8新币就能吃到星级美味！米其林（新加坡）美食指南2026星级榜单出炉

椰子总结

2026新加坡米其林指南刚更新：

全岛共有45家餐厅摘星，本次精选16家最有代表性的选择，收藏起来就能直接用。

文末附2026新加坡米其林45家完整星级榜单~

01

Loca Niru · 一星｜2026新晋

在百年潮州大宅里吃一顿日法融合。

餐厅位于历史建筑 House of Tan Yeok Nee 内，主厨 Shusuke Kubota 用日本食材、法式技法和东南亚风味做季节套餐。

空间安静克制，很适合纪念日或想认真吃一顿的人。

推荐：Hassun、Isaki、Maguro 等季节菜式

参考：晚餐套餐 S$298++/位

营业时间：周二至周四 18:30–23:00，周五、周六 12:00–14:30、18:30–23:00；周日、周一休息（晚餐最后入席 20:00）

地址：# 02-01, House of Tan Yeok Nee, 101 Penang Road, Singapore 238466

02

Seroja · 二星 + Green Star

把马来群岛风味做成精致而有根的套餐。

主厨 Kevin Wong 从马来群岛的食材与饮食记忆出发，把本地风味做得细腻又现代。2026年升至米其林二星，同时继续保有 Green Star，是想吃“新加坡/东南亚味道”时很有代表性的一家。

推荐：以当季套餐为主，可留意牛脸颊、香草冰沙等风味组合

参考：午餐约 S$218++/位；晚餐约 S$288/位

营业时间：周二至周四 18:00–23:00，周五、周六 12:00–14:30、18:00–23:00；周日、周一休息

地址：# 01-30/31/32/33, Duo Galleria, 7 Fraser Street, Singapore 189356

03

Omakase@Stevens · 一星

安静、细致，适合第一次认真吃 Omakase。

环境简洁，服务节奏从容，主厨 Kazuki Arimoto 以季节食材为核心安排多道式菜单。

它不是靠夸张设计吸引注意，而是把食材、技法和上菜节奏做得稳定。

推荐：季节 Omakase 套餐

参考：5道式约 S$238 起；8道式约 S$333 起

营业时间：周一至周六 18:00–22:30，周日休息

地址：# 01-03, 30 Stevens Road, Singapore 257840

04

Sushi Sakuta · 二星

把江户前寿司的精细度拉到很高。

主厨 Yoshio Sakuta 对鱼料状态、醋饭、温度甚至灯光都极其讲究。

菜单每天会随食材变化，重点是江户前寿司与当季海鲜，适合真正想把注意力放在寿司本身的人。

推荐：当日 Omakase

参考：套餐约 S$350 起

营业时间：午餐：周二、周三、周五至周日 12:30–15:00，晚餐：周二至周日 19:00–22:30，周一休息

地址：# 01-06/07/08, Millenia Walk, 9 Raffles Boulevard, Singapore 039596

05

Restaurant Fiz · MICHELIN Green Star

现代马来料理里，很有代表性的一家可持续餐厅。

Fiz 不是传统烹饪星级，而是获得 MICHELIN Green Star。

主厨 Hafizzul Hashim 用炭火、烟熏和传统技法重新表达马来与东南亚味道，同时强调可持续采购、减少浪费和本地社区连接。

推荐：Degustation / 季节套餐

参考：午餐套餐约 S$88；晚餐套餐约 S$198 起

营业时间：周二至周六 12:00–15:00、18:00–22:00，周日、周一休息15:00，晚餐，周二至周日 19:00–22:30，周一休息

地址：# 01-01/02, 21 Tanjong Pagar Road, Singapore 088444

06

Meta · 二星

韩式灵魂，日式细节，再加西餐训练

主厨 Sun Kim 把韩国味觉记忆、日式料理经验和西餐技法放进一套菜单里，整体精致但不会失去亚洲风味。

适合喜欢现代韩餐、又想吃完整 tasting menu 的人。

推荐：固定套餐

参考：午餐 S$248++/位；晚餐约 S$288++ 起（

营业时间：晚餐：周一至周六 18:00–23:00，午餐：周五、周六 12:00–15:00；周日休息

地址：9 Mohamed Sultan Road, Singapore 238959

07

Pangium · 一星

在植物园里吃一场现代海峡料理。

Pangium 位于新加坡植物园 Gallop Extension，以海峡华人、娘惹与区域饮食传统为灵感。

环境安静，窗外就是植物园，很适合把午餐或晚餐变成半天的小行程。

推荐：季节固定套餐

参考：套餐约 S$138++ 起

营业时间：周三 18:30–22:00，周四至周六 12:00–14:30、18:30–22:00，周日、周一、周二休息

地址：Singapore Botanic Gardens, 11 Gallop Road, Singapore 259015

08

Cloudstreet · 二星

一顿饭里，可以吃到很多文化的交叉。

Cloudstreet 不急着把自己归进某一种菜系，而是围绕食材做跨文化表达。

餐厅空间亲密，座位离厨房很近，适合喜欢创意 tasting menu 和葡萄酒搭配的人。

推荐：季节菜单

参考：午餐约 S$248++ 起；晚餐8道式约 S$398++

营业时间：晚餐：周二至周六 18:30–22:30，午餐：周五、周六 12:00–14:00；周日、周一休息

地址：84 Amoy Street, Singapore 069903

09

Hill Street Tai Hwa

Pork Noodle · 一星

想用最低门槛吃米其林，就从这碗肉脞面开始。

从1932年做到现在，Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 仍然只有 Crawford Lane 这一家正宗门店。

招牌肉脞面酸香、猪油香和醋味都很鲜明，排队常见，但预算远低于其他星级餐厅。

推荐：Bak Chor Mee 肉脞面

参考：约 S$8 起

营业时间：09:00–20:30，官网注明每月第1和第3个周一休息

地址：# 01-12, 466 Crawford Lane, Singapore 190466

10

Willow · 一星

菜单每天变，重点是当季食材和主厨直觉。

Willow 的料理不被单一菜系限制，主厨 Nicolas Tam 以季节食材为起点，把不同地区技法揉在一起。

空间低调，菜的呈现精细，适合想吃有创意但不过度戏剧化的 fine dining。

推荐：固定套餐

参考：午餐 S$98++ 起；晚餐 S$258++

营业时间：周二至周四 18:00–23:00，周五、周六 12:00–15:00、18:30–23:00，周日、周一休息

地址：39 Hongkong Street, Singapore 059678

11

Shisen Hanten by

Chen Kentaro · 一星

想吃米其林川菜，这家辨识度很高。

这是日本“陈家川菜”体系在新加坡的代表餐厅，主厨陈建太郎把川味做得更精致，但麻、辣、香依然清楚。

招牌麻婆豆腐是最容易记住的一道。

推荐：麻婆豆腐、前菜组合、Coconut Fantasy

参考：套餐约 S$188/位起

营业时间：周一至周五午餐 12:00–15:00，周末及公假 11:30–15:15，晚餐每日 18:00–22:30

地址：Level 35, Hilton Singapore Orchard, 333 Orchard Road, Singapore 238867

12

Saint Pierre · 二星

滨海湾景色，是这顿法餐的一部分。

Saint Pierre 以现代法餐为主，加入亚洲食材与风味。

落地窗正对 Marina Bay，一边吃饭一边看城市天际线，纪念日、生日或重要约会都很合适。

推荐：固定套餐

参考：午餐约 S$198/位起；晚餐约 S$398/位起

营业时间：周二至周六 11:30–15:00、18:00–23:00，周日、周一休息

地址：# 02-02B, One Fullerton, 1 Fullerton Road, Singapore 049213

13

Odette · 三星

新加坡最有代表性的三星法餐之一。

Odette 位于新加坡国家美术馆，由主厨 Julien Royer 主理。

料理以现代法餐为骨架，强调季节与原材料，空间在2026年完成新一轮更新后更成熟、温暖。

推荐：季节固定套餐

参考：午餐约 S$298++ 起；晚餐约 S$398++ 起

营业时间：午餐：周二至周六 12:00–13:00（最后入席时段），晚餐：周一至周六 18:30–20:15（最后入席时段），周日休息

地址：# 01-04, National Gallery Singapore, 1 St Andrew's Road, Singapore 178957

14

Zen · 三星

从一楼吃到楼上，整顿饭像一场完整体验。

Zen 的特色不只是菜，而是整套动线：迎宾、主餐、甜点会随着楼层推进。

风格精致但服务并不僵硬，适合把一晚完全留给这顿饭的人。

推荐：固定套餐

参考：午餐约 S$450++ 起；晚餐约 S$620++ 起

营业时间：周二至周六提供午餐及晚餐，当前商户营业信息为 12:00–17:00、18:30–22:30，周日、周一休息

地址：41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855

15

Thevar · 三星

印度香料很熟悉，但表达方式完全现代。

主厨 Mano Thevar 把南印度与马来半岛的味道，和欧洲烹饪技法放到同一套菜单里。

香料感强，但不是传统印度菜的复制，更像是个人记忆的重新组合。

推荐：Chettinad Chicken Roti、

Sambar Croquette 等季节菜式

参考：午餐约 S$228++ 起；晚餐 S$298++/位

营业时间：晚餐：周一至周六 18:00–23:00，午餐：周五、周六 12:00–15:00；周日休息

地址：16 Mohamed Sultan Road, Singapore 238965

16

Les Amis · 三星

想吃经典法式 fine dining，它依旧是绕不开的一家。

Les Amis 从1994年营业至今，是新加坡高级法餐的重要代表。

相比追求新奇，它更强调法国食材、经典技法和成熟服务，是“传统三星体验”的典型选择。

推荐：季节固定套餐

参考：午餐约 S$335/位起；晚餐约 S$435/位起

营业时间：每日午餐 12:00 起（最后入席 13:15），每日晚餐 19:00 起（最后入席 20:15）

地址：# 01-16, Shaw Centre, 1 Scotts Road, Singapore 228208

2026新加坡米其林

45家完整星级榜单

★ 一星｜33家

1. Araya

2. Born

3. Buona Terra

4. Burnt Ends

5. Candlenut

6. Cherry Garden by Chef Fei（2026新晋）

7. Cut by Wolfgang Puck

8. Hamamoto

9. Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

10. Iggy's

11. Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)

12. Jag

13. Jin Ting Wan（2026新晋）

14. Labyrinth

15. Lei Garden

16. Restaurant Lerouy

17. Loca Niru（2026新晋）

18. Ma Cuisine

19. Marguerite

20. Nae:um

21. Nouri

22. Omakase @ Stevens

23. Pangium

24. Shisen Hanten by Chen Kentaro

25. Summer Palace

26. Summer Pavilion

27. Sushi Ichi

28. Sushi Kimura +（2026新晋）

29. Tenshima（2026新晋）

30. Waku Ghin

31. Whitegrass

32. Willow

33. Yong Fu（2026由 MICHELIN Selected 晋级）

★★ 二星｜9家

1. 1887 by André（2026新晋，首次入榜即二星）

2. Cloudstreet

3. Jaan by Kirk Westaway

4. Meta

5. Saint Pierre

6. Seroja（2026由一星晋升二星）

7. Shoukouwa

8. Sushi Sakuta

9. Thevar

★★★ 三星｜3家

1. Les Amis

2. Odette

3. Zen

价格仅供参考，以实际为准