北京
产业振兴是乡村全面振兴的坚实根基。近日，一场茶树菇新配方新技术研究现场观摩会在宁德市古田县吉巷乡甲坡村举行。当地以科技赋能破解传统种植瓶颈，推动茶树菇产业向绿色化、标准化转型，不仅提升了产品附加值，更通过联农带农机制拓宽了群众的致富路径。
福建省食用菌技术推广总站专家与科研团队在现场进行交流
科技破局：从“经验种植”到“绿色标准”
长期以来，古田茶树菇产业沿用传统粗放栽培模式，周期长、品质难以保障，导致产品附加值低、销售渠道窄。为补齐这一产业短板，福建省农业农村厅下派挂职干部、古田县食用菌产业发展中心副主任郑平扎根基层，牵头推进茶树菇提质增效专项攻坚项目。“茶树菇是古田食用菌主导品种之一，要走生态优先、绿色发展的路子。我们联合本土农业企业开展专项技术攻关，就是要打破传统种植瓶颈，实现稳产与高品质的统一。”郑平表示。
依托2026年福建省现代菌业提升工程重点项目，科研团队从改良栽培配方、精准把控生产周期、升级移动式智慧菇房等方面入手，成功攻克绿色生态稳产栽培核心技术。目前，合作企业已顺利取得有机产品认证，年产优质有机茶树菇25吨。
茶树菇新配方新技术在当地得到应用
品牌升级：从“卖原料”到“卖品牌”
在推动产业升级的同时，古田县始终坚持富民导向。当地搭建起“技术共享、示范引领、保底收购、利益联动”的助农机制，依托示范基地常态化开展农户技术培训，并由企业对达标茶树菇实行最低价保底收购，有效抵御市场风险。“过去我们只卖初级农产品，利润薄。现在在专家的指导下，我们完善了生产标准，定制了自己的专属包装，并有自己的品牌。如今产品成功打入高端商超，附加值大大提升，真正实现了从‘卖原料’到‘卖品牌’的跨越。”古田县百菌香农业发展有限公司负责人陈新光说。
菇农陈振明深有感触地说：“以前种茶树菇怕病害，担心销路。现在不仅有专家手把手教绿色种植技术，企业还承诺达标就保底收购，我们只管安心种菇。”
“产业振兴的最终目的是让老百姓的钱袋子鼓起来。我们通过技术共享降低农户种植门槛，通过保底收购抵御市场价格波动风险，让农户吃下‘定心丸’。”郑平说。
品牌茶树菇打入高端商超
辐射全县：打造可复制的绿色高效体系
科技赋能不仅重塑了产业链，也让绿色高效栽培体系得以辐射全县。福建省食用菌技术推广总站正高级农艺师郑峻评价：“这个项目采用栽培配方改良、生产周期控制、生产环境升级等措施，产品符合绿色食品标准，并且保留茶树菇特有的风味，形成可复制、可推广的绿色高效栽培体系，辐射带动全县栽培户。”
从“经验式”种植到绿色标准化栽培，从“卖原料”到“卖品牌”，古田县通过精准帮扶与科技赋能，实现了产业、产品、富民的全方位提升。接下来，当地将持续优化栽培技术体系，扩大标准化示范规模，不断放大产业富民效益，为县域乡村全面振兴赋能聚力。(文/姚剑平 郑昊鸿 图/古田县融媒体中心)
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