甘肃
新甘肃·每日甘肃网通讯员 张旭晖
秋风送爽，硕果飘香。走进西和县益香源农业发展有限公司的香菇种植基地，标准化大棚鳞次栉比，菌棒上密密匝匝的香菇饱满厚实，菌香扑鼻。分拣台前，七八名女工手指翻飞，将鲜菇按品级迅速归类、称重、入箱；棚外，一辆厢式货车已发动引擎，等着装车发运。“现在每天采摘鲜菇超过2100斤，当天走货，第二天就能端上省内外市民的餐桌。”公司负责人鱼牛牛话语利落，底气十足。
这家企业的前身是西和县聚安种植农民专业合作社，2015年从几座小棚起步，2022年转型升级为益香源农业发展有限公司，如今已蝶变为集制种、生产、销售于一体的农业产业化龙头。2025年，公司实现香菇种植320万棒，总产值突破3200万元，辐射带动全镇114户农户稳定增收，常年吸纳务工人数超过300人，成为当地乡村产业振兴的排头兵。
科技是撑开市场的第一引擎。走进标准化菌棒加工车间，自动化生产线正满负荷运转，每天有1.2万棒菌棒从这里下线；一旁的食用菌冷库储量达200吨，养菌室、精加工车间、产品展厅一应俱全。“以前制棒靠人工，效率低，质量还不稳定。现在上了新设备，产量翻了两番，出菇率也明显提高了。”鱼牛牛说。
品质提升只是第一步，好产品还得有好销路。公司积极“触网”，依托“陇南电商西和端”平台，让西和香菇走出大山，远销河南、山东等地。2025年线上销售额达42万元。通过“统一制菌、统一加工、统一配送、统一回收”的模式，辐射带动太石河、姜席等5个乡镇发展香菇产业，全县生产规模达450万棒，“一轴引领、多点开花”的产业格局渐成气候。
产业发展的落脚点，是让农民真正受益。该公司探索出“配股分红、社内务工、托管分红、土地流转”四种联农带农机制，被乡亲们称为增收“四轮驱动”。何坝镇村民马燕对此感触最深：“以前出去打工，一年到头回不了两次家，孩子老人都顾不上。在这里干了三年，每月挣两三千，虽然比外面少点，但天天能回家，老人病了能送医院，孩子开家长会我能去，心里踏实多了。”
目前，该公司吸纳周边60余人常年稳定就业，累计发放工资109.8万元；与95户农户签订托管协议，托管资金94.4万元，每年按8%比例分红；流转145户农户土地508亩，用于食用菌和中药材基地建设。从“单打独斗”到“抱团发展”，从“提篮小卖”到“电商出海”，益香源用“四轮驱动”跑出了产业振兴加速度。
谈及未来，鱼牛牛目光笃定：“下一步，我们要建香菇副食品深加工场地，做香菇酱、香菇脆、香菇粉，把产业链拉长，让每一朵香菇都物尽其用。”他顿了顿，又笑着补了一句，“让西和香菇香飘万里，让更多乡亲在家门口端稳这碗‘香菇饭’。”
秋风掠过棚顶，菌香漫过山野。这朵小香菇，正载着乡亲们的日子，跑得越来越远，越来越稳。
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