今天凌晨4点，西湖边就有人排队了！“只要10块钱”

杭州人对“西湖牌”莲蓬、荷叶，是有情结的。每年这时候，仿佛只有尝过这份来自西湖里的清甜味道，夏天才算完整。

如何才能拥有这份“西湖限定”？秘诀只有两个字——早起。

为了替大家去瞧瞧今年西湖莲蓬荷叶第一天的采摘情况，今天（8月13日）清晨5点半，我们就赶到了后孤山。

昨夜降雨后，今天清晨的西湖，被一层薄雾笼罩，空气潮湿闷热，经过风雨洗礼的荷花依然挺立。

天刚擦亮，想要在密密层层的荷叶中找到“采莲人”并不容易。

荷区内部错综复杂，荷叶本身又厚重，人在当中穿行很快就被层层荷叶挡住了，只能远远看到荷叶在动，船工们来来回回，在荷花间游弋着收割。

西湖水域管理处湖面养护队的“采莲人”进入荷区后，一般会在荷花荷叶密集的地方采摘，并不是全靠划船，而是一只墨绿色的澡盆，大小刚好够坐下一个人。

为什么不直接用船？船身太长，如果直接驶入荷区容易碰坏茎干和花苞，用“澡盆”就要灵活许多，但长时间坐在里面，还是蛮累的——必须蜷腿，再划水、采摘，一系列动作，顺便检查一遍荷区。

荷叶秆儿上都长着一层刺，为了防止受伤，“采莲人”一般都是全副武装，防水长袖、长裤、帽子、手套。这样一来，就跟蒸桑拿一样，上岸的时候都是浑身湿透。

7点，阳光从云层中探出来，“采莲人”们划着满载荷叶和莲蓬的澡盆，回到了工作船。

他们从今天清晨4点多进入荷区开始，7点多完成今日的采摘任务，然后把还带着露水的莲蓬和荷叶搬上船，再运送到位于柳浪闻莺微笑亭的售卖现场。熬过了酷暑下的体力活儿，接下来的事，就不归他们管了，会由志愿者和现场工作人员进行分拣、整理，等待义卖。

早上7:20，记者又来到了钱王祠码头附近的柳浪闻莺“微笑亭”，这里是今年的线下义卖点。

清晨的西湖宿雨未干，柳浪闻莺“微笑亭”前已经排起了队伍。大家不为别的，只为等那一片从西湖深处摘来的、限时供应的夏天。

为了保障活动有序开展，同时避免大家在高温下长时间等候，今年的义卖继续采用的是“先领号、后购买”的方式。

在现场发号的保安说，7点准时开始发票时，就已经有二三十人在排队了。队伍里大多是早起的老人，领完票后，有的在一旁晨练，有的三三两两说着闲话，消磨时间，等待领取。

今年88岁的洪老先生，早上6点钟来到这里，领到第5号。他说，打小就在西湖边捉鱼摸虾，从北山街第一次义卖算起，十几年来，他一次都没落下。荷叶拿回去，晒干了泡茶，或者做荷叶粉蒸肉，都是老底子的吃法。

当然，西湖莲市不只是老年人的专场。今年来得最早的是一位新高三的女生，小姑娘说她去年也来了，拿到了18号，今年想着再早一点，于是凌晨4点多从滨江家里出发，骑车专程赶来，凌晨4：40到了，成功抢到第1号，她打算把荷叶带给家里的长辈泡茶。她笑着说，“放暑假时间比较空闲，早起就当锻炼。”

8：15，开始人头攒动，队伍也开始排起来了，每个人手上都捏着事先拿到手的号码纸。有很多带着小朋友的家长，特地来感受一下这份属于西湖夏天的仪式感。

8：30，微笑亭里荷叶莲蓬准时发放。付款、核验盖章、提货，每人限购1份西湖“爱心莲莲套餐”（包含3个莲蓬+5张荷叶），每份10元。10分钟左右，就售完了，西湖边再次恢复平静，整个过程就像一场快闪。

买到荷叶的朋友们纷纷表示“太高兴了”，满怀喜悦地将“战利品”捧在手中，有的低头嗅着袋中的荷叶，有的把荷叶举过头顶拍照……每个人脸上都挂着笑容。他们当中有人年年来排队，也有刚好有带着孩子早锻炼，碰巧遇到这场义卖，看着价格实惠，就想给家里人带一些的。

发放荷叶前，一位身着唐风圆领袍的男子与身旁云髻高绾的夫人，在亭前唱起了一首关于吴越的歌谣。他们是扮演钱镠和吴夫人的NPC，“满堂花醉三千客”“陌上花开缓缓归”……唱词从湖风中穿过，人们纷纷围住，举起手机，NPC与游客们热情地打着招呼。分发莲蓬荷叶时，钱镠和夫人微笑着将一袋袋荷叶送到市民手中，每递出一份，便温声送上一句：“好运莲莲！”

杭州人对西湖牌莲蓬荷叶的爱是老早就刻在基因里的，西湖的荷花文化也早已与这座城市紧紧相连。

据了解，西湖里的莲蓬、荷叶，每天的量都是不固定的，要根据荷区的疏密程度和天气情况，有时候多，有时候少。

西湖荷花属于“花莲”品系，以观赏为主，所以莲蓬作为副产品产量远远不及“子莲”，西湖水域管理处工作人员说，莲市期间，一般每天可以保证50-70份左右。

摘掉过密的荷叶，为的是给下层荷叶“让路”，让阳光透进去，促使新叶生长；同时减少腐烂荷叶对水质的污染，减轻“水体的负担”。摘来的荷叶莲蓬也要物尽其用，于是义卖给热情的市民和游客，一举两得。

之所以西湖的莲蓬荷叶会被杭州人如此追捧，一来是新鲜度，现采的莲蓬，长在西湖里无公害，吃起来确实很嫩。里头的莲心，还没来得及透出苦味，一口一个放到嘴里，可以当水果吃。二来，不少人只认西湖牌荷叶，这是一种西湖情结。叶子够大，拿回去晒干、剪碎，用来泡茶喝，也可以做粉蒸肉、叫花鸡。

西湖景区水域管理处水生植物养护班班长俞阳洋介绍，荷花是强光性植物，今年雨水比较多，多个台风影响和连续强降雨，荷叶在潮湿环境下，部分叶面上可能有斑点，样子可能没那么完美。

今年的西湖莲蓬荷叶义卖，从8月13日开始，一直将持续至8月下旬，每个工作日上午7点，柳浪闻莺微笑亭（柳浪闻莺公园内、钱王祠码头西南侧附近）准时发放当日号码牌，8点30分开始，可凭当日号码牌在柳浪闻莺微笑亭进行购买，请自备零钱（或支付宝付款），每份10元，每人限购1份，售完即止。需要注意的是，逢双休日或者雨天是停售的。最终，每一分义卖所得都将捐入慈善机构，去往需要它们的地方，温暖更多的人。

最后提醒各位市民游客，义卖现场请有序排队，并配合工作人员维护现场秩序。同时天气炎热，一定注意防暑防晒。

橙柿互动·都市快报 记者 余夕雯

摄影 陈中秋 视频 田野

通讯员 陆一川

编辑 潘俐

审核 毛迪 林琳

校对 陈震海

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