湖北
导语：在家自制菠萝饭，5块钱的成本就能搞定，松软清香简单还实惠
春天便是吃菠萝的季节，甜中微微带酸的菠萝，深得大小朋友的喜欢，菠萝不仅是可以直接吃，而且还可以经受多样的烹饪，菠萝饭、菠萝果酱等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，在菠萝的众多做法中，个人更加喜欢吃菠萝饭，以前总会选择在外面买现成的，虽说是口感比较美味，但价格相对来说也是比较贵的，而其实自己在家做菠萝饭很简单，成本价也比较低，每次我花5块钱买的食材做菠萝饭足够全家人吃了，松软清香的菠萝饭谁又能不爱呢？学会了菠萝饭的做法想吃就不用买了，下面我们一起学习。
菠萝饭的做法：
备用食材：菠萝1个，米饭2碗，青豆1把，洋葱半个，培根3片，胡萝卜半个，鸡蛋1个；
制作过程：第一步，菠萝一个将其外壳清洗干净，然后将菠萝竖着对半切开，将菠萝的果肉挖出来，切成小丁，放入淡盐水中浸泡一会，控干其中的水分待用；
第二步，培根从冰箱取出来，切成丁，胡萝卜清洗干净后切成丁，洋葱剥去外层的干皮同样切成丁，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点料酒，将其打散成液；
第三步，锅中添上油，烧热后淋入蛋液炒熟划散后，将洋葱丁、培根丁、胡萝卜丁以及事先焯过水的青豆一同放入在锅中，小火煸炒，待将胡萝卜炒至发软的时候；
第四步，准备一碗事先从冰箱取出并且回温的剩米饭，将其倒入在锅中，用锅铲快速将其铲松，翻炒均匀，使得所有食材可以充分融合在一起，加上食盐和黑胡椒调味；
第五步，充分翻炒均匀后，将菠萝肉放入在锅中，继续翻炒一会，差不多15秒钟的时间即可盛出在菠萝壳中。
小编总结：这个时候的菠萝正是最为新鲜的季节，当季的水果营养还健康，错过吃真的是太可惜了，而且我们可以发现，虽说多数水果都可用于烹饪中，但却多数都是做甜点，炒饭中加入水果却是比较少见的，而菠萝便是可以经得住这种操作的水果之一，这样做的菠萝饭松软清香略带酸甜，口感好的没话说，这样的菠萝饭5块钱的成本就能搞定，简单还实惠，错过学习这个做法真的是太可惜了。
烹饪小技巧：
1、做菠萝饭，菠萝壳可以起到装饰的作用，所以无需去皮，将其对半切开，挖出其中的果肉即可，菠萝肉事先放入淡盐水中浸泡一会，吃着口感会更加丰富，注意别切得太碎了，块状更有颗粒感；
2、炒饭中用到的食材可以根据个人的喜好搭配，如果用青豆和玉米需要事先将其煮熟，否则不容易炒熟，喜欢虾仁的也可以做搭配，鸡蛋液中加上点料酒，可以起到去腥提鲜的效果；
3、菠萝肉放入的别太早了，在出锅前放入，混炒均匀就可以了，否则容易失去菠萝脆爽的口感，喜欢黑胡椒的可以搭配点。
5块钱的成本，就能在家搞定菠萝饭，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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