通讯员 郭萌 郝俊 秦臻 记者 李彬彬
8月14日一早，记者走进位于扬州高邮市卸甲镇郭楼村的鸿翼家庭农场，养殖基地内草木葱郁，树荫下一只只体态饱满、羽毛鲜亮的高邮本地小种土鸡悠闲踱步、自由觅食。
“我们这儿养鸡，讲究的就是一个‘散’字，让鸡在树林里自由跑，肉质才紧实。”农场负责人叫李健超，1994年出生，2013年退伍，回乡创业10多年，他从一个退伍士兵，成了带动周边七家养殖户致富的“头雁”。
那年春节，他一个人守在鸡舍过年
2011年，李健超入伍，在空军某部指挥所服役，连续两年被评为“优秀士兵”。2013年底退伍，他没有选择安置就业，而是回乡养鸡。
李健超说，当兵时他发现福建的土鸡行情好、价格高，联想到老家农村的自然条件，觉得生态养鸡有搞头。为了学技术，他先到南京、安徽的养鸡场观摩，又回高邮本地一家鸡场当了半年多学徒，从育雏、控温到防疫、配料，一样一样学。
2015年10月，家里帮衬了80多万元，李健超在郭楼村流转了土地，鸿翼家庭农场就这么办起来了。一个月后，2.4万只鸡苗进了农场。
最难的是第一个冬天。雏鸡对环境要求苛刻，育雏室必须保持36℃恒温，每两个小时就要添一次炭火，稍有不慎就会出问题。整个冬天，李健超吃住都在鸡舍旁边，夜里定时起来看温度、添炭火。2016年春节，村里鞭炮响成一片，他一个人守在鸡舍里给鸡苗做防疫、调饲料、清鸡粪。凭着军人那股不认输的性子，他硬是咬牙守住了这批“命根子”。“很想回家团聚，但鸡苗离不了人，走了就是前功尽弃。”李健超说。
李健超在鸡舍喂鸡。
为了卖鸡，他每天奔赴“双城记”
鸡养出来了，卖给谁？本地市场有限，价格也上不去。2016年5月，李健超在镇江盘下了一家门店，搞起了产地直供、门店直销。从此，他每天双城跑——高邮农场抓鸡装车，镇江门店宰杀卖鸡。
每天凌晨四点钟起床，进棚抓鸡、分拣装笼，五点开车出发，七点前赶到镇江。到店之后卸货、上架、宰杀、配送，一刻不停，经常到下午一两点才吃上当天第一口饭。
镇江店开了一年，慢慢有了回头客，生意开始盈利，为他积累了周转资金。此后几年，门店经营稳扎稳打，他正准备扩大规模的时候，疫情来了，4万只成品鸡压在棚里卖不出去，每天光饲料就要耗掉5000元，镇江的门店也关了。那段时间，李健超整夜整夜睡不着觉。
“急，但急也没用。”李健超说，多亏了农业农村部门的协调，他拿到了民生保供资质，改为线上下单、点对点配送，每天开车一家一户送到小区门口。凭着一单一单地送，李健超硬是把最难的几个月扛了过去。
后来，市场逐步回暖，李健超也顺势调整了布局，在高邮城区开了一家本地直营店。目前，李健超已经拥有两家直营店、一家供货门店，年销售土鸡四万余羽。
别人帮过他，他也开始帮别人
2017年前后，李健超在技术上遇到了瓶颈。高邮市退役军人事务局得知后，主动帮他联系了南京农业大学的专家，上门指导疫病防控和科学育种，还推荐他参加省里市里的展销会，帮着拓宽销路。
2023年，李健超入选江苏省“头雁”项目培育对象，还报考了南农动物医学专业本科。“以前是靠经验养鸡，现在得靠科学。”李健超说。
事业稳定之后，李健超开始琢磨怎么带动周边的农户。甘垛镇、三垛镇的七家养殖户，现在跟着他一起干。李健超提供鸡苗、饲料配方和技术指导，定期上门巡查，发现问题当场解决。土鸡出栏后，由他统一收购、统一品牌、统一销售。
合作农户说，以前自己养鸡愁卖，现在跟着李健超干，不愁销路，一年能多赚好几万元。
今年上半年，李健超的农场销售额已经突破200万元，全年有望冲击500万元。“我一个人富了不算本事，带一带大家，才算没白干这一场。” 李健超说，现在最大的心愿不是自己赚多少钱，而是把这套模式跑通了，理顺了，让更多农户参与进来，一起把高邮土鸡的牌子打出去。
责任编辑：刘燕
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