广东
《星岛》记者 齐鑫 甘肃白银报道
金秋八月，暑气渐消，枸杞采收季已近尾声，田间枝头残留的果实稀疏可见，枸杞交易市场里一袋袋鲜红饱满的枸杞铺展开来，像一片片跃动的火焰，在黄河两岸延续着丰收的图景。8月11日，港澳大湾区主流媒体一行来到甘肃省白银市靖远县，探访了这枚“小红果”背后的故事。
靖远县位于甘肃中东部的黄河上游，属温带干旱半干旱气候，这里年平均气温8.9℃，昼夜温差达13℃，适宜的温度有利于枸杞花芽分化、坐果及糖分积累。奔腾的黄河水浸润着这片土地，赋予了枸杞粒大色鲜、皮薄肉厚的独特品貌。得天独厚的自然禀赋，使靖远成为枸杞的原产地之一。枸杞在这里扎根、生长、结果，成为当地农户致富的“金钥匙”。
▲靖远枸杞星岛新闻 齐鑫 摄
媒体团来到五合镇白茨林村，一座占地82.17亩的现代化枸杞交易市场映入眼帘。据了解，这座于去年6月建成投用的靖远县枸杞交易市场，是当地枸杞产业从分散走向集聚、从传统迈向数字化的重要标志。
靖远枸杞交易市场办公室主任李天胜告诉《星岛》，由于附近的四大乡镇大面积种植了枸杞，交易市场的设立主要是为了扶持当地枸杞产业发展。
“第一是拿到市场的稳价权，因为我们这里是生产地，但一直是被宁夏中宁枸杞市场控制着每年的价格，有了我们生产地的交易市场就能拿到稳价权。第二是为了让老百姓受益，他们采摘完枸杞后可以直接拉到市场，和入驻的交易平台直接对接进行交易。”李天胜说。
在枸杞交易市场的带动下，2025年靖远全县枸杞收购价格创下了近十年的新高。从交易数据看，市场运营起步良好，2025年枸杞干果成交量达222.39万斤，成交额5423.2万元。李天胜表示，今年的交易额也已经达到了3300多万元。
产业要振兴，链条必须强，仅仅拓宽销售渠道还不够，还要从上游入手帮助农户提高枸杞品质。在靖远杞福源枸杞有限公司五合镇枸杞制干厂，包括《星岛》在内的媒体团看到了28座烘干房昼夜运转，为枸杞鲜果筑起一道“防护墙”。
公司负责人张德太告诉《星岛》，烘干房能有效抵御降雨气候风险，稳定枸杞品质，28座烘干房满负荷每日能加工鲜果84000斤，日产干果16800斤。除烘干房之外，制干厂还引入了真空脉动低温锁鲜制干技术。与传统冻干技术不同，这套锁鲜机采用40—50摄氏度低温环境，通过交替抽真空与泄压，在低氧环境下抑制氧化反应，无需用碱、无需硫磺熏蒸，连续18—24小时缓慢析出内部水分。经此工艺制干的枸杞，枸杞多糖、胡萝卜素等营养成分得到有效保留，颜色鲜红不暗沉，打破了阴雨天“丰产不丰收”的困局，让农户的丰收果实实现‘落袋为安’。
▲加工后的枸杞星岛新闻 齐鑫 摄
据了解，目前靖远全县已建成500亩优良苗木繁育基地，打造2个万亩有机示范基地、4个万亩绿色示范基地、15个千亩优质无公害示范基地，枸杞种植面积达28.12万亩，年产量5.82万吨，产业链综合产值突破21.62亿元。
从黄河岸边的几株枸杞苗，到28万亩的规模化产业；从传统的自然晾晒，到智能化的精深加工；从区域性的农产品，到走向全国乃至海外，靖远枸杞的蜕变，正是中国县域特色产业高质量发展的生动缩影。一颗颗红枸杞正化作实实在在的“致富果”，在黄河之滨书写着乡村振兴的新篇章。
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