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青岛西海岸新区市场监督管理局组建5支专项队伍，对园区大篷、木屋、餐饮摊点定点值守+动态巡查，采取突击后厨检查模式，重点核查生熟分开、冷藏设备运行、餐饮具消毒等关键环节；同步开展现场快速检测与实验室随机抽检，及时排查食材安全隐患。
信网8月12日讯 第36届青岛国际啤酒节西海岸会场火热启幕，青岛西海岸新区市场监督管理局实施全方位、全链条、全覆盖监管，守护市民游客“舌尖安全”。
青岛西海岸新区市场监督管理局组建5支专项队伍，对园区大篷、木屋、餐饮摊点定点值守+动态巡查，采取突击后厨检查模式，重点核查生熟分开、冷藏设备运行、餐饮具消毒等关键环节；同步开展现场快速检测与实验室随机抽检，及时排查食材安全隐患。
源头管控同步加码，严格管控啤酒城专属食材物流通道，对入园运输车辆逐车核验进货票据、质检报告、食材新鲜度，杜绝不合格、三无食材流入，实现食材运输、入场、加工全流程可追溯监管，让游客放心畅享啤酒节美食盛宴。（通讯员 孙啟 记者 谷正原）
[来源：信网 编辑：王熠冉]
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