上海
立秋已至，暑热未消。老话说“立秋之后吃三瓜，消暑热防秋燥”，节气饮食自古以来就颇有讲究。这几天，杨浦区各社区长者食堂纷纷“上新”当季时令菜，苦瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜、茭白毛豆肉丝……一道道新菜摆上了取餐窗口，让食客们“吃在当季”。
中午十一点，记者走进位于杨浦区鞍山路上的熊猫饭堂看到，门口一块招牌格外显眼，清晰标注着“新推出立秋时令菜”。苦瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜、茭白毛豆肉丝、豉油秋葵山药……几道新菜菜名清晰罗列，成了食客们的“今日点菜指南”。
来到取餐区，热气腾腾的餐台上，翠绿的丝瓜配上蒜蓉，散发出诱人香气；碧绿的秋葵或搭配木耳，或搭配山药，为餐桌吹来一丝“秋意”。不少菜品前插着“新品推出”的牌子，颜色清爽，让人食指大动。
“我点了一道蒜蓉蒸丝瓜。”有市民指着自己的餐盘说，“今天进店时看到门口的招牌上写着这道菜，就进来尝尝，味道很好，清清爽爽。”也有老年食客是专程来社区食堂“咬秋”的，“立秋后，要多吃点瓜，比如这个苦瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜，都是很好的时令菜。”
立秋菜卖得好，夏季的“老面孔”也没退场。绿豆粥、酱瓜咸菜一类极具夏日特色的菜品，在高温天里依然颇受欢迎。“天气还是热，消暑的菜不能断。”80岁的市民边女士，家住食堂周边，进入夏季以来几乎天天都来食堂“打卡”。她说，喝一碗绿豆粥，配两个小菜，简单舒服，正是老年人喜欢的夏天味道。
记者了解到，今年夏天，杨浦区民政局联合各街道充分挖掘社区长者食堂的服务潜能，将助餐空间拓展为集纳凉休憩、便民饮水、应急防暑、社区交往于一体的“共享空间”，向广大市民和户外工作者提供一处“清凉所在”。于是，越来越多的老年人开始走进了家门口的这些“睦邻小厨”。
对此，社区食堂也都做好了充分准备。“我们有个定期更新的菜品库，里面有800-1000道菜，我们每半个月更新一次门店菜单，具体菜品就从这菜品库里选。”熊猫饭堂鞍山路店店长赵梦晴介绍说，“跟着时令推出新菜，也是希望定期给食客们翻翻花样，让常来的老年人总能尝到不一样的应季美食。”
从清凉解暑的夏令小食，到润燥养生的立秋时令菜，社区长者食堂的菜单变化里，藏着时节的流转，也藏着一份用心守护的“舌尖温度”。顺应时节、清淡适口，杨浦正在让每一位走进食堂的老人，都能吃出健康、吃出舒心。
地址：
杨浦区鞍山路86号
营业时间：
午餐10:30-13:30，晚餐16:30-20:30
空了来社区食堂坐坐
这里的“咪道”老好额~
文字：汤顺佳 吴飞扬（实习） 朱姿潼（实习） 石伶俐（实习）
图片：汤顺佳 吴飞扬（实习） 朱姿潼（实习） 石伶俐（实习）
编辑：陈露
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