敦化市中医院“药食同源·膳承岐黄”药膳制作评比大赛落幕

为深耕中医药特色文化建设，践行“药食同源、辨证施食”的中医养生理念，敦化市中医院于8月13日在大会议室举办“药食同源·膳承岐黄”药膳制作评比大赛，全院21个小组同台比拼，以一菜一汤演绎千年岐黄食疗智慧。

活动当日，各参赛小组按顺序依次登台，主讲人在3分钟内讲解药材配伍、制作工艺、养生功效与适宜人群，同步播放自制短视频；科室介绍环节，工作人员同步将对应菜品分送至每位评委席，逐组依次递送品鉴、同步完成打分，现场节奏有序高效。

本次大赛满分为100分，设置外观品相、中药配伍、口味口感、制作工艺、现场讲解五大评分维度，单项各20分。全程评分公开规范，所有科室展示完毕后，评委结合现场讲解与分送品鉴体验完成综合评定，后续由监票、唱票人员现场统分；统分间隙开放全员品鉴，职工一同品尝药膳、交流养生心得。

本次参赛作品品类丰富、各有特色：普外科舒郁理气四味茯苓糕、麻醉科黄芪山药鲫鱼汤、放射影像科黄芪党参当归益气鸽子汤、脑病科朝鲜族牛尾补肾汤、骨伤科五黑养生粥等作品齐聚亮相……膏、汤、羹、粥、茶饮多种形式兼备，灵活运用茯苓、黄芪、百合、桑葚等药食同源食材，兼顾颜值风味与调养价值，打破大众对药膳苦涩难食的刻板印象，尽显各科室扎实的中医功底与创意巧思。

经过严谨细致的综合评审，赛事最终评出金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖4名，多个科室凭借科学配伍、绝佳口感与巧思创意斩获荣誉。

本次活动以趣味比拼为载体，浓厚了院内中医药文化氛围，让职工沉浸式学习食疗知识。一味本草，一匙汤羹，皆是“药食同源”的生动注脚；一次品鉴，一场切磋，尽显“辨证施食”的养生智慧。未来，中医院将持续推动中药养生融入日常诊疗与健康宣教，让中医食疗文化以更鲜活、更接地气的方式守护群众健康，真正践行“膳承岐黄”的初心使命。

来源：敦化市委宣传部