广西
桂西南南丹，独藏一方酿酒秘境。坐落于北纬二十五至二十九度黄金酱香产区，与茅台、郎酒共筑酱酒黄金三角。独特喀斯特地貌，孕育温润湿润的小气候，丰富微生物群落在山水间生生不息，为丹泉酿出无可复刻的酒体风骨。
丹泉二字，藏着跨越千年的酿造文脉。秦汉方士于此采砂汲泉，丹泉之名就此落笔，酿出的佳酿曾送入宫廷御宴。徐霞客游历南丹，品尝土司款待的本地美酒，提笔盛赞其为甘美汁。多元民俗与古法酿酒相融，代代匠人恪守口传心授的酿造技艺，让酒香在八桂大地静静流转。
1956年，多家百年老酒坊合并组建国营南丹县酒厂，丹泉正式开启规模化酿造之路。2003年，企业完成改制，斥资百亿搭建完整酿酒全产业链。深耕近七十载后，品牌在2024年获评“中华老字号”。企业低谷之时，掌舵人便定下“不求五百强，争做五百年”的长远愿景，独创生态酿酒黄金六要素，把风土、甘泉、粮谷、曲药、古法、洞藏六大根基，融进每一轮酿造。
酿酒全程，皆守天然与匠心。取水取自凤凰山脉深层矿泉，经亿年岩层层层过滤，水质清冽纯粹。自有连片种植基地，培育优质糯高粱，饱满粮粒积蓄充足淀粉。适配本地气候研制的专利大曲，撑起酒体丰富风味。遵循端午踩曲、重阳投料古训，全年一轮生产周期，历经九蒸、八酵、七取酒，五十八道工序层层把控。耗时十年开凿的洞天酒海，拿下吉尼斯世界最大天然藏酒洞认证。九万多吨陶坛原酒常年静藏洞内，溶洞恒温恒湿的环境，赋予酒液绵长温润的陈香。
步入2026年，丹泉步履不停，多线并举拓宽品牌格局。响应自治区的“桂字号—广西品牌天下行”行动，品牌先后走进北京、广州核心商圈，走入各大部委与金融圈层，向全国传递南部酱酒风采。全新洞藏真年份酒重磅上市，同步落地189全新厂商合作模式，深耕中原核心酱酒市场，稳步扩充全国渠道版图。借势体育赛事推出开瓶扫码福利，全系列产品开盖即可参与抽奖，以趣味互动拉近和消费者的距离。
酒旅融合赛道持续焕新。今年景区推出一次购票全年畅游的惠民政策，增设沉浸式调酒定制体验线路，串联溶洞风光、白裤瑶民俗与特色火塘宴，打造独一份的沉浸式酒香文旅体验。千余亩生态酿酒园稳定运转，年产酱酒一万五千吨，产储量稳居全国前五。企业搭建三级食品安全管控体系，数百名专业技术人才驻守生产一线，以严苛标准守住品质底线。
长久以来，丹泉主动扛起社会责任。历年高额纳税，持续拉动地方经济发展，斩获全国脱贫攻坚先进集体等多项重磅荣誉。如今，品牌价值突破三百亿，一千六百余家经销商门店、十万余个终端网点遍布全国，机场、高铁、商圈随处可见丹泉身影。
喀斯特山水沉淀醇厚酒香，千年匠心奔赴辽阔前路。丹泉始终秉持长久发展初心，以绿色创新为指引，让独属于南部产区的洞藏酱香，走向更广阔的天地。
注：本文取材于广西老字号典籍与企业官方资料，系2026年“广西老字号嘉年华”系列宣传活动之一，仅作公益传播使用，不作任何商业用途。
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