黑龙江
黑龙江网讯(孙婷婷 记者 韩俏)眼下，逊克县奇克镇边疆村特色“娜莎”鲜黄瓜迎来集中采收季，田间地头丰收景象喜人。作为俄罗斯民族聚居村，边疆村依托寒地优势与传统俄式腌制技艺，深耕俄式酸黄瓜加工产业。为补齐产业短板，边疆村建设酸黄瓜标准化加工厂，即将投产，也将助力本土特色农产品提质升级。
来到边疆村“娜莎”黄瓜种植基地，瓜果饱满、绿意盎然，村民们抢抓农时采摘、分拣、装筐，采收工作井然有序。区别于普通鲜食黄瓜，“娜莎”果实紧实厚实、脆度高、纤维少，是制作俄式酸黄瓜的优质专属原料，腌制口感和风味优势十分突出。
黑龙江大学园艺学团队技术指导韦煌庭介绍，“娜莎”是该校专门针对酸黄瓜罐头加工培育的专用新品种，果实尺寸适配罐头封装标准，成品品质稳定。该品种适配本地田间管理条件，种植难度低，普通农户也能轻松管护。他现场对比讲解了采收筛选标准，瓜瓤紧实、尚未起籽，非常适宜加工。
边疆村有着深厚的俄罗斯民俗底蕴，俄式酸黄瓜腌制技艺代代相传，家家户户都有种植、腌制的传统。得天独厚的自然条件搭配地道的工艺，让边疆村的酸黄瓜酸香纯正、脆嫩爽口，在周边市场拥有良好口碑。以往村民零散种植、手工腌制加工、线下零星售卖的模式，让优质的黄瓜原料和特色酸黄瓜产品始终难以形成产业规模。为破解这一发展难题，村里打造酸黄瓜加工厂房，为后续拓宽产品销路打好基础。
“村里新建了标准化加工厂，目的是盘活本土特色资源、补齐产业短板。目前采收后的鲜果已统一进入冷库储存，待设备调试完毕便可正式投产。村里将依托标准化生产模式规范加工流程，培育本土特色农产品品牌，持续把小黄瓜产业做大做强，打造带动村民增收的富民产业。”边疆村党支部书记封佳文告诉记者。
优良的品质和稳定的收益，极大调动了大家的种植积极性，夯实了原料基础。即将投产的深加工项目，也将持续激活特色农业活力，让边疆民俗农品走出乡村，成为助推乡村振兴的特色支柱产业。
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