上海
曼谷潮菜融泰韵，新山蟹汤聚兄弟。本周六（8月15日）22点档，正在东方卫视热播的全球潮汕菜纪录片《四海潮味》将接档美食竞技综艺《一饭封神 2》后播出第五、六集，以佳肴为引，共叙人间烟火，于舌尖之上感悟家族精神的凝聚与新生。
本周六晚22点档，东方卫视即将播出《四海潮味》第五、六集，探访曼谷街头的革新，品味新山老店的坚守。
第5集
泰国曼谷 厨王的皇家粿条
在曼谷唐人街，我们跟随第三代潮籍华裔、厨王Gigg，深入这里的市井巷陌，见证潮汕风味历经百年，在这个城市遍地开花。
回到厨房，Gigg炒制了一道自己独创的价值千元的皇家粿条。他从未踏足潮汕，却用这道潮汕风味一举拿下泰国厨艺大赛的冠军。
他也复刻着父亲传授的家常味道。从生腌蟹到炒杂菜，在Gigg的餐厅中，熟悉的潮汕风味与泰式香料相互交融，演变成了中泰结合的“新潮菜”。
△ 泰式生腌蟹
△ 炒杂菜
△ 卤鸭
△ 乌榄炒饭
在这个居住着近300万华人的都市，无论是街头美食女王“痣姐”的念想，留存近50年的老汤，还是Gigg的灶火，都在诉说着同一个故事：无论走多远，潮汕人对风味的眷恋从未间断，而曼谷也让这份味道有了新的生命力。
第6集
马来新山 潮汕家族生意经
这一集，我们来到与新加坡一桥之隔的“小汕头”——马来西亚新山。在这里，有一道全马来西亚独有的潮汕美食——螃蟹碗汤。
每天清早，第二代传人张瑞安就到码头抢购花蟹，再手工拆取蟹肉，只为守护父亲71年的古法手艺。而这碗汤的背后，是一场关乎整个家族的抉择。
17年前，一场变故让瑞安大叔的三个儿子放弃各自前程，一同回到小店，守护父母的心血。
兄弟三人达成共识：不让另一半参与家族生意，并17年如一日、雷打不动地延续着“一家人每天一起吃早餐”的约定。
这不仅是美食的传承，更是潮汕人关于家庭与生意的经营哲学。从后厨的炖汤到前厅的跑堂，三兄弟各司其职，用一碗汤、一家店，将一家人紧紧团结，诠释着“家和万事兴”的朴素真理。
曼谷灶火旺，新山汤味长。
一灶寄托思念，一汤维系血脉，
诠释着潮汕人的家族羁绊。
本周六22点档，锁定东方卫视《四海潮味》
继续带您品味跨越山海的潮人相思。
从曼谷的灶火到新山的汤碗，
从Gigg的“皇家粿条”到瑞安大叔的“螃蟹碗汤”
让我们一同见证美食如何在异乡落地生根，
又如何在传承中凝聚起一个家族的力量。
《给阿嬷的情书》导演蓝鸿春发来邀请！今晚22:35东方卫视《四海潮味》烟火继续
纽约的粿条与越南的鹿肉粉，品尝潮汕家族迁徙生存的滋味 | 周六22:30《四海潮味》第三四集
《给阿嬷的情书》导演力作《四海潮味》！横跨六国记录潮味乡愁｜8月1日起东方卫视每周六23点档
这里是上海 这里是东方卫视
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
