河北
来源：市场资讯
（来源：奶牛微看）
8月11日，记者走进位于宁夏银川市的嘉诚春天奶牛养殖专业合作社，牛舍里，干净的沙质卧床整齐排布，风扇持续运转缓解奶牛热应激，当日新鲜奶源正装车外运。
很难想象，两年前这片规模化牧场还在行业低谷中艰难承压。“那时候苜蓿饲草价格从每吨2100元涨到3000余元，生鲜乳收购价却从每公斤2.9元跌到2.1元，两头挤压，每月资金周转都成问题。”合作社综合办公室主任贾生财坦言。
在最难的关口，政策来了。青贮补贴直接打到合作社账上，奶业担保基金帮助扩大授信额度，合作社的现金流压力得到了缓解。有了政策托底，合作社不再一味追求扩规模，转而从管理上要效益，重新梳理饲喂流程、细化繁育管控，将每头牛日产奶量稳稳保持在40公斤，青贮饲养成本也降了下来。
单个牧场的突围，是银川市奶产业积极应对市场波动的缩影。2026年，银川市出台《银川市牛奶产业纾困政策措施（暂行）》及配套实施方案，立足奶产业全链条痛点，从养殖、加工、终端三端同时发力，系统性破解产业发展瓶颈。
养殖端重在降本减负、稳定产能。政策明确扩大奶业担保基金规模500万元，撬动金融机构为养殖企业放贷，同时落实白名单制度，推广“青贮贷”等产品，引导金融机构通过展期、续贷给予奶牛养殖企业信贷支持。银川市还引进专业技术团队，对规模化牧场开展“一对一”管理陪跑，帮助牧场在单产提升和成本管控上找到更科学的路径，支持奶牛养殖企业应用智能监测、精准饲喂、疫病防控等管理装备，提升智能化、信息化水平。
养殖端稳住了，但只卖原奶终究是被动的，在加工环节“吃”下更多鲜奶才是产业突围的关键。为此，银川市对新建乳品加工企业给予奖补，日处理鲜奶500吨及以上的奖补200万元，500吨以下的奖补100万元，吸引社会资本布局精深加工。
原源（宁夏）鲜乳制品有限公司正是这项政策的受益者。走进企业车间，黄油、乳清蛋白生产线一刻不停，脱脂奶直供二期深加工，原料一点不浪费。“行业普遍只做一至两级初级加工，我们做到四至五级细分拆分，能最大化盘活富余奶源价值。”企业生产总经理蔺大平说，加工奖补之外，乳品加工企业在3月至7月收购生鲜乳，每吨还有60元到80元的补贴，用于稳定淡季生鲜乳价格。
终端环节同样受益。银川市支持牧场和乳品加工企业建设乳品体验店，符合条件的每家奖补10万元，并举办乳品推介活动、发放惠民消费券，培育本地消费市场。
宁夏奶牛咖乳制品有限责任公司借此走出低谷。“行情最差时，本地原奶售价一度低至每公斤0.9元，完全无法覆盖饲养成本。”总经理马路说，借助银川奶产业终端培育政策，企业盘活闲置厂房建成加工车间，布局了20家线下鲜奶门店、多个社区自助鲜奶机，奶源经过工厂灭菌后快速配送至各点位，做到24小时锁鲜。目前，企业每日稳定消化2至3吨本地巴氏鲜奶，用终端稳定收益弥补了养殖端行情亏损。
从牧场精细化降本、加工厂提升原奶附加值，到激活终端市场，银川市针对奶产业不同环节的扶持举措及各项配套措施不断完善，全链条协同发力，正助力奶产业走出困境，迎来新机遇。
来源：光明日报
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