全球首个！“跨界”水果要上市了，手慢无

广州从化鳌头镇大岭头果园内

一串串带着独特花纹的“龙眼”挂满枝头

剥开品尝，果肉脆甜、别具风味

这是全球首个

龙眼荔枝杂交新品种——“脆蜜”

于2022年

由华南农业大学园艺学院教授刘成明

带领团队自主育成

历经连续三年低温霜冻考验

该品种越冬量产瓶颈终于被攻克

“脆蜜”品质再上新台阶

图源：华南农业大学

吃起来像荔枝还是龙眼？

“脆蜜”的“妈妈”是石硖龙眼，“爸爸”是“紫娘喜”荔枝，通过远缘杂交选育而成，它从外观到风味均更接近龙眼，果皮虽似龙眼，但与普通龙眼的果皮有明显的区别，即龟裂片明显，表现出特异的“花皮”外观；果肉嫩脆、无渣，可溶性固形物含量（TSS）为20%～24%。

“脆蜜”果皮有明显的龟裂纹 图源：科技日报

与龙眼主栽品种石硖相比，“脆蜜”的亩产量翻倍，保守估计可达1吨以上，抗寒性更强，成熟期则晚15至20天。叶片是“脆蜜”长得快、产量高、品质好、抗寒性强的根本原因，又大又多的叶片，直接提高了光合作用效能。

自通过审定以来，该品种一直受困于越冬难题。历经连续三年低温霜冻考验，“脆蜜”的越冬量产瓶颈终于被攻克。“在云南大理和丽江海拔1800米的高原试验区，无台风、无霜冻、昼夜温差大，产出的‘脆蜜’香气、脆度、嫩度更是达到极致。”刘成明说。

目前，“脆蜜”已在广州从化、清远连州、潮州，以及四川泸州、云南大理等地种植，长势良好，种植面积达3000多亩。

广州从化区鳌头镇的“脆蜜”种植基地 图源：华南农业大学

据悉，今年该品种会有少量上市，计划售价38元一斤，明年“脆蜜”产量预计可达5万斤以上，等到2027年8至10月，脆蜜价格将更实惠，市民也能在更多的购物平台上买到。

“脆蜜”如何育成？

从启动杂交到拿到品种审定证书，“脆蜜”前后历时16年。“这在果树育种领域已算‘快速’。”刘成明感叹道。

在生物学分类上，有界门纲目科属种7个等级，不同种之间存在生殖隔离，越往前，亲缘关系越远。荔枝、龙眼同属无患子科，但荔枝是荔枝属、龙眼是龙眼属，二者之间存在非常强的生殖隔离。刘成明介绍，这好比不同属的“猫和豹子”结合，难度远超同属不同种的“马和驴”，尤其是让龙眼做母本、荔枝做父本的组合。

2007年起，刘成明团队决定啃“硬骨头”。他们花了近3年时间研究出“蒙导授粉”技术，通过提取龙眼组织的活性物质并搭配特殊化学物质处理母本柱头，趁其“放松警惕”完成授粉受精。但即便如此，成功率也仅为千分之三左右。

刘成明教授介绍“脆蜜”育种过程及推广应用情况 图源：华南农业大学

“我们对超过10万朵雌花进行了授粉，最终只获得约300粒杂交种子。”华南农业大学园艺学院副教授、广东省现代农业荔枝龙眼产业技术体系龙眼育种岗位专家傅嘉欣回忆道。经分子标记“亲子鉴定”及多年优株筛选，团队从100多株杂交后代中鉴定出69个真正的杂交种，再从中评选出品质和口感最佳、成熟期晚的优株SZ52。

2022年，该新品种通过广东省新品种现场鉴定，命名为“脆蜜”，并于2023年取得品种审定证书。“脆蜜”的诞生，不仅是首创了龙眼荔枝杂交的新品种，更在于突破了属间杂交的技术瓶颈，丰富了我国果树杂交育种的技术手段，为其他种类水果的种质创新提供了参考范式。

全球首个龙眼荔枝杂交新品种“脆蜜” 图源：科技日报

“利用荔枝基因改良龙眼，可优化其品种特性，其他水果也可以参考我们这种技术思路，搭建杂交‘桥梁’。”刘成明透露，团队也在探索将龙眼基因向荔枝渗透，以实现荔枝花期和产期的人为调控。

2025年5月30日“科学家故事会”现场，刘成明教授为青少年分享了脆蜜的前世今生

龙眼“妈妈”和荔枝“爸爸”，“生”出了“脆蜜”。那是否可让荔枝当“妈妈”、龙眼当“爸爸”呢？当然可以，早在2007年，华南农业大学园艺学院开始培育以“紫娘喜”荔枝为母本、“石硖”龙眼为父本的“紫石”荔枝系列，已培育出“紫石6号”荔枝。

目前，团队启动了以“脆蜜”为母本、“紫石6号”为父本的“脆二代”属间复合杂交育种，旨在融合更多优良性状，进一步提高产量和抗病性，并努力将可食率突破70%。“由于父母本均携带荔枝和龙眼基因，相互排斥作用大幅降低，远缘杂交的相容程度显著提高。”刘成明说。

“脆蜜”有个“亲兄弟”

除了“脆蜜”，在龙眼与荔枝的“混血”家族中，还有矮丰（母本龙眼×父本荔枝）、怀石（母本荔枝×父本龙眼）等成员。它们共同书写着一场跨越物种界限的岭南佳果进化史。

其中，“脆蜜”的“亲兄弟”——“矮丰”，是龙眼育种历史上第一个具有矮化性的品种。从名字上就可以看出“矮丰”龙眼的特性，一个是矮化，一个是丰产。

“矮丰”龙眼 图源：南方农村报

日前，“矮丰”正式获得广东省非主要农作物品种评定证书，成为全球第二个获批的荔枝龙眼属间杂交新品种。如果说“脆蜜”解决了龙眼“大不大、甜不甜”的问题，那么“矮丰”则向龙眼产业的另一个核心痛点——树体高大、管理困难，发起历史性的挑战。

走进育种圃，会发现“矮丰”在一众龙眼树中显得有些“另类”。一般的石硖龙眼，如果任其生长，树高动辄五六米，果农需要架着长梯，冒着风险爬到高处去采摘和管理。

而一旁的“矮丰”，树冠圆润开张，老老实实地维持在2到3米左右的高度。这种“身高差”并非修剪所致，而是刻在基因里的特性。

石峡龙眼与矮丰龙眼的株高对比 图源：南方农村报

与“石硖”“储良”相比，“矮丰”的枝梢节间距极显著缩短，通俗地说，它的“骨节”更密，个子自然就长不高。同时，其幼叶和嫩茎中促进植物长高的内源激素（如赤霉素、细胞分裂素）含量显著偏低，而抑制枝梢伸长的矮化相关基因（如LRP1和SHI）则高度表达。

刘成明对此寄予厚望：“我们可以很好地利用它的矮化性，进行适度密植。应该可以做到株间距3米、行间距5米，像柑橘一样方便管理。”除此之外，天然矮化的植株，在日常生产上也会节省果农的田间管理成本和采摘成本，提高农事操作的安全性。

除了“矮”之外，“丰”也是其看家本领。尽管个子不高，“矮丰”的产量却毫不含糊。在多个试验点的高接树，第三年折合亩产就达到了约800至900公斤，进入丰产期后亩产可轻松突破1000公斤，略高于它的母本“石硖”。

“矮丰”龙眼挂果情况（未疏花疏果） 图源：南方农村报

在口感上，“矮丰”走了和同胞兄弟“脆蜜”完全不同的路线。“脆蜜”以其大粒的果实、嫩脆的口感和超高的甜度带来强烈的“杂种优势”冲击；而“矮丰”则更偏向于母本石硖的温润，但品质得到了明显提升。它的果肉呈蜡白色，嫩滑，完全化渣，风味清甜多汁，富有香气。其成熟期在广州为8月上中旬，比石硖晚熟15到20天，有效延长了优质鲜食龙眼的供应期。

同时，“矮丰”表现出了更强的抗寒性。实验数据显示，“矮丰”的低温半致死温度为-6.32℃，显著强于石硖（-4.02℃）和储良（-3.35℃），这意味着它可能更适合在偏北或高海拔地区种植。

“矮丰”与“脆蜜”拥有相同的父母亲本：母本是优质的石硖龙眼，父本是晚熟大果型的紫娘喜荔枝。2007年，团队完成了这组杂交，获得了178株杂交苗。通过反复的分子标记鉴定，最终确认了67株为真杂种，“矮丰”就是其中之一。

从杂交开始，到初选优株，再到完成多年多点的品种比较试验、区域栽培试验和DUS测试，最终拿到“身份证”，前后历时将近20年。目前，“矮丰”已在广东广州、潮州、湛江以及重庆开州、四川泸州等地进行了多年多点试验，表现出良好的适应性和丰产稳产性。

图源：南方农村报

继“脆蜜”之后，“矮丰”的获批，标志着刘成明教授领衔的荔枝龙眼属间杂交育种体系已经趋于成熟，正从“0到1”的突破，迈向“1到10”乃至“10到100”的产业化新征程。“矮丰”的加入，为育种这个漫长而艰难的马拉松，注入了一股新生的力量。

参考来源

华南农业大学《攻克量产难题！龙眼荔枝杂交新品种“脆蜜”即将上市！》

https://mp.weixin.qq.com/s/xdZLjevms8hPjqByjKuPdg

科技日报《全球首个！这种“跨界”水果即将上市，今年有数千斤，你想尝尝吗》

https://mp.weixin.qq.com/s/fcc1Kh2DHoaFFLJ-IzclKA

南方农村报《全球第二个龙眼荔枝属间杂交新品种“矮丰”获批》

https://mp.weixin.qq.com/s/yN0yyFz0yBsH_D45WEpSHQ