咸阳市渭城区多措并举筑牢肉制品质量安全防线

今年以来，咸阳市渭城区市场监督管理局聚焦群众餐桌安全，将肉制品质量安全监管作为民生保障重点工作，严格落实“源头严防、过程严管、风险严控”监管思路，全方位织密肉制品食品安全防护网，切实守护群众舌尖上的安全。

为精准整治制售假劣肉制品突出问题，区市场监督管理局联合区公安分局、区委网信办、区农业农村局、区工信局多部门联动发力，出台《咸阳市渭城区2026年治理制售假劣肉制品问题实施方案》，同步印发专项整治工作试行制度。针对非法屠宰、生产、销售等全链条关键环节，细化部门职责、明晰任务分工，召开专项工作部署会议，明确整治流程、工作举措与时间节点，层层压实监管责任、严明工作纪律，推动肉制品专项整治工作落地落细、有序推进。

整治工作中聚焦重点领域、重点品类开展全覆盖、精准化排查整治。以食品小作坊、农贸市场、生鲜超市、卤味熟食经营店、餐饮服务单位为核心监管对象，紧盯猪、牛、羊肉及冷冻畜禽肉制品等重点品类，采取“拉网式全域排查+突击精准检查”相结合的方式，推行差异化、精细化监管模式。重点核查经营主体资质、从业人员健康证明、经营场所卫生状况，严格查验原料肉来源溯源、食品添加剂规范使用等关键环节，从严查处以次充好、违规经营等各类违法违规行为。截至目前，全区累计检查肉制品相关经营主体109家，完成卤肉制品抽检62批次，核查处置不合格肉制品4批次。同时，持续健全多部门联动监管、信息共享协同机制，常态化开展联合专项检查，凝聚监管合力，有效防范化解肉制品食品安全风险。

下一步，渭城区市场监督管理局将持续保持肉制品安全监管高压态势，固化专项整治成效，健全常态化、长效化监管机制。坚持监管与引导并重，督促经营主体筑牢诚信经营底线，规范生产经营行为，从源头把控肉制品质量安全，持续夯实辖区食品安全保障根基。

责任编辑：安心 审核：杨勇

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