武夷山：走进一座慢热的茶乡，借山野之力重拾元气

位于桐木村的百年青楼，是制作正山小种红茶的传统制茶建筑。青楼共三层，底层设火坑与烟道，用于松木燃烧供热；一楼为烘焙间；二楼通过门窗调节温度与通风；三楼为茶青萎凋空间。各层分工明确，形成垂直式制茶结构，在茶厂建设史中可谓一项创举。

当一个地方的叙事总被冠以“自古以来”，它的真实生命力便会在千篇一律的复述中被遮蔽。武夷山便是如此，茶是这里最显性，同时也是最难剥离的标签：从汉代起就是产茶之地，包揽中国六大茶类中四席，是中国和世界乌龙茶和红茶的发源地……这些构成了一张精美的地方名片。

手工制茶人阿炜的工坊内，制茶工具与焙茶场景呈现着传统手工制茶的日常。其品牌“三棲潭”主打手作岩茶，秉持“天生天养”的自然法则，原料取自武夷正岩核心产地，以“藏”与“用”的观念贯穿工艺流程，凭心力和手力倾注每一道细节。

但如果我们把目光从历史的桂冠，落到茶乡的日常中，会发现此处远比外界的印象丰富。“茶”是个看似复杂，实则纯粹的事物，它最终指向的是人的自身。了解自己，是了解茶的第一步，这是手工制茶人阿炜对于茶的思考，也是来武夷山喝茶的人最终找寻的意义。在外界各种杂乱的价值观和定义涌向茶本身时，人们看重的是由茶引发的感受、思考与能量传递。茶从固态转化为液态、气态的过程，本身就是一场奇妙的体验之旅，茶作为媒介，连接着自然与人，转化着经验与认知。

清凉地儿的主理人一家与他们依茶园而建的民宿与茶室。男主人热爱木构建筑，民宿与茶室均由他亲自设计、搭建。清凉地儿原本是主理人一家自住和接待朋友的地方，因为深受喜爱，逐渐发展成小型民宿，坐落在茶田中的几处茶室常常有人专程探访。如今，他们希望能以武夷山文化为核心，通过融入年轻化设计，探索更多业态，打造兼具在地特色与当代美感的文化品牌。

正因如此，一些归乡的人与最初被茶吸引而至的创作者，正围绕着茶和与茶有关的一切，抛下旧的行业剧本，以强烈的个人特质打造的“非定式”路径重构此处风土。在武夷山古老文脉流淌的同时，属于当代的新面貌也拉开了序幕。

游客对武夷茶的体验，最直接的触点便是茶空间。武夷山的茶室数不胜数，且各具特色。其中，依山而建、与自然相融的茶空间成为一种独特存在。“清凉地儿”模糊了民宿与茶室的边界，三处茶室或与树为伴，或化身树屋，散落在茶林之间；“青山君”坐落在茶山半腰，以开阔视野连接山谷与茶园，游客可直接与层层的绿意对视。

青山君茶室坐落于茶山半山腰，三面开阔，可远眺山间景色。茶室由主理人夫妇在一处普通民居基础上逐步改造而成，边使用边调整结构与空间布局，逐步形成现有样貌，室内陈列其四处收集的藏品。目前采用预约制接待。

这两处茶空间的主理人都不约而同地提到了一点：茶创造了一种场景。他们用空间打破传统茶道的门槛，到访的客人即便不精通茶道，也能通过现代的器物与氛围，无形中感受到本地文化的当代转译。

下梅村位于武夷山东麓，一条700多米长的当溪穿村而过，将古村分为南北两条街。这里是万里茶道的重要起点之一，昔日武夷岩茶从这里沿水路启运，销往全国乃至俄罗斯和欧亚各国。

从一片茶叶到一杯茶汤，茶的生命并未止步于冲泡，围绕茶延伸出的器物、技艺与生活方式，同样构成了武夷山文化的重要部分。

由茶延伸开去，是与之共生的种种细节：采茶的竹编、盛茶的器皿，以及手间流转的各种物件。如何将这些传统之物置入现代生活，在“过去”与“当下”之间找到平衡，成为武夷山创作者们共同探索的问题。

大武夷非遗当代艺术馆二层为遇林亭非遗技艺传承人鹿林的描金天目工作室。鹿林将金缮与描金工艺相结合，形成个人艺术实践与品牌表达。游客可在此了解武夷山非遗技艺，并预约参与金缮体验。

遇林亭窑非遗技艺传承人鹿林，将金缮与描金等工艺结合，并在茶盏创作中加入自己的理解。她认为传统技艺在今天的立足点是实用主义，以茶为例，宋代茶汤偏白，如今茶汤多呈琥珀色，茶盏自然要跟随茶本身的变化而调整。

遇林亭窑址，始建于北宋，面积近6万平方米，是目前我国保存较为完整的古窑址之一，以黑釉盏为主。主要烧造黑釉盏。考古发现，燕子窠溪两岸共分布有6处窑址，南北绵延约2公里，规模十分壮观。

这种思路与竹编传承人谢宏星的实践颇为接近，他将民间竹编工艺拆解、重组，转化为现代器物与空间装置，对他而言，“用传统技艺做当代的东西，本身就是在记录一段当下的历史。”

非遗传承人谢宏星的竹编馆位于武夷宫旁的宋街上，馆内陈列其经典作品与多种竹材收藏。展品既有茶盘、茶则、茶扇等传统茶器，也有竹编杯具、竹编玩具等现代创作，品类丰富。其中自制的竹编用具结合实际使用在传统基础上改进，分丝工具能将竹丝剥离至发丝般精细。谢宏星早年赴四川学习竹编技艺，至今从业26年。他肩传承的使命感，曾用46天时间，将20余种技法与12种图纸编入空间站模型，为后人留下创作样本。

在武夷山，这些延续手艺且不拘于形式的创作者，正通过具体的实践，让地方文化以更日常的方式被重新发现。

福雀来新手村根据季节变化，定期举办各种与自然深度接触的活动，如泉水漂流躺平、夏夜萤火虫、水边颂钵音乐疗愈等等。

若想更好地感受武夷山，可以尝试摒弃在大都市养成的快节奏习惯，适应此地的“慢热”。因为茶本身就是一种缓慢的存在——无论是其生长、制作还是品用，所谓“功夫茶”，也正是出自茶的“厚工”。自然而然地，“慢”延伸到了武夷山人每一处生活缝隙中，这也让武夷山浸润出平心静气的磁场。

这份慢热的节奏，可以在武夷山多样的疗愈空间中真切感受到。福雀来新手村位于象鼻山深处，由一处旧村落改造而成，内部设有香草花园、生态农场与生命艺术中心等空间。“福雀来”为“future”的音译，意为汇聚不同领域参与者，共同探索一种面向未来的乡村形态。游客可在此短住，参与昆虫观察、户外溯溪及自然疗愈等体验活动。

仙龙寺寺内场景。图1.仙龙寺大殿一层，设有阅览室，学员可在此面向山石、静心抄经。图2.“回首阿弥陀佛”立像由蒋晟带领的蒋家班设计打造。佛像头部微向左转，象征阿弥陀佛回望众生，寓意慈悲护念与引导之意。图3.桥是启承山房的首要意象，图为通往讲堂的桥梁。

仙龙寺则开辟了现代禅修的新境。寺内由两处核心建筑构建而成：大殿是在当地村民自发营建的旧址上，由无设建筑创始人顾忆操刀重构。设计者通过当代手法对内部空间进行更新与精修，在保持原始格局的同时，营造出一种既能潜心修行、又适合日常停留的静谧氛围。

相辅相成的另一处建筑“启承山房”，同样出自顾忆团队之手。山房秉持低干预理念，不刻意改造原生山体。设计灵感源自“为众生寻找通往彼岸之路”的愿望，将桥的意象层层铺展于动线之中——既串联各功能区，也引导人在行进间完成从喧嚣到安宁的心境转换。

白云禅寺隐于山间，从山脚徒步攀登约30分钟可达。途中一路美景不断，寺内有斋饭供应，另有小路通往观景台，是观看武夷山日出的好去处。

当然，山野本身就是最好的疗愈之所。武夷山丰富的徒步路线，为人们提供了慢下来、亲近自然的机会。白云禅寺线路难度适中，适合初次探访者，也是欣赏武夷山日出的绝佳去处；天心问禅漫游道串联永乐禅寺、慧苑寺等古寺与水帘洞等自然景观，途中铺上一方半米茶席，在山水、茶香与禅意之间，感受茶禅一体的宁静。除此之外，莲花峰、桐木关滨水茶香径等小众路线，也保留着等待发现的山野之趣。

武夷山景区内的九曲竹筏，全程约1小时，可以筏上眺望著名的仙女峰、大王峰和天游峰，将武夷美景尽收眼底。

虽然武夷山不曾特别强调它的疗愈属性，但它自带一种强大的场域能量——那是由深厚的历史、当下的生活以及茶本身的特质共同塑造而成的。这样的氛围对人来说，就如同茶遇到最适宜的生长环境，在此生活的人也能得到天性的舒展，“无定式”正是生活在此的人的自然状态——在武夷山，没有一种标准的生活方式被固定下来。人如何生活、如何理解茶、如何和这片山发生关系，都有着不同的答案。

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月亮湾观景台

武夷山市桐木关自然保护区

青山君茶室

武夷山市周边（需提前预约）

大武夷非遗当代艺术馆

大王峰路103号

竹编馆

武夷山风景名胜区武夷宫路22-1号

下梅村赶圩

武夷山市周边

清凉地儿

武夷山市度假区福隆岩80号

椿泊酒店

武夷山市度假区福隆岩80号

红星菜馆

武夷山市星村镇红星村黄溪口14-1号

李婆美食

武夷山市霞宾岩路15号

老梁炖罐

玉华街27号1号店面

光饼

武夷山市市区

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旅行的意义

外界为武夷茶奉上重重桂冠，但对本地人来说，喝茶没有那么多讲究。溪边、途中、自家门前，随手摆几把竹椅，聊聊天、歇一歇，一泡茶就开始了。茶只是生活的背景，无需抬到仪式的位置。这份闲适中，藏着一种笃定的清醒：茶的冷暖、香的浓淡，一切真实感受只属于喝茶的当下。如今的武夷山为我们提出了一种新的生活范式，即是无论外界如何轮变，始终保持对自我、对生活的专注，而这恰恰是都市生活所稀缺的特质。

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摄影｜李迪

造型 ｜ 金晨

文 ｜ 索拉

编辑 ｜ 李蘅熹

编辑助理｜ 433

设计 ｜ Darki

设计助理｜边禹卿

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