山东
今天是农历七月初三日，民间一些传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。东南沿海部分地区七月初三开渔，渔民祭祀大海，祈求出海平安、鱼虾满舱，渔船扬帆出海。农历七月初三日是宝格德乌拉民俗祭祀活动，蒙古族祭祀圣山，祭拜山神，祈求人畜平安、草原丰茂。农历七月初三日还是阴德日，适合暗中行善、静心思过、祈福许愿。今天农历七月初三日，记住“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过七月。
一、吃三样
1、豆腐炖鱼
沿海开渔第一鲜，寓意年年富足、渔获丰收。"开渔第一鲜，鱼炖豆腐汤"。鱼搭配嫩豆腐同煮，汤色奶白，鲜甜无比，寓意"鱼跃龙门，代代富足"。鱼炖豆腐是非常受人们欢迎的一道下饭菜，豆腐含钙量较多，鱼肉含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。经常食用鱼炖豆腐能有效补充体内所需要的钙质，做法也特别简单，入味鲜美。
材料：狗杠鱼2条，豆腐1块，葱段，姜片，盐，鸡精，花生油，香菜。
做法：1、狗杠鱼无刺，去掉鱼鳃和内脏，洗净后剁成段。2、锅里放入花生油，煎至两面发黄。3、砂锅放水烧开，把煎好的狗杠鱼放入，加入葱段，姜片，大火烧开，用勺子轻轻的撇去浮沫，加入少许的白酒或者料酒，改成小火慢慢的炖制大约20分钟。4、炖制汤汁白白的，加入切好的豆腐，继续炖大约10分钟，豆腐和鱼搭配做汤，更是营养翻倍，加盐调味，稍加一点鸡精，放上香菜段，出锅即成。5、这样的汤含钙量很高，有利于老人孩子补充钙质。
2、手把肉
农历七月初三日这一天，蒙古族有一种文化，当地居民会举行“宝格德乌拉民俗祭祀”活动，祈祷圣山保佑草原上所有生灵的平安。农历七月初三这一天，对于当地蒙古族人们来说，也是非常重要的一天，人们这一天也会吃手把肉。手把肉就是手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。
食材：羊排、大葱、花椒、盐、小香葱
做法：1、买新鲜的羊排，羊腿肉也选，因为羊排偏肥，羊腿肉瘦一些。2、剁大块，吃起来才过瘾，锅要够大都不用分解，直接煮。3、拿清水洗净，多洗两遍去除羊毛血渍，有条件的拿纯净水煮，切两段葱白放里面，一小把花椒，一个洋葱放里面，水开后打沫子，一定要勤打，打干净的汤到后面特别白，很鲜美。冷水下锅！不要放盐！4、煮50分钟后捞出，把调料捞出来扔了，放篦子上蒸10分钟，目的是控出里面的汤水，吃起来口感更好。5、肉一定要热着吃，冬天冷的快，可以放锅里一直蒸着，一边吃一边拿，白嘴吃也行，蘸料也行，干湿看自己口味调。6、盛碗汤放点香菜和盐，边吃肉边喝汤，这滋味就是一个美。
3、时鲜素蔬
多吃立秋新上市瓜菜，清淡饮食，顺应初秋收敛之气。冬瓜具有清热祛湿的功效，特别适合夏末初秋时节食用，可以起到清热祛湿的作用。将冬瓜与猪肉等食材一同炖煮，或者清炒，既美味又能达到养生的效果。
食材：冬瓜、猪肉、姜、鸡蛋、生抽、蚝油、盐
做法：1、猪肉剁成细肉馅，姜洗净切片。2、猪肉馅加入姜末或姜水，加入1勺生抽、半勺蚝油、适量盐和一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。3、冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟，时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行。4、转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右，丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行，撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可。5、这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美。
二、做一事：养生调理
农历七月初三日已进入夏秋转换期，顺应天时调和阴阳的养生之道。此时自然界由阳转阴，人体亦需随之调整，依据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，适时进补，调和气血，增强体质。一碗温润的汤羹，一剂滋补的药膳，不仅滋养了身体，更滋养了心灵，让人们在秋冬的萧瑟中，依然能够拥有温暖如初的力量，抵御一切寒冷与疾病的侵袭。
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