浙江
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电商部同事最近挖到的的这个蛋卷，酥到不行。
皮一层层的，但一碰就碎，碎完就绵了，在嘴里慢慢化掉。蛋奶香很浓，但不腻。
我本来只打算试一口，结果半盒没了。好久没碰到这种吃着停不下来的了。
以前吃的酥卷，表面光光的，皮有点厚，咬起来偏硬，吃两根就腻了。
这个不一样，皮上都是细密的小孔，看着就松，咬下去绵绵的，但又带点脆，掉渣掉得厉害。
香味很浓，但甜度刚刚好，不会齁。算是我吃过的酥卷里最合口味的了。
这个酥卷是北海手工做的，跟流水线的不太一样，酥得更自然。
有黄油、椰汁斑斓、蟹黄海鸭蛋三种。
黄油款奶香最重；椰汁斑斓款偏清甜；蟹黄海鸭蛋款是咸鲜味，北海鸭蛋那种香挺特别的。
每包两根，独立装好的。
路上颠簸了挺久才到办公室，结果拆开一看，完整度还挺好，碎的不多。
三盒88，三种口味各一盒，每盒140g。
跟超市那种比确实不算便宜，不过吃过之后觉得这个价格能接受，口感对得起。
这款酥卷是北海本地的口碑，线下店里经常有人买来送人，不少游客临走前都会捎上几盒。
阿礁叔这款拿过2023年北海有礼大赛的金奖，也评上了北海十大特色旅游商品。
和那种流水线机器做的蛋卷不太一样，这款是烘焙师手工做的，每根都做得挺用心，品质好不少。
这款酥卷经过长时发酵和多道手工工序，和面的时候不加一滴水，全用牛奶代替。
用的新西兰奶粉、安佳黄油这些原料，烤出来香味很正，不是那种香精冲鼻子的甜腻味。
黄油和蟹黄这两款都加了北海红树林的海鸭蛋。
鸭子放养在自然保护区里，产的蛋品质确实不一样，蛋黄橙红橙红的，咸香浓郁，口感沙沙绵绵的。
除了好吃，蛋白质、氨基酸这些营养也都有。
用的新鲜原料，加上170度恒温烘烤，每层酥皮受热都挺均匀。
刚烤出来的时候层层酥脆，入口即化，口感绵密，就是那种很纯粹的蛋奶香，让人忍不住接着吃。
三种口味，各有风情：
黄油酥卷
配料里鸡蛋加了8%的海鸭蛋，170度恒温烤出来的，和面也不加水。
咬下去酥脆，奶香味很正，甜度刚刚好，吃完不腻，嘴里还留着淡淡的蛋奶香。
椰汁斑斓酥卷
用了新鲜椰汁和斑斓叶汁，搭的是优质小麦粉，烤出来带点浅浅的绿色。
椰香挺足，斑斓那股清香味也很明显，整体口味偏清爽。
蟹黄海鸭蛋酥卷
海鸭蛋配蟹黄，咸鲜结合得刚好，吃起来又酥又绵，不会觉得腥，反而很香。
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