山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 隋忠伟 邹杰
八月的日照，山海之间绿意正浓。沿着五莲县潮河镇一路向南，层层叠叠的茶园顺着山势铺展，与远处的青山、近处的村落相映成趣。
在山东鲁魁茶业有限公司的茶文化中心里，一场别开生面的茶艺体验课正在进行——孩子们身着传统服饰，在茶艺师的指导下学茶礼、品茶香，欢声笑语回荡在古朴雅致的空间里。
“我们不只是卖茶，更卖茶文化体验。”鲁魁茶业总经理侯传龙快人快语。这家扎根五莲山地的茶企，近年来走出了一条 "以茶为媒、以旅兴茶"的新路子。企业打造了“采茶—炒茶—品茶—学茶礼—做扎染”的完整研学线路，形成"春采茶、夏研学、秋摘果、冬围炉"的全季体验模式，每年接待游客五万余人次。
午后的阳光透过落地窗洒进审评室，评茶师王凡华正端起白瓷杯，细细嗅闻杯盖的香气。“你看这干茶条索紧结、色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，闻着是典型的栗香裹挟着豆鲜，入口醇厚回甘，四五泡仍有余香。”她拿起泡过的叶底展示给游客，“北方茶叶片肥厚、内含物质足，这是高纬度、长生长周期赋予的天然优势。”这番专业讲解，让远道而来的游客连连点头。
茶园里，同样是一派热闹景象。游客们挎着竹篮，在茶农的指导下体验采茶乐趣。62岁的后魏家村村民张守兰一边示范采茶手法，一边和游客拉家常：“家里2亩地都流转给了茶园，一年租金两千多，我在这里采茶、管茶园，忙的时候一个月能挣三千多，比自己种粮食强两倍，还能照顾家里老人孩子。”朴实的话语里，满是日子越过越红火的喜悦。
鲁魁茶业的变化，是日照市茶文旅融合发展的一个生动缩影。作为世界三大海岸绿茶城市之一，近年来，当地立足山海禀赋，做好“茶+”文章，推动茶产业与文化、旅游、研学等深度融合，让一片叶子释放出多重效益。
行走在日照茶区，处处可见茶旅融合的新风景。在五莲县，一条贯穿东部茶区的茶旅融合示范带已初具雏形，“五莲田园采茶休闲游”入选全国美丽乡村休闲旅游精品景点线路。刘家坪村的千亩食用玫瑰园花开时节成为网红打卡点，单日客流峰值超1200人次。“茶+花”的融合模式，把产业链从茶叶延伸到了春、夏、秋三季。
茶旅融合，不仅带火了乡村游，更倒逼茶企提质升级。鲁魁茶业挂牌山东省茶产业技术体系专家工作站，特聘泰山学者团队常年驻点，茶园鲜叶氨基酸含量平均提升12%以上。企业引进三条自动化清洁生产线，同时保留手工炒茶区传承非遗技艺。“自动化线保证量产品质稳定，手工茶做高端定制，两条腿走路，既守得住匠心，也跟得上市场。”侯传龙说。
年轻力量的加入，让这份古老产业焕发了新活力。鲁魁茶业电商团队布局多个平台，线上销售额占比已达30%以上。针对年轻消费群体，他们开发了小罐茶、袋泡茶、冷泡茶等便携产品，设计了年轻化的国潮包装。“很多年轻人不知道山东产好茶，我们就讲山海茶园的故事，做适合年轻人的产品，让北方好茶被更多人看见。”电商团队负责人说。
茶旅融合，让传统茶产业焕发新生机。茶山变景点、茶事变体验、茶文化变 IP，日照绿茶的价值链不断延伸，“茶”的内涵越来越丰富，“旅”的形态越来越多元。一片片茶园不仅产出好茶，更长出了新业态、新玩法、新体验，吸引着八方游客纷至沓来。
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