“在龙岗，愿意反复吃的店，10家”

上一篇龙岗合集发出后

后台收到了不少龙岗朋友的催更

于是这段时间

我们又去龙岗拍了不少小店

今天一次性分享10家

龙岗的朋友，可以收藏起来啦～～

小编：“安排
”

“一帮退休嫂仔，做着地道的深圳客家传统美食”

在龙岗的爱联社区，藏着一家专卖深圳客家传统美食的店。店里主打的酿蚝豉，是深圳龙岗客家人世代传承的美食。在客家话里，“蚝豉”的谐音即“好事”，吃了蚝豉代表好事连连。

但酿蚝豉要手工现做，工序又多，所以现在基本只有老一辈的人在做。而且逢年过节才能吃上，平日想吃还挺难找，甚至在客家餐厅都难见到。

“酿蚝豉，深圳少见的客家特产”

做好的酿蚝豉，外层泛起漂亮的金黄色。咬下去紧实弹韧，油脂香和蚝豉的咸鲜在口中层层释放，越嚼越有滋味。

除了酿蚝豉，店里还有萝卜粄、艾粄、糍粑——都是深圳本地客家传统小吃，不少客家人来吃一口就说“是小时候的味道啊。”

「 爱联嫂仔 」

营业时间：10:30-20:00

地址：龙岗区新屯北三巷八号

交通：地铁3号线爱联站B口步行960m

“深圳烧腊口味榜top1”

在大芬油画村附近，藏着一家深圳烧腊口味榜TOP1的小店，主打火烤叉烧。不少专门去油画村玩的朋友，做攻略时都会把这家店安排进晚餐清单里。

小店店面不大，只有六七个座位。菜单也简单，主卖三道菜：火烤叉烧、秘制烧鸭、玫瑰鸡。但最出名的，还是他家的叉烧，不少人就是冲着这一口来的。

“原味蜜汁叉烧，搭配保温炉上桌”

做好的叉烧，上桌前会放在保温炉里，然后进行两道关键步骤（这是他家叉烧好吃的秘诀）：撒一层细腻的白砂糖，再用火枪炙烤。糖在高温下融化，渗进叉烧表面，裹着一层薄薄的焦糖壳，焦香和蜜甜叠在一起，嚼起来更香更润。

除了原味蜜汁，还有麻辣和芝士两种选择。麻辣的后劲轻，香气足，能吃到辣椒和叉烧本身的肉香叠在一起；芝士的趁热拉丝，奶香浓郁，跟叉烧的焦糖甜味很搭。

「 一盒叉烧 」

营业时间：10:30-21:00

地址：龙岗区大芬村简贝二巷3号101房

交通：地铁3号线大芬站A1口步行560m

“在龙岗开了40年的肠粉店”

在龙岗，有一家开在路边的肠粉店，店面挂着朴实的大字招牌，透明厨房里能看到老板黄姐忙碌的身影。

小店每天清晨6:30就开始营业，皱巴巴肠粉是她家的招牌。来的多是老街坊，但也有不少人特意开车赶来，就为尝一口龙岗人从小吃到大的老味道。

“蛋肉肠粉”

“辣椒是每天早上新鲜爆炒的，还有人特地来买这个辣椒圈。”

店里卖得最多的是蛋肉肠粉。他家的肠粉偏厚实，表面带着皱褶，轻轻一蘸就吸饱汤汁。粉皮裹着鸡蛋和肉沫，一口下去幸福感满满，整体咸香十足。

再搭配上一勺熟客们口中的“灵魂”辣椒圈，和肠粉一起入口，并不会太辣，反而增添了一股独特的风味。

「 惠食旺 」

营业时间：06:30-13:00

地址：龙岗区松仔岭2路中心城天健花园6栋

交通：地铁16号线尚景站B口步行540m

“一笼烧麦得用半斤肉”

在龙岗南联的城中村里，藏着一家不起眼的东北小店，主打东北烧麦。店里就老板小刘一家人忙活，起初只做外卖，因为手艺地道，渐渐有不少客人特意找来吃，慢慢地，小刘的堂食便从门口的两张桌子，扩张到了对面的铺面。

东北烧麦和南方常见的糯米馅不同，里面是实实在在的肉馅，光包一笼就得用上足足半斤肉。

“牛肉烧卖30元/笼，一笼有8个”

「牛肉烧麦」是店里最受欢迎的口味。别看一笼烧麦只有8个，可每个个头都很大，皮薄馅足，里面还有汤汁，吃完一笼就已经很有饱腹感了。

烧麦一口塞不下，可以先从边上轻轻咬开一个小口，这样既能尝到薄韧带褶的皮，又能吃到里面的肉馅和汤汁。

「 新北方 」

营业时间：08:30-22:30

地址：龙岗区南联社区竹湾四巷3号101

交通：地铁3号线南联站A2口步行1.1公里

“潮汕揭阳棉湖镇的家常味”

苦瓜饭是潮汕揭阳棉湖镇的一道家常饭，几乎家家户户都会做。不过出了棉湖，这道饭就不太常见了，在深圳尤其难找，很多人甚至没听过这个名字。在龙岗南联，我们就找到了一家专做棉湖苦瓜饭的小店。

店里的食客，十有七八是冲着这份苦瓜炒饭来的。掌勺的老板是潮汕棉湖人，颠勺起落间手脚极快，从下料到出锅，也就两分钟的工夫，一盘镬气十足的炒饭便端到了面前。

“一天300份，有250份都是苦瓜牛肉炒饭”

“我们家用的是五常大米，这样炒出来的饭更好吃。”

普通炒饭多以鸡蛋、火腿、葱花为主，吃起来口味偏咸香或酱香；而他家的棉湖苦瓜牛肉炒饭则以苦瓜片、胡萝卜丝和牛肉为主，口感更清爽些。

米饭炒得粒粒分明，锅气也足。苦瓜的苦味很淡，还带着一丝回甘，连我这个平时不太敢吃苦瓜的人，都能把整份吃完。

「 棉湖苦瓜饭 」

营业时间：10:30-21:00

地址：龙岗区雅豪祥苑

交通：地铁3号线龙城广场站D口步行1.2公里

“在龙岗，开了16年的串串牛杂店”

在龙岗罗瑞合东街，有一家开了16年的牛杂店。2010年，来自广东肇庆的老苏就在这个位置摆地摊，靠着一锅牛杂撑起全家。2016年，女婿苏哥接过接力棒，不仅把地摊变成了门店，还在爱联、南联新村开了分店，全由一家人经营。

小店每天下午四点半开门，两口大锅同时翻涌着热气：一口是九宫格，牛杂串按一格格分好；另一口锅，底下泡着豆腐串、萝卜等食物，上头架了块铁板，摆了半圈牛杂，客人过来一眼就能看清有什么。

“一元一串， 十几年没怎么涨”

店里的牛杂种类不超过20种，但常见的在这里基本都可以吃到。种类不算多，价格是真不贵——牛杂全都一元一串，萝卜和海带一串1块钱，脆皮肠和豆腐一串2块钱，牛筋丸一串4块钱。

牛腩是店里卖得最好的，带一点肥边，炖得软烂但不散；牛肠油脂够足，软嫩中带着嚼劲，咬一口会爆汁；牛肚口感脆爽，吸了汤底的鲜味，越嚼越香......

「 苏记牛杂 」

营业时间：16:30-次日02:00

地址：龙岗区罗瑞合市场正门口

交通：地铁16号线龙园站B口步行589m

“福建漳州80年代的老味道”

在龙岗龙城街道路边，有家不起眼的闽南小吃店。老板娘潘姐，是福建漳州人。店里卖的都是闽南特色美食，除了大家听得比较多的沙茶面和卤肉饭，还有在深圳不算常见的漳州卤面和海蛎面线。

“沙茶面卖得最多，小份18元，大份22元”

潘姐的沙茶面，大份22块钱一碗，8种荤菜全下。鱼丸是潮汕手打的，还有鸭胗、鸭心、猪肝、本港鱿鱼……这些是生烫的——新鲜肉快速烫熟，汤头靠海鲜干货慢慢熬出味道。

浇几勺沙茶汤，撒上芹菜和香菜。端上桌的时候，潘姐还贴心地跟我们说：“加醋会更鲜哦！”入口又甜又鲜，还有点微辣。

「 闽南古早味小吃 」

营业时间：10:30-20:00

地址：龙岗区龙城街道龙福路42号（城龙花园3栋一层11号铺）

交通：地铁16号线盛平站A口步行943m

“老板来自香港，爸爸是做了几十年的传统点心师傅”

在深圳，有不少店做港式小吃，但手打的鱼肉烧卖，却很少见。它长得跟普通烧卖差不多，味道和做法，却差了一大截。龙岗这家开了四个多月的“本点鲜”，主打深圳少见的港式手作烧卖。

这家小店由阿孔和小敏两夫妻经营。两人配合默契，手脚麻利，即使在高峰期也忙而不乱。他们开店的初衷很简单：想要传承爸爸几十年的手艺，也想让更多人吃到香港手作的点心。

“深圳少见的港式手作烧卖”

烧卖，是阿孔从小吃到大的味道，加上爸爸在香港本就做点心，所以他对烧卖格外有感情。

店里烧卖有鱼肉味和猪肉味的，鱼肉味是他家的招牌，手工做的鱼肉烧卖，讲究都在看不见的地方。鱼肉用鲮鱼和白鱼一起打，鱼肉占到七八成，面粉只放一点点，吃起来鱼味才够重、够有韧性。

一口咬下去，鱼肉扎实弹牙，鱼香在嘴里散开，再蘸点阿孔自制的辣酱更惹味。

「 本点鲜 」

营业时间：15:30-22:30

小店营业时间不固定，建议致电后再前往

地址：龙岗区南洋花园A7栋一楼

进小区岗亭正侧面第一家

交通：地铁16号线尚景站B口步行540m

小店从地铁站出来，要走四个长坡才到

“港式蛋挞，曲奇外皮”

酥皮底蛋挞满街都是，半成品挞皮也能直接买；而一个一个手捏、制作成本更高的曲奇底蛋挞，深圳很难找。在龙岗樟树布的一个老小区里，就藏着这么一家。

港式蛋挞分酥皮和曲奇皮两种，曲奇皮的出现是为了解决酥皮容易回软的痛点。他家做的，正是深圳少见的曲奇皮：不起酥、不开层，口感扎实、沙沙脆脆，不掉渣，拿在手里很完整。

“ 蛋挞6元一个，推荐趁热吃 ”

挞皮捏好之后，要再烤三次才能出品：第一次10分钟，让挞身定型；冷却后二次烘烤15分钟，把挞皮烤透；第三次才灌蛋液，再烤15到17分钟。但第三次，是接到单才进炉，为的就是出炉那一刻最好的状态。

刚出炉的蛋挞上手还烫，曲奇挞身牛油味浓，咬下去酥脆中还带有一点硬度，中间是滑嫩的蛋芯，一口下去微甜不腻，奶香浓郁。

「 沾叔蛋挞 」

营业时间：11:00-19:30

地址：龙岗区樟树布社区新塘东一巷5号101

交通：公交M476樟树布社区1站步行311m

“西藏异域风”

提到大芬，大家第一个想到的都是油画。但在大芬油画村里，其实还藏着不少，愿意让人兜兜转转找寻的咖啡店。

在油画村的百年祠堂旁，有家油画刺青艺术馆。初见时，倒是让人很难想到里面还能喝口咖啡，蓝虎的主理人白玛婼姆曾多次进藏，想着远离城市喧嚣，去追寻习修唐卡，回深后便在大芬的百年老屋旁，打造出了专属于她自己的艺术之地。

“特色酥油茶摩卡 ”

“这是我从西藏带回来的～”

“尝尝看，能不能接受这种味道呢？”

这款极具西藏特色的酥油茶摩卡，让我很好奇它的味道。白玛婼姆说，“酥油茶的酥油是从牦牛奶中提炼出来的”，喝起来比普通奶茶厚重不少，带着一股特有的奶鲜。

顶上的奶泡也是她亲手打的，绵密厚实，和酥油茶搅匀了喝，入口是奶泡的绵，然后是酥油的润，咸咸的、香香的，喝完嘴里还有一股奶味。

「 蓝虎艺术馆·藏式屋顶咖啡 」

营业时间：10:00-20:00

地址：龙岗区布吉大芬油画村老围18号

交通：地铁3号线大芬站A1口步行420m

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