黑龙江省2026年美食技能竞赛暨首届森林食品烹饪技能竞赛举办

人民网哈尔滨8月10日电 8月8日，黑龙江省2026年美食技能竞赛暨首届森林食品烹饪技能竞赛在大兴安岭地区加格达奇区举行。

本次竞赛以“走进大兴安 寻味自然鲜”为主题，由黑龙江省总工会、大兴安岭地区行政公署联合主办。活动旨在落实黑龙江省“十五五”规划纲要关于大力发展林下经济、生态旅游等特色产业的部署要求，立足全省得天独厚的生态资源优势，推动森林食品从“食材供给”向“餐桌美食”升级，助力“九珍十八品”省域公用品牌建设，培育技艺精湛、素养优良的森林餐饮技能人才队伍。

竞赛设置烹饪、药膳、面点三大类别，来自黑龙江省13个市(地)总工会选派的30余名选手同台竞技。核心食材全部由组委会统一提供，均为大兴安岭本地林下物产。

丰富的寒地森林食材，为选手创新菜品、挖掘林区饮食文化提供了广阔空间。比赛现场锅铲翻飞、香气四溢。参赛选手各展所长，将林区天然食材与精湛厨艺融合，一道道独具匠心的佳肴陆续呈现。经过激烈角逐，鸡西市总工会获得烹饪竞赛一等奖，大兴安岭地区总工会获得药膳竞赛一等奖，哈尔滨市总工会获得面点竞赛一等奖。(尚城、任露露)

图片由大兴安岭地委宣传部提供