广东
做连锁数字化，经常会遇到一个很矛盾的现象。
总部觉得：流程越标准，管理越清楚。
门店却觉得：怎么现在什么都要点一下、填一下、拍一下？
生产要确认，报损要记录，盘点要核对，异常还要留下依据。
从总部角度看，这是精细化管理。
从员工角度看，却很容易变成一句话：
“怎么又多了一个步骤？”
所以很多系统真正难的，从来不是把流程设计出来。
而是：怎么让流程真正跑起来。
总部想要的是数据，员工感受到的是动作
管理者看系统，很容易从结果出发。
想知道生产了多少，就需要有人记录完成数量。
想知道损耗多少，就需要有人报损。
想知道库存准不准，就需要盘点。
从管理角度看，每一个动作背后都有原因。
但门店员工面对的不是“管理价值”。
他真正感受到的是：
以前不用做的事情，现在多做了一步。
尤其是烘焙门店，
早高峰、生产高峰、节假日本来就忙。
如果系统不断增加手工动作，员工自然更容易抵触。
能晚点做，就晚点做。
能少一步，就想少一步。
甚至最后为了完成要求，
只是机械地把流程点过去。
于是一个很现实的问题出现了：
流程越来越完整，不代表数据一定越来越真实。
很多“麻烦”，其实是在给过程留下痕迹
但反过来看，总部为什么还要坚持把一些流程做细？
因为很多经营问题，
如果过程没有留下记录，最后就很难继续往下追。
比如报损：
过去少了一批原料或者报废了一批产品，
最后可能只剩下一句话：
“今天损耗有点高。”
到底发生在哪个环节，报损了多少，有没有现场依据，
管理者很难判断。
睿本云支持在生产环节，使用平板记录完成数量和报损数量，
报损需要拍照留痕，相关报损记录可以在后台查询。
对员工来说，确实多了一个动作。
但对管理来说，
原来只存在于现场的一件事，
第一次真正留下了可以回看的记录。
流程的价值，不是让员工多操作，
而是让过去看不见的过程变得可追踪。
管理可以做细，操作不应该无限变复杂
真正需要解决的，其实不是“要不要流程”。
而是：管理做细之后，操作能不能依然简单。
这两件事并不冲突。
工厂生产任务可以按照车间拆分，
每个车间看到自己的当日任务，
完成后录入完成数量和报损数量；
库存向下一个环节流转时，也支持自动流转和手动操作。
背后的思路其实很清楚：
员工只处理和自己相关的动作。
能够由系统继续流转的，
尽量不要再增加重复操作。
真正需要人确认的节点，
再由人完成。
这才是流程落地时最难拿捏的平衡：
总部需要越来越细的数据，门店却不能因为系统越来越忙。
员工抵触的，不一定是数字化本身
很多数字化项目落地不好，最后很容易归因成一句：
“员工不配合。”
但如果换一个角度看，也许更应该问：
这个动作真的有必要吗？
这个数据后面真的有人看吗？
本来可以自动完成的事情，
是不是仍然要求员工重复录入？
真正成熟的流程，不是步骤越多越专业。
而是把真正影响经营结果的关键节点留下来。
该自动的自动，该确认的确认，
需要留下依据的地方留下依据。
这样才能在“总部想管细”和“门店想省事”之间，
找到真正能够长期运行的方式。
连锁管理里有一个很现实的矛盾：
流程越细，一线不一定越喜欢。
但好的数字化，也从来不是为了让员工多走几步流程。
真正应该追求的是：
管理越来越细，操作却尽可能简单。
如果所谓的精细化，
最后只是不断让一线多填表、多记录、多操作，
那系统很难真正跑下去。
最好的流程，不是员工感受到更多流程，
而是总部获得了更多过去看不见的信息。
睿本是一家基于S2b2C、本地生活、O2O等连锁新商业理念，结合移动互联网、云计算、大数据、AI等技术，通过可配置和扩展的「睿本云」连锁品牌端到端数字化经营平台，聚焦服务于连锁品牌数字化赋能的公司！
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