湖北
导语：1斤15块钱，贵也要舍得，我常给孩子吃，生长发育正需要
食材的价值不一，当然价格也会有高有低，对于价格比较高的食材，普通老百姓便会选择不吃或者是少吃，但是有些价格相对有些高的食材其价值以及口感都是让人无法抗拒的，这次要分享给大家的便是一款价格15块钱有点贵的食材，
这种食材的价值特别丰富，处于生长发育期的小朋友经常吃会有很好的作用，所以说贵也要舍得给孩子吃，我在每年便常会给孩子做，充分吸收其中的价值，享受其中的美味，当然了这种食材的烹饪方法也比较多样，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，下面我们一起学习。
糖醋带鱼的做法：
备用食材：带鱼600克，玉米淀粉2勺，白糖1勺，醋1勺，生抽2勺，料酒半勺，食盐少许，大蒜5瓣；
制作过程：第一步，带鱼一条将其处理干净后，将其头尾分别去掉，然后控干其表面的水分，将带鱼切成段，放入一个容器中，加上食盐和料酒涂抹均匀；
第二步，注意鱼身上以及肚子里都需要涂抹均匀，静置腌制半个小时的时间，用厨房纸巾吸干带鱼表面的水分，同时准备一个盘子，放入适量的玉米淀粉；
第三步，将处理好的带鱼放入玉米淀粉中裹一圈，在锅中添油，放入带鱼开始煎，待将将带鱼的一面煎定型后再翻面，煎好的带鱼盛出，重取一锅放入油烧热后；
第四步，将蒜末和姜末放入锅中煸炒出其中的香味，然后加上事先用米醋、生抽、白糖和料酒等调好的料汁，同时加入一小碗清水，待将酱汁烧开后；
第五步，放入煎过的带鱼，小火烧至带鱼充分入味后，即可转为大火收浓汤汁，便可出锅。
小编总结：带鱼虽说一斤15块钱有点贵，但是其价值却特别丰富，其中含有多样营养元素，适当吃对于补气、补充蛋白质，以及促进生长发育等都有很好的帮助，尤其是家里的小朋友适当吃更是不错的选择，
所以说即使它比较贵但也很值得，带鱼的口感相对也比较好，孩子比较喜欢吃糖醋口味的食物，我便将做成糖醋带鱼，孩子便吃的特别过瘾，每次上桌不一会就被吃光了，学会了带鱼的这个做法，便可以给家人露一手，非常建议大家可以学习。
烹饪小技巧：
1、带鱼肚子中的黑膜腥味比较重，所以将其处理干净后，需要加上调味料腌制一会，帮助去除其中的异味，使得带鱼的口感变得更为丰富，下锅煎的时候注意表面裹一圈淀粉，可以防止糊锅；
2、煎带鱼的时候，建议别过多用锅铲翻动，待将其一面煎定型的时候再翻面，防止鱼破碎，带鱼比较好熟，所以小火煎至两面变金黄的时候便可以出锅了；
3、糖醋汁是这道菜的亮点，所以大家别忘了放，因为带鱼煎的时候就裹上淀粉了，所以后续无需放淀粉，汤汁也会变得比较粘稠。
带鱼的这个做法口感美味价值丰富，如果你也比较喜欢吃带鱼，欢迎大家收藏学习这个做法，或者是将其分享给更多的人学习！
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