吉林
前几天去社区诊所拿药，看见挂号处排着长队。护士一边给病人量体温一边叹气：“立秋才几天，来看肠胃病、上火咳嗽的比夏天还多。”旁边一个老伯捂着肚子直摇头：“吃了顿麻辣火锅，一宿没消停。”
老话说得真不假——“秋后不忌嘴，郎中跑断腿。”
立秋是个“坎儿”。夏天的暑热还没散尽，秋天的燥气已经悄悄渗进来了。身体就像一根绷了一整个夏天的橡皮筋，突然要转向，最是脆弱。这时候吃不对，小毛病找上门，大毛病埋下根。管住嘴，比吃什么补药都管用。
今天就跟大家说说，立秋后家里的饭菜该怎么调整——3不吃，3要吃，记牢了，一家老小都受益。
【3不吃】
一不吃：生冷寒凉之物
前阵子还抱着半个西瓜用勺子挖着吃，这几天您试试，吃完准保肚子不舒服。立秋后早晚温差变大，人的阳气开始往里收，脾胃功能比夏天弱了不少。冰镇饮料、凉拌菜、生鱼片、冰啤酒，这些夏天吃着过瘾的东西，现在再下肚，等于往本就虚弱的胃上泼冷水。
我楼上邻居家六岁的小孙子，立秋那天偷吃了两根冰棍，当晚就上吐下泻，折腾到大半夜。孩子不懂事，大人得替他们把着关。从冰箱拿出来的水果，放一放再吃；凉拌菜，多放点姜丝蒜末中和寒气。
二不吃：辛辣燥热之物
秋天最大的特点是“燥”。燥邪最伤肺，肺又主皮毛，所以立秋后容易嗓子干、皮肤痒、嘴唇起皮。这时候再吃火锅、烧烤、辣椒、花椒，等于在干柴上又添了一把火，烧得喉咙冒烟，满脸长痘，晚上翻来覆去睡不着。
隔壁的老王就好这口重辣，立秋第二天愣是拉着朋友去吃了顿麻辣香锅。回来后嗓子哑了三天，嘴角起了泡，喝水都疼。这火气来得快，可去得慢。忍一忍，到真正凉快了再解馋也不迟。
三不吃：油腻厚重之食
贴秋膘不等于吃肥肉。刚过完夏天，脾胃本来就弱，突然大鱼大肉地“补”进去，运化不了，全变成痰湿堵在身体里。这就是为什么有人立秋一过反而更乏、更胖、舌苔更厚的原因。
贴秋膘要“润”着补、循序渐进来，一上来就红烧肘子、油炸糕点的，那是跟自己的身体过不去。
【3要吃】
一要吃：酸味食物，收敛肺气
中医讲“秋收冬藏”，秋天要适当收敛。酸味入肝，能收敛肺气，防止肺气耗散过多。醋、山楂、柚子、橘子、柠檬，都可以适当吃一些。
早上喝粥时滴两滴醋，饭后泡片柠檬水，或者偶尔吃几颗山楂糕，既能开胃，又不会上火。家里老人如果容易干咳，用冰糖炖雪梨时挤点柠檬汁进去，润肺止咳效果好得多。
二要吃：白色食物，滋阴润燥
白色入肺，秋天最该吃的就是各种白色食材。银耳、百合、莲子、山药、白萝卜、莲藕、豆腐，菜市场里到处都是，便宜又养人。
银耳提前泡发，和红枣、冰糖一起煮成银耳羹，黏黏糯糯的，喝下去从嗓子润到胃里。或者隔三差五炖个莲藕排骨汤、山药粥，既补了秋燥缺失的津液，又不会给肠胃增加负担。
三要吃：优质蛋白，给身体打底子
秋天不补，冬天扛不住。但要补得聪明——鱼肉、鸭肉、瘦牛肉、鸡蛋、牛奶，这些蛋白质质量高、脂肪含量低的东西，才是“贴秋膘”的正确打开方式。
鸭肉性凉，特别适合初秋吃，既能补虚又不容易上火。买半只老鸭，和冬瓜或萝卜一起清炖，汤鲜肉嫩，一家老小都适合。每周吃两三次鱼，清蒸的，别红烧，营养好吸收，还护心脑血管。
说到底，“多事之秋”这个成语不是白来的。夏秋交替，天时在变，身体也在适应，稍不注意就会出岔子。这时候管住嘴，比事后跑医院划算得多。
记住这个口诀：不吃寒凉伤脾胃，不吃辛辣伤肺阴，不吃油腻困身体；多吃酸味助收敛，多吃白色润秋燥，多吃蛋白养底气。
做饭的时候多替家人想一想：这菜温不温和？这汤润不润肺？这饭吃了舒不舒服？一顿顿饭凑起来，就是一家人的健康账。
别等“郎中跑断腿”才后悔。从今天这顿饭开始，给家人的锅里多放两片姜，少撒一把辣椒，把这个秋天稳稳当当地过过去。人这一辈子，最大的福气，不就是全家平平安安、无病无灾吗？
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