从武夷到平和，这七杯茶里藏着怎样的福建？

福建的山水，是被茶汤浸润的。从闽北的丹霞岩壁到闽南的丘陵缓坡，从闽东的海雾缭绕到闽中的高山云海，每一片叶子都藏着独特的风土密码。

图源：漳平融媒体

若想真正读懂福建，不妨循着茶香出发，在一盏盏茶的起落之间，看遍八闽大地的千姿百态。

武夷山是世界乌龙茶和红茶的发源地。这里的岩茶长在丹霞岩缝之中，汲取岩石精华，形成了独特的“岩骨花香”。走进大红袍景区，可以寻访那三棵六株的母树大红袍，听一段千年茶史的传奇。更值得体验的，是住进“武夷茗宿”，推窗见茶园，枕边有茶香。

图源：小红书@蒸鸭梨儿

南平市推出的“非遗雅集录”中，武夷岩茶（大红袍）制作技艺名列其中，游客可以跟随非遗传承人亲手体验采茶、摇青、揉捻、焙火的全套工序。从一片春芽到一缕茶香，在秀美山水与幽幽茶香中，读懂武夷茶的人文质感与自然意趣。

图源：大武夷文旅

安溪是铁观音的故乡。走进八马茶业的观光工厂，透过明亮的玻璃幕墙，可以清晰看到茶叶从杀青、揉捻到烘干的全过程。在百茶园里近距离观察不同茶树的长势与形态，在博览馆里了解铁观音的前世今生。

图源：安溪报

几公里外的安溪铁观音集团老茶厂则是一座“活态工业博物馆”——红砖厂房、木质揉捻机、青石晾青场，游客可以换上蓝布工装，跟着老师傅学古法包揉。若想深度体验，不妨前往龙涓镇海拔800至1200米的茶庄园，那里常年云雾缭绕，铁观音茶庄园文旅季期间，可以完整体验从采摘到品鉴的茶香之旅。

图源：陈达水

福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。走进太姥山白茶博览园，近4000平方米的标准化生产车间通过全透明玻璃观光长廊完整呈现白茶从鲜叶到成茶的蜕变过程。游客可以挎上茶篓走进生态茶园采摘茶青，再亲手尝试萎凋、烘焙。

图源：幸福福鼎

福鼎推出的三条核心茶旅专线各有侧重——点头茶旅线串联华熙园白茶小镇、六妙白茶博物馆、白茶第一村柏柳村、白琳古茶街，循着茶香溯源，喝“有故事”的白茶；绿雪芽茶旅线则将太姥山、古茶园与山海风光完美融合。

图源：福鼎市委宣传部

漳平水仙茶是乌龙茶中唯一的紧压茶，方方正正的一小块，别具一格。走进南洋镇，水仙茶一条街上茶香氤氲。在“一日茶言”制作工坊，可以完整体验水仙茶从采茶、制茶到包茶的非遗制作技艺。乘船游览水上茶乡九鹏溪，坐游船、品水仙茶，在山水之间感受“仙韵茶旅”的惬意。

图源：南洋镇人民政府

夜宿大用山居民宿，四周环绕着6000亩原始山林和600亩有机生态茶园，海拔600至900米的山间，推门即是茶海。春茶季期间，民宿还会推出采茶制茶、山林徒步、围炉煮茶等沉浸式体验项目。

图源：漳平新闻网

大田县千米以上山峰175座，90%以上的茶园坐落于海拔800米至1200米之间。大仙峰·茶美人景区是国内首个以“高山茶”为主题的国家4A级旅游景区，依托1.8万亩生态茶园，集茶园观光、制茶体验、森林疗养于一体。

图源：苏晋锻

景区内可以漫步清代茶马古道遗址，在茶文化主题馆品鉴高山茶的清冽甘甜。每年举办的高山茶海跑活动，赛道串联茶海、古堡、古厝，让参与者在青山绿水与氤氲茶香中畅享“人在画中跑、茶在心上香”的独特体验。

图源：大田县融媒体中心

建瓯北苑贡茶始于五代闽龙启元年（933），是历史上著名的皇家御茶园。北苑御焙遗址是千年贡茶的活态见证。

图源：建瓯市东峰镇

如今，建瓯推出了北苑“寻茶之旅”线路，串联北苑御焙遗址、百年乌龙园、闽台同根茶园等核心打卡点。游客可以重走北苑贡茶古道，在甘源生态茶园“触摸”千年前茶人劳作的痕迹。全市设立了60多处“免费吃茶处”，构建了主客共享的茶文旅服务网络。在建瓯，泡一壶北苑贡茶，品味的是一千多年的茶史沉淀。

图源：今日建瓯

平和白芽奇兰是漳州唯一的原生乌龙茶品种。走进崎岭乡彭溪村，3600亩原生茶林绵延铺展。高峰谷景区拥有千亩梯田茶园，游客可以漫步茶山、体验传统制茶工艺，在茶文化馆中感受宋代点茶与现代茶礼的交融。

茶王谷打造了观光茶园、观光茶厂和全茶宴，游客可以赏茶园风光、观制茶技艺、亲手体验茶叶制作，打卡文创潮品。从采摘到品鉴，从传统工艺到新式茶饮，白芽奇兰正从单一的地域特产转变为可体验、可消费、可传播的文旅产品。

以上2图图源：平和新闻

福建的茶

各有各的山场，各有各的脾性

七盏茶，七种福建

无论您偏爱哪一种

只要踏上这片被茶香浸润的土地

总有一盏茶

在山水之间等您

转载请标注来源