辽宁
很多人都知道枸杞子泡水喝对眼睛好，但很少有人知道，枸杞的嫩叶——枸杞叶，清肝明目的效果比枸杞子还猛。
春天是枸杞叶最嫩的时候，菜市场里偶尔能见到，翠绿翠绿的，掐一把回家煮汤，清苦回甘。广东人爱用枸杞叶猪肝汤来护眼，眼干眼涩、视力模糊的人喝它，比滴眼药水管用多了。今天德元升就跟你唠唠这位“护眼叶”——枸杞叶。
枸杞叶到底有啥本事？三点给你唠明白：
第一，清肝明目“眼睛的加湿器”。枸杞叶最拿手的本事就是清肝明目。肝火上炎引起的目赤肿痛、眼干眼涩、视力模糊，喝枸杞叶汤能把肝火清一清，眼睛自然就润了、亮了。枸杞子补肝肾，枸杞叶清肝火——一个偏补、一个偏清，眼睛不舒服的时候，枸杞叶比枸杞子更对症。
第二，补肝益肾“肝肾的小补汤”。枸杞叶也能补肝益肾，适合肝肾不足引起的头晕眼花、腰膝酸软。春天阳气升发，肝气旺盛，喝枸杞叶汤既能清肝火，又能补肝肾，一菜两用。
第三，生津止渴“春天的润喉茶”。枸杞叶性凉，能生津止渴，口干咽燥、烦热口渴的时候，喝一碗枸杞叶汤，清苦回甘，从嘴巴润到嗓子眼。
枸杞叶怎么吃最巴适？——猪肝是它的最佳搭档
枸杞叶最经典的吃法就是枸杞叶猪肝汤——猪肝补血，枸杞叶清肝明目，搭配在一起，一个补一个清，是经典的“护眼汤”。
吃法
做法
适合场景
枸杞叶猪肝汤（经典护眼）
鲜枸杞叶100克、猪肝100克、生姜3片，猪肝切片泡水去血水，水开下姜片和猪肝煮2分钟，加枸杞叶再煮2分钟，加盐调味
用眼过度、眼睛干涩
枸杞叶蛋花汤
鲜枸杞叶50克、鸡蛋2个，水开下枸杞叶煮2分钟，淋入蛋液加盐香油
清淡、快手
枸杞叶炒鸡蛋
枸杞叶切碎和鸡蛋一起炒
家常、下饭
这几类人留意一下：
脾胃虚寒、容易腹泻的人：枸杞叶性凉，不要生吃，做熟吃。
春天最嫩，错过等一年：枸杞叶的嫩叶期很短，春天一过就老了。遇到了别犹豫，买一把回家煮汤。
最后跟你唠句实在的：
枸杞叶是春天给眼睛的礼物——它比枸杞子更清、更凉、更擅长“降肝火”。眼干眼涩的时候，去菜市场买一把枸杞叶，配点猪肝煮个汤，清苦回甘的汤喝下去，眼睛也跟着润了。
用眼过度、眼睛干涩的人，春天多喝枸杞叶猪肝汤。记住德元升的话：趁嫩吃，别错过。这碗“护眼汤”，值当你整个春天都喝。
德元升温馨提示：这篇就是跟你聊聊枸杞叶怎么吃更安心。如果眼睛不适严重或有其他症状，别光靠喝汤，去医院看看眼科。身体有任何不适，别犹豫，赶紧去医院找大夫。祝你喝得清润又亮眼！
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