江苏
立秋后，早晚凉风渐起，一年之中的春夏两季已经结束。中老年人到了这个时节，经过一个夏天的高温消耗，加上冷饮空调不离身，血管里的负担不知不觉就加重了，血压血脂这些指标也容易跟着往上走，所以立秋后饮食上要多留个心眼，多吃一些帮着血管"打扫卫生"的菜。
今天给大家推荐三样越吃血管越通畅的菜，价钱便宜营养却不含糊，降压降脂护心一样不落，立秋后正是它们好吃的时候，碰到了赶紧买来吃，隔三差五换着做。
一，凉拌木耳黄瓜
木耳被称为血管的"清道夫"，它富含木耳多糖和膳食纤维，能帮着带走血液里多余的油脂和垃圾。黄瓜水分充足口感脆嫩，清爽解腻。这两样凉拌在一起，木耳爽脆弹牙、黄瓜清香多汁，酸辣开胃。
推荐菜谱：凉拌木耳黄瓜
1、干木耳一小把提前用清水泡发，泡到完全舒展开以后去除老根，撕成小朵。黄瓜一根用盐搓洗表皮，拍碎后切成小段，拍出来的黄瓜比切出来的更容易入味。
2、锅中烧水，水开以后把泡发好的木耳入锅焯烫两分钟左右，木耳一定要充分煮熟，捞出来过凉水沥干水分。
3、大蒜四五瓣拍碎剁成蒜末，干辣椒两三个剪成小段，香菜切成段。把木耳和黄瓜放进大碗里，蒜末和干辣椒段放在最上面。
4、锅中烧一小勺油烧到冒烟，浇在蒜末和干辣椒段上激出香味，加入生抽、香醋、盐、白糖和几滴香油，戴上手套抓拌均匀，撒上香菜段，即可出锅享用。
二，清炒菠菜
菠菜富含叶酸、铁和叶绿素，对血管健康特别有好处，尤其是里面的叶酸能帮着降低血液中同型半胱氨酸的水平，起到护血管的作用，中老年人多吃菠菜对心脑血管都友好。菠菜清炒最能保留它的营养和那股鲜嫩的口感，简简单单加蒜末一炒，绿油油的一盘就出锅了，几分钟的事。
推荐菜谱：清炒菠菜
1、菠菜一把摘去老根和黄叶，放入清水中反复淘洗干净控干水分。菠菜根营养丰富，嫩的话可以留着一起吃。大蒜三四瓣拍碎剁成蒜末。
2、锅中烧水，水开以后加入少许盐和几滴食用油，把菠菜入锅焯烫十几秒，菠菜颜色变深变软就捞出来过凉水，挤干水分。焯水能去掉菠菜里的草酸，吃起来不涩口。
3、锅中入油，油热后下入蒜末爆出香味，把焯好水挤干水分的菠菜倒进去大火快速翻炒。
4、加入盐和少许蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
三，海带黄豆猪骨汤
海带富含海藻多糖和碘元素，是降脂护血管的好食材，同时还能帮着排出身体里多余的钠。黄豆高蛋白低脂肪，猪骨补钙补胶质。这三样慢火煲出来的汤浓郁鲜香，海带滑润、黄豆绵软、猪骨酥烂，中老年人隔几天煲一锅，汤鲜味美对血管和骨骼都有好处。
推荐菜谱：海带黄豆猪骨汤
1、干海带提前用清水泡发，泡到完全舒展开以后刷洗干净表面的黏液，切成宽条。黄豆一小把提前用清水浸泡四五个钟头，泡透了炖起来才软烂。猪骨一斤剁成块，放入清水中浸泡去血水。
2、猪骨冷水下锅，加入几片姜和料酒，大火烧开后撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。
3、把焯好水的猪骨和泡好的黄豆一起放入砂锅中，加入几片姜，倒入足量的开水没过食材，大火烧开后转小火盖上盖子慢炖四十分钟。
4、把切好的海带条放入锅中继续炖，炖到猪骨上的肉酥烂脱骨、黄豆也变得绵软、海带炖得滑滑润润的。
5、加入盐和胡椒粉调味，海带本身带着一股海产的咸鲜味，所以盐别放太多了，撒几颗枸杞和葱花，即可出锅享用。
立秋后这三样菜都是血管的好朋友，木耳清血管、菠菜护血管、海带降血脂，碰到了多买来吃，凉拌清炒煲汤换着花样给家里人做，把血管养得通畅了，血压血脂稳住了，身子骨自然就硬朗，错过这一阵子可就亏了。
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