上海
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志铭柜式4口烤鱼电烤箱是中型烤鱼店的标准配置，机身1050×800×1800mm，重270kg，4口满载380V/18KW，每小时稳定出鱼约30条。它把烤位横向排开，厨师一次照看四份，出餐节奏跟得上堂食翻台。
设备采用电热管远红外加热，炉面温度可达420℃上下，鱼皮上色快、锁住汁水；鱼皮与鱼肚独立控温，避免外焦里生。不锈钢外壳配可拆卸接油盘，收市擦洗省事。对以烤鱼为主营的门店，4口柜式在效率与投入之间拿捏得稳，是常用的标准配置。
自2014年专注烤鱼炉生产，志铭已成为成熟的烤鱼炉厂家与源头工厂，现以电烤鱼炉为主推方向。产品支持个性化定制，助力门店用好每一台烤鱼设备。
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